佐賀 
親父の古希祝で佐賀に来ています。
兄弟で料理を振舞った程度ですが、
まぁ、こういうのは気持ちですからね。
料理は長生きしてもらいたい、
精をつけてもらいたい、
そんな思いで「すっぽん料理」です
先ずは定番の生血、
普通はワイン割ですが、ここのは日本酒割り、かなり濃厚・・・
頼んでもいないのに余ったからともう一杯きちゃいました。
次はお刺身、魚ではありません、すっぽんちゃんのお刺身です
初めて食べますが、
・・・
精はつきそうです。
そしてお鍋、
これがすっぽんのぶつ切り、
てんこ盛りのすっぽんのぶつ切りを鍋に入れて煮えたら頂きます。
普通はグラグラに煮えたものが出てきますが、
ここは生のぶつ切りなんです。
肝はヤッパリ肝、少しくさい。
甲羅はコリコリとした食感がクセになりそう、
足はコラーゲンタップリで美味です。
身もいけますよ！！
後はから揚げに、雑炊と続くのですが、
まぁ、すっぽん料理は雑炊が一番美味しいですね。
両親は気に入ってくれたのかしら・・・？