21時を過ぎると涼しくなんだけど…
実家のリビング、クーラーねんだ。
とける～～～～！
こんな暑い日は食欲も失せてまう～～！
だから今日の晩ご飯は、
夏野菜たっぷり冷製パスタ！！
やっと、料理ブログっぽくなってきた～～！！
お料理ブログがしたくて雨風呂始めたのに(笑)
(一応このブログのカテゴリーは料理ブログになってる)
初心忘れるべからず！！
これみてみんな花嫁修業しろよ～～～！！
<材料・一人前>
・パスタ …80～100グラム(♀レディ80g、♂野郎100g)
・ズッキーニ(なければキュウリでもOK) …1/2本
・トマト …1～2個(大きさにもよるのでお好みで)
・なす …1本
・きのこ(種類はなんでもOK) …少量
・ニンニク …一片
・ショウガ …適当
・ベーコン(なければ何肉でもい～よ) …好きなだけ
・バター …小さじ1
・アンチョビ(なければただの塩でもOK) …小さじ1/2
・パセリ・バジル …少量
<作り方>
沸騰したお湯に塩を入れ、パスタを表示通りにゆでます。(後で冷水でしめるので柔らかめで大丈夫です)
入れる塩の分量は、水１リットルに対して塩８グラム。←かなり重要！
夏野菜を炒めます。
熱したフライパンにオリーブオイル(大さじ５)を入れみじん切りにしたニンニク、ショウガ、ベーコン、アンチョビ(なければただの塩)を弱火で炒めます。
ニンニクが若干色づき始めたら中火にして乱切りにしたズッキーニ(なければキュウリ)→１cm幅に輪切りしたナス→きのこ→粗みじん切りにしたトマトの順に炒めます。(トマトは火を入れすぎない程度に)
塩コショウで味を整え、バターを加えて火を止めます。
ゆで上がったパスタを冷水でしめます。
しっかり水気をきって、オリーブオイルを全体に絡めます。(そうするとパスタ同士がくっつかなくなります)
パスタと
をお皿に盛りつけて、パセリ・バジル(乾燥or生、どちらでもOK！)を振りかければ完成！！<ポイント！>
パスタのゆで汁にしっかり塩を入れること！！
トマトは市販の物なら少々の加熱でも十分だけど(生でもいいぐらい)、一般農家の方の手作りの場合、皮が硬かったり、酸味がキツかったりするので、しっかり加熱するとなんとかなります！(笑)
料理ブログ…
大変だな(-。－；)
携帯投稿はキツイので、時間がある時に頑張ります！w
作ってみてね～～！！
また感想コメントまってまーす！