世界はおいしいモノばかり (≧∇≦)ﾉ

マラケッシュ(モロッコ南部)で
朝食に出されるというチーシャ(大麦)

テトワン(モロッコ北部)ではサイコックと言う料理で
チーシャを食しているようですが
マラケッシュのような調理法で
朝食に出す家庭は
(おそらく)ないだろうという事です(友人曰く)

ちなみにサイコックとは
砂糖が入っていないヨーグルトドリンクに
ご飯を入れたような食べ物です

すっぱい様な、しょっぱい様な・・・

先日マラケッシュの友達の所へ
遊びに行った時に
とてもおいしかったので
作り方を教えてもらいました

―と言ってもすごく簡単だけどね

チーシャ　1Kg 6Dh(￥60)

お米をとぐ様に洗い
火にかけます

そしてチーシャが水分を吸って
お粥のようになります

そこへ牛乳を投入

温まったら塩とオリーブ油を
入れて味を付けます

混ぜて出来上がり
毎朝食べてます

おいしいよ