次女が、キムチ餃子を作りました
【材料】（３０個分）
・ 豚挽き肉 … １パック ・ キムチ ・・・ ２５０ｇ
・ ニラ ・・・ ５本 ・ 餃子の皮 ・・・ １袋
・ ごま油 ・・・ 大さじ２ ・ 水 ・・・ 大さじ３～４
（皮をくっつける時に使います。）
・ 水 ・・・ ６０ｃｃ（蒸し焼き用） ・ 酢・黒コショウ ・・・ 適量
・片栗粉 ・・・ 適量 ・ アルミホイル ・・・ ２０～２５ｃｍ
【作り方】
① ニラは、水洗いをして細かい小口切りにしておき
ボウルに入れます
キムチも、粗めのみじん切りにしてニラが入っているボウルに
入れておきます
② ①のボウルに、豚挽き肉を入れて全体が馴染むまで
手で混ぜ合わせます
③ アルミホイルをまな板の上に敷いて、片栗粉を広げます
皮に②の種を入れて、周りに水で湿らせて
写真のように形を作ります
④ フライパンを熱して、ごま油を入れて餃子を並べて
中火で焼きます
キツネ色になったら、水を入れて蒸し焼きにします
皮の表面の色が、すき通れば火が通っているので
皿に移します
食べる時に、好みで小皿に酢と黒コショウを
入れて食べてください。
キムチは、発酵食品なので腸内細菌を整えて
カプサイシンが含まれていますから、ダイエットの方におすすめです。
柔らかな日差し
に
を感じて チームプレーで仕事
をする
で
