今日は午後から
アクロス福岡にて、
フードプロデューサー
南 清貴氏による
ナチュラルエイジング（自然食学)の
真髄とは… のセミナーに参加してきました。
会場には
スイーツマスターで一緒だった方
たみこさんの「もういいかい」のイベントで一緒だった方
ホリスティックビューティー検定で一緒だった方
そして、お手当法の話をしてる、ちーこさん
そして、最近はお店のオープンで忙しくも、東京にカラーの勉強に行かれてた、
やさしいおうち工房の恵子さん
ひさびさにお会いできたけど、私がバタバタで次女のダンスイベントにいかなくてはならなくて、ゆっくり話せず
通称KIYOさん
今日、福岡の方に会うので、
髪をシャンプーで洗い、体も洗いましたと。普段はぜんぜん石鹸を使わないとか。42℃以上のお風呂だと体に着いた菌は死に、皮脂も落ちるから洗う必要はない。市販のシャンプーは使っちゃだめ！ナイロンタオルは肌をダメにする。
私もいろんな講座にいって、話は知っていたが…なかなか実践は伴ってなくて
1975年から1989年
外食率が高くなっている。
1975年は昭和50年から医療費が高騰
外で買ってきて、家で食べる 中食も増える。
日本の医療費は39兆円
日本人の死因2／3は生活習慣病=食習慣病だと！
食生活の中心
ファーストフード
ファミレス
コンビニ食
これらのものは食べ物ではないと！
調理の場が家庭から、工場作りになっている。
食品添加物は私たちの体に入るものではない、
平均して、1年で4キロの添加物を食べている。
食中毒がおきなければ、「安全」ということで
作っている。
ハッピーターンのおせんべいにかかっている粉
↓
たんぱく加水分解→アミノ酸
↓
魚の死骸や人毛、動物のものだったりから作っている。
私も以前聞いたことがある。
家庭で作るものは→食事
工場で作るものは→食餌
食の工業製品化
↓
危険な化学物質
劣悪な輸入食材
不明な加工食品
特に、中国産は年々増加、口にしてはいけない。
外食は名産地を表示しなくてよいなど、恐ろしいことが
たくさん、
マックの鶏肉事件なんてのは一部分。まだ、ほかにもたくさんある。
日本の食危機 1
トランス脂肪酸→狂った脂肪
日本は摂取の制限をかけてない。
引き起こす病気…糖尿病2210万人
日本で5人に1人
食危機 2
肉食過多→肉食べ過ぎている
何らかの病変があり、全部廃棄された
肉を使ってることが多く、
牛肉80% 豚肉68% 人間が健康でいられるはずがない。
食危機 3
1990年を境に野菜不足が日本でもおきている。
植物性のものを摂取する
遺伝子組み換え作物も悪影響を及ぼす。
オプティマルフードピラミッド
穀物2：1豆類
葉菜・果菜2：1根類
動物性たんぱく質10%以下
きのこや海藻5%
外国人のメディアは日本人のことを
こう言っている
Untaught people→無教育、何も知らされてない
選択の自由→自分の選択、行動を変えなくてはならない。
もっと関心を持ち、みなさんに伝えてくださいと。
「汝の食事を薬とし、汝の薬は食事とせよ」
「食べ物で治せない病気は医者でも治せない」
ヒポクラテスの言葉だそうです。
本当にわかりやすいお話でした、
何気なく口にするというより、10年、20年後につなげて
完璧にはできなくても少しずつ実践して、もっとたくさんの方に知ってもらいたいと、改めて思ったセミナーでした。