手作り米麹

最近、ダンナが米麹づくりにハマっています。

麹を育てるのに電気毛布でくるんでると聞いたときには、無駄な電気代つかいやがってと思いましたが、出来上がった麹で甘酒もどき(ドリンクじゃなくて固形だから)食べたらすごく美味しい！

酒粕で作る甘酒に比べて、米麹で作る甘酒はカロリー低くて栄養素は高いらしい。

美肌効果もあるそう

ここ数日、食事のたびに食べてます。

いくらカロリー低くても、絶対食べすぎ。

こんな風に、白く固くなるのだ。

この奥にチラッと写ってるのが、ヨーグルトメーカー。

このヨーグルトメーカーで甘酒を作るの。これ、すごい便利。

今はヨーグルト作ってます。

明日は、ヨーグルトに米麹甘酒をかけて食べるのだ。楽しみ～