以前“ちゃんぽんせんぺい”を紹介しましたが、新たな長崎名物に！！
その銘菓の名前は…
“あご煎餅”
あご？？って思ったでしょ？
長崎県平戸瀬戸から五島列島沖で獲れる
“飛魚”のことをあごと呼びます。
あごがおちるようにおいしい魚といわれているからだそうです。
脂肪分が少ないあごを焼いて、日干しにして、煮出汁用として愛用されています。
他の煮干しと違い、上品であっさりしたもので、九州地方では最高級の出汁として
正月料理には欠かせないものになっているようです。
食べてみると、これがおいしい！！
『ぬぉぉぉぉぉ！！！！なんじゃこりゃぁぁぁぁぁ！！』
ってなりました。
ほっぺじゃなくて、あごが落ちそうになるっていうのもなかなかおもしろい！！
長崎に来られた際には、ぜひあご煎餅をおみやげに！！
ちゃんぽんせんぺい＆あご煎餅
喜ばれること間違いなし！！