モロッコドンキースープ！おいしいよ＾＾

毎日モロッコ料理を楽しんでます

今日はドンキースープの作り方
(グリーンピースのスープ)

ドライグリーンピース
1kg 12Dh (￥120)


よく洗うとこんなにキレイな緑


モロッコ料理に欠かせないクミンなどとともに
圧力鍋にかけること約２０分


泥パックのようにマッタリとします


しかしこれではマッタリし過ぎなので
スープになるように水で薄めます


頂く際には
さらにクミン・唐辛子・オリーブ油をかけます


食堂ではこのような組み合わせでオーダーします


しかしドンキースープだけオーダーする人も
少なくないです
ちなみにドンキースープだけだと
１杯6Dh (￥60)くらいです
(パン付き)


簡単で栄養満点

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