ビールがすすむ
「おうちおつまみ」探していませんか？
ということで、
名古屋名物としても有名な、
あの
「世界の山ちゃん 幻の手羽先」を
買ってみました✨
一度食べたらやみつき！山ちゃんの幻の手羽先とは？
もう名前からしてインパクトあるけど
実際食べると
「え、これ…マジで“幻”か」と思うくらい、
ジャンクな旨さで
あっという間に消えていく旨さなんです
（食べた事実は、現実です...）。
ピースする創業者の似顔絵が
トレードマーク
パリッパリで香ばしい！
肉はジューシー、
そしてクセになる辛さの幻のコショウ。
この辛さがビールにも最高に合うんです🍺🔥
まさに、“ビール泥棒”なおつまみ。
完成度の高すぎる美味しさに
思わず無言でかぶりつき…。
小ぶりだから、パクパクいけちゃう。
しかも…
手羽先の骨まで食べられるくらい
香ばしいってどういうこと！？
（カルシウム不足な私には、
地味に嬉しいポイントだったり笑）
硬い小骨を残して、
スナック菓子のように食べちゃいました😋
しかもこの"山ちゃんの幻"、
楽天でお取り寄せできるって知っていましたか？
今日はおうちで再現できちゃう
揚げ方のコツも合わせてご紹介します❤️
「幻の手羽先」が幻になった理由とは？
名古屋発の有名チェーン「世界の山ちゃん」。
中でも一番人気の「幻の手羽先」は、
“コショウ辛さと風味”のバランスが絶妙すぎる逸品。
他の手羽先とどう違うの？と聞かれたら、
即答します。
✔ 甘辛じゃなく、辛くてジャンクな旨さ！
✔ カリッとスナック感覚！
✔ 皮まで美味しく、骨までかじりたくなる！
正直ヘルシーとは真逆なんです！！
が、やめられない！
まさに、
大人のチートデイにふさわしい一皿。
辛党さんや、
ケンタ好きさんにも
ぜひ味わってほしい逸品です。
この“幻の名前”、実はエピソード付き。
昔、山ちゃんのお店で食べたお客さんが
「うますぎて、
目の前からすぐ消える…まるで幻だ」
って言ったんだそう。
その言葉を気に入った店主が、
そのお客さんに許可をもらって
「幻の手羽先」
という名前が誕生したんですって✨
激辛ブームを背景に、一気に話題となり、
今では山ちゃん＝手羽先＝幻
という図式ができるぐらいの定番に。
創業の裏話もスパイシーだった！辛さへのこだわり
実はこの味、甘辛主流の時代に
「あえて流行に逆らって生まれた」ものなんです。
名古屋名物の手羽先といえば、そう！
元祖手羽先 風来坊です。
風来坊は、甘辛いタレと白ごまが特徴。
パリパリの皮とジューシーな肉、
味わい深いタレで、
「1本、もう1本…」と
気づけばお皿が骨だらけに！！！
電子レンジで簡単にできる！
夏ギフトにもピッタリな
風来坊の手羽先唐揚げ。
送料無料です🫶
一方、「世界の山ちゃん」は、
創業当時、甘辛の波にのれず試行錯誤。
でもその結果、
“幻のコショウ”のピリ辛スパイスが完成し、
今ではロングセラーに。
先日も名古屋を旅行し
⏬詳しく書いています❤️
風来坊も大大大好きなのですが、
山ちゃんのこのジャンクさがまた
ハマるといいますか！
そして
逆張りから生まれた旨さという話にも
グッときます。
生きていると、やっぱり
「あれができる人」「あれができない自分」
「ここが素敵な人」「ここがダメな私」
と比較して落ち込むことも多々。
そんななか
幻の手羽先誕生のエピソードを聞くと、
自分のできないこと、不得意なことで
無理やり勝負しようとしなくても良いんだな。
逆に、
自分のできること、好きなこと、
得意なことを頑張ろう！
そんな勇気ももらえます。
なんていい話をした後で
バリバリボリボリ…
(手羽先を食べる音)
美味しさの秘密は“2度揚げ”とタレ＆スパイス！
山ちゃんの幻の手羽先は、
1度揚げ→注文後もう1度揚げる「二度揚げ方式」。
外カリッ中ジューシー、
そのコントラストが癖になる理由は、ここにあり！
そんな山ちゃんの幻の手羽先を
楽天でお取り寄して、
自宅で"できたて”をいただくことも❤️
特製のタレと、別添えの“幻のコショウ”を
自分でふりかけることで、
好みの辛さにも調整OK♪
＼以下にお店風の美味しい作り方をご紹介／
① 冷凍手羽先を常温で自然解凍。
キッチンペーパーで水気をオフ
② 中火で180度の油を準備
（お箸を底につけて気泡が出るくらい）
③ 手羽先を1本ずつ投入！焦らず丁寧に
④ 中火のまま約3分
両面ひっくり返しで約2分
火を弱め、ひっくり返しながらあと2分
⑤ 油を切り、ボールに移してタレを絡め、
幻のコショウを両面に振りかけて完成！
仕上げのコショウが…
ほんっとクセになります（笑）
これがビールを止まらなくさせる“魔法”❤️
おうちが山ちゃん居酒屋に早変わりです♡
楽天でお取り寄せ！ギフトにもピッタリな理由
嬉しいことに、
山ちゃん幻の手羽先は楽天でお取り寄せ可能！
しかも…
☑ 冷凍で届くので日持ち◎
☑ 明細書・納品書なし→ギフトにも最適！
☑ 送料無料でコスパ良すぎ！
冷凍庫に忍ばせておけば、
・急な来客時のおもてなしに
・ちょっと贅沢したいおうち飲みに
・BBQやホームパーティーの差し入れにも！
まるで“居酒屋セット”を
ストックしてるような安心感があります🍗
スパイシーでクセになる「幻の手羽先」
冷凍庫にあるだけで
「今日の主役」になる手羽先で
今日の晩酌を、もっと贅沢に。
お店でしか味わえないと思っていた
名古屋名物の”幻の手羽先”
今や自宅で、
アツアツを揚げたてで楽しめる時代なんですね✨
辛いもの好きさん、
おうち居酒屋を満喫したい方、
そして
「美味しいものにはちょっとこだわりたい」
あなたへ。
次の乾杯のお供は、“幻”で決まり🍺❤️
おうちで居酒屋気分を楽しみたい夜や、
ビールをもっと美味しく味わいたい日には、
ぜひ試してみてください！
辛党の方はもちろん、
「ちょっと冒険してみたい」
あなたにもおすすめです。
次の乾杯には
名物・手羽先をぜひどうぞ♡
最後までお読みいただき
とってもありがとうございました❤️
《いまここ》でした🫶
でも、ご紹介した手羽先など
愛用品をたくさんご紹介しています。
ぜひ遊びに来てください☺️
※すべて執筆時（2025年6月25日時点）の情報です