体調不良の夜を救う、お取り寄せグルメ明神水産「自慢のかつお丼」の実力
「今日は、買い出しも料理もしたくない。
でも、美味しいものは食べたい」。
台所に立つ気力が、からっぽの夜。
体調不良の
私を救ってくれたのは、
冷凍庫で静かに眠っていた
明神水産の『自慢のかつお丼』です🥹
テレビでも紹介され、
楽天でも人気のお取り寄せグルメ。
冷凍庫で約1か月保存できて、
一食ずつの小分け。
高知の伝統「一本釣り」で仕留められた
エリート鰹（カツオ）が、
特製の甘めのタレに浸けられていて
鮮度抜群！
キラキラで
もちもちのお刺身🥹
過去の私、ほんとありがとう。
あなたの判断は正しかった🙏
日本で一番広く長く読まれている
江戸時代の健康書『養生訓』にも
楽天
Amazon
超訳で読みやすい
私のバイブル本
生魚は消化に良いとあったっけ。
そんな知恵を
都合よく思い出しつつ、
流水で15分。
それはまるで
「カツオの蘇生技術」。
宝石のようにキラキラと光る
美しいルビー色の刺身。
もちもち食感。
臭みが一切なく、
鰹そのものの甘みが舌に広がる。
白飯と出会った瞬間、
丼の中で祝宴が始まります。
結論から申し上げます。
この一杯は、
私の胃袋だけでなく、
心まで立て直してくれました🥹
元気がない日も爆笑できる東海林さだお「丸かじり」本
かつお丼を頬張りながら、
ふと思い出したのが
東海林さだお氏の食レポ本
『丸かじり』シリーズ。
このシリーズ
日常の何気ない食べものが、
突如として
壮大な物語を紡ぎ出すことに驚かされます。
東海林さんって
めちゃくちゃ面白くユニークなだけでなく
日本の勲章「旭日章」を
受賞されているんですよね😁
亡き父の愛読書
『おでんの丸かじり』。
外で読むと危険。
なぜなら何度読んでも必ず吹き出すからです。
例えば、
東海林氏は「海苔」を
職場組織で働く人材に例えました。
世界で一番薄い食べ物という特性を生かせる
花形部署が「おにぎり課」。
おにぎり全体を統括し、
ごはんの散逸を防ぎ、
裸のおにぎりより
一ランク上の地位に向上せしめ、
全体のリーダーシップさえ握っている
—東海林さだお『おでんの丸かじり』より
⏬詳しく書いています❤️
東海林氏いわくおにぎり課には、
「パリにぎ課」と「湿めにぎ課」の
人事構造があって
「パリにぎ課」で働くのは、
パリッとアイロンがかかったシャツを
着ているホワイトカラー人材。
「湿めにぎ課」で働くのは、
額に汗をして労働するガテン系。
誰もが経験したことがある
「海苔あるある」を執拗なまでの観察眼と、
食べものへの歪んだ（褒め言葉です）
愛情で描写できる力がもう天才。
（私の説明だと哀しいかな、
ほんとつまらなくなってしまうので、
ぜひ読んでみてください）
読んでいると
気持ちが上がってきたから
少し体調が復活してきたような…。
もし東海林氏が
このかつお丼に出会ったら。
「一本釣り出身。
いわば“エリート養成校”卒の鰹である」
とでも言うのかな、なんて
夢想がはじまりました。
一本釣り鰹がなぜ高級食材なのか網漁と違う鮮度と職人の矜持
明神水産の鰹でまず注目すべきは、
その「出自」です。
一網打尽にされる
「網漁」の出身ではない。
一尾一尾、職人とサシで向き合う
「一本釣り」という
過酷なオーディションを勝ち抜いた精鋭。
網の中で揉みくちゃにされ、
ストレスで身を固くすることはなし。
美しい状態で釣り上げられた瞬間、
マイナス50度の超低温保冷庫で
時を止められる。
だからこの臭みのなさともっちり食感。
最高の鮮度という正装をまとった、
冷凍庫という楽屋で
出番を待っているスターなのです。
甘めの特製ダレでご飯がススム楽天お取り寄せ人気の理由
そしてこの丼の要（かなめ）は、
特製甘めダレにも。
醤油、みりん、カツオと昆布の出汁。
甘すぎず、辛すぎず。
鰹の脂を優しく包み込み、
白飯へと橋渡しをする。
例えるなら、有能な部長。
上司（鰹の旨み）を立てつつ、
部下（白飯）のやる気と能力を引き出し、
組織（丼）全体の一体感を高める
その手腕の高さに
惚れ惚れとします。
こんな上司のもとで働きたい！
と思わすほど。
アレンジ自在！薬味やマヨで進化する丼
もう少し辛めのタレが好きな方は、
ぜひ薬味を山盛りに。
私はたっぷりのネギを
他にも生姜、すりおろしニンニク、
春は新玉ねぎのスライスなどもおいしいです。
タレを半分、たまりを少しとアレンジしたり、
とろろをかけた手もいい。
そして漁師さんおすすめは
「マヨネーズ」。
最初は
「一本釣りの矜持に泥を塗るのでは」
と躊躇しました。
しかし甘ダレと合流した瞬間、
和食の品格はそのままに、
コンフォートフードへ昇華。
おいしさとは、
ときに固定観念を超えてきます。
⏬『BUTTER』で再現
醤油バターご飯も美味しかった❤️
冷凍庫にある安心という贅沢時短でごちそう晩ごはん完成
明神水産の「自慢のかつお丼」は
小分けパックで届きます。
一人暮らしにも、忙しいお母さんにも、
体調不良の夜にも。
「あれがある」と思えること。
それは単なる冷凍食品を超えた、
安心と希望。
流水解凍という簡便さも
「優しさの結晶」🥹
⏬私を救ってくれた「一本釣りの奇跡」
のし対応もあるので、
大切なあの人へ
お裾分けするのもおすすめです。
高知の海の光を食卓へ。
忙しい日も、元気な日も、
少し落ち込んだ日も。
もっちりとした鰹の感触と、
タレの染みた白飯の温かさが、
私を内側から立て直してくれる。
「あぁ、おいしかった」
冷凍庫に安心のおいしさを。
それはきっと
未来の自分への贈り物になるはずです。
最後までお読みいただき
とってもありがとうございました✨
《いまここ》でした❤️
もぜひ遊びに来てください☺️
※すべて2026年2月13日執筆時の情報です。