コーヒー
に、目覚しい病気予防効果がある事が、最近の調査・研究で解ってきました。
ガン、胆石、ﾊﾟｰｷﾝｿﾝ病、子宮体ガン、脳卒中等の予防と、果ては死亡のリスクまでも
低下しているという調査結果が、有るとの事です。
国立国際医療研究センターの野田光彦部長は、「1948年にコーヒーの、成分ｸﾛﾛｹﾞﾝが
発見されて、コーヒーを多く飲んでいる人と、全く飲んでいない人の、糖尿病の発症度を
調査したら、コーヒーを多く飲んでいた人の方が、糖尿病になる率が少なかった事が解り
注目されました」と説明しています。
その他の病気でも、コーヒーの効果は凄いとの事です。
1日2杯
で死亡リスク
10％低下
★大腸がん：岐阜大の永田教授が、8年間に35歳以上の、岐阜県高山市3万人を対象に
調査して、コーヒーを全く飲まない人の、大腸がん発症率を１とすると、１日に１杯以上を
飲む人は、男性で0・81、女性は0・43と発症率が、半分以下に抑えられている事が、解り
ました。
★肝臓がん：40～69歳の男女9万人の10年間調査で、1日５杯以上飲んでいる人の肝臓
がん発症率は、飲んでいない人の4分の1に低下しています。（国立がん研究ｾﾝﾀｰ調べ）
★胆石：米ハーバード大学医学部が、10年かけた研究によると、1日2～3杯のコーヒーを
飲む男性は、胆石の発症率が40％低いとの事です。
★脳卒中：1日４杯以上飲む女性は、脳卒中の発症率が40％低いです。（ハーバード大）
★子宮体がん：国立がん研究所の調査で、1日３杯以上飲む女性は発症率が60％減少。
★パーキンソン病：ハワイで30年続けている疫学調査で、1日にコーヒーを800ＣＣ以上
飲む人の、発症率は5分の1でした。
★死亡リスク：米国立がん研究所の調査ﾃﾞｰﾀでは、1日2杯以上コーヒーを飲む男性は
死亡リスクが10％低く、4～5杯飲む女性は16％低かったようです。
「日本でも1989年から10年間、5000人以上を調査して、コーヒーを1日2杯以上飲んでる
人は、飲まない人に比べて、死亡リスクが半分に低下していた！という結果も有ります」
（野田光彦部長）ただ、これらはあくまでも疫学調査の結果で、コーヒーに含まれる何の
成分が、こうした効果を、発揮しているのかは解っていません。
調べてみたら、この予防医学の効果を、発揮してる結果だった！という段階のようです。
コーヒーは、赤ワインのようにポリフェノール等が、含まれている事が解っていますが
はたして病気予防に、ポリフェノールが効いているのか、カフェインが効いているのか
更には未知の成分が、医療効果を発揮しているのかは、これから研究のようです。
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