ホワイトアスパラ　春の至福感！

ホワイトアスパラはヨーロッパでは、春の訪れを感じさせる食材だ。
確か、アスパラの収穫時期は桜前線の様。
スペイン・イタリア・ベルギー・オランダ・ドイツと気温で移動するのだ。

自分もそれぞれの国で度々堪能した。
ホワイトアスパラの苦み、甘み、香り、そしてからんだバターソース。
ビールや冷えた白ワインで流し込む至福感！

春の訪れなのだ。