昨日のブログを見た友人
数人からメールがはいった
「その美味しいから揚げの作り方教えて
」はい、はい
ではまずはお肉の下ごしらえ
若鶏り肉に
岩塩、ニンニクパウダー、ハーブ、こしょう少々
(もうひとつ何かがあるらしいけどそれだけは秘密だって
)よくもみこんで冷蔵庫で一晩ねかす
次は粉
使う粉は市販のから揚げ粉でいいらしい
から揚げ粉に片栗粉を４分の１の割合で混ぜる
最後は揚げ方
しっかりめに粉をつけて揚げるだけ
本当は二度揚げが理想だけど
家庭では温度調整が難しいからムリだろうって
今はハーブ入りの岩塩が普通に売ってるから
それを使えばいいってよ
簡単でしょ
みんなもやってみてね
