白い巨塔～簡単秋刀魚の燻製deジェノベーゼパスタ～

おばんですー

るぅです

本日まずは御礼から。

ことさちさん がたこの唐揚げ を作ってブログでも紹介してくださいました。

ことさちさんの唐揚げは、まるごと1匹のタコをさばいて作った超本格的唐揚げ。

なんて贅沢ー！

きっとジューシーで美味しかったんだろうなぁ。

うらやますぃーでございます。

ブログの記事はこちら です。

で。

先日の徹夜から一夜あけ、今日は日中、死んだように眠りました。

昨日ブログにすぐ寝ようって書いたのにさぶろー山の妨害にあい、結局寝たのは1時。

その様子。

詳しくは巻末で。

で。

本日の晩ご飯
簡単秋刀魚の燻製deジェノベーゼパスタ・ブルスケッタ・里芋のポタージュ

今日はおかんがいないので3人分。

3人分しか作らない時はちょっぴり手抜きメニューだったりします（笑）

で。

本日紹介するのはこちら
簡単秋刀魚の燻製deジェノベーゼパスタ

チップとか燻製器がなくても。

IHの我が家でも簡単に燻製ができます。

その燻製秋刀魚を今日はジェノベーゼパスタにしてみました。

*　*　簡単秋刀魚の燻製deジェノベーゼパスタ　*　*

【材料】3人分

秋刀魚・・・・・1尾

紅茶ティーパック・・・・・2袋

ざらめ・・・・・大1

パスタ・・・・・300ｇ

●バジル・・・・・60ｇ

●オリーブオイル・・・・・1/2カップ

●にんにく・・・・・2片

●粉チーズ・・・・・大2

●ピーナッツ・・・・・10粒

●塩・胡椒・・・・・少々

【作り方】

1：秋刀魚は3枚におろし腹骨をすき、皮をはいで1/2に切り、キッチンペーパーで余分な水気をとる
皮は手で簡単にはげます

2：キッチンペーパーを敷いた皿の上に秋刀魚をのせ、塩をふって30分ほどおく

秋刀魚からでた水分はキッチンペーパーでふき取る

3：フライパンにアルミホイルを敷き、ティーパックの中身の紅茶葉と、ざらめを入れ、網を置く

蓋をして強火で煙がでるまで燻す
こんな感じでセットする

3分くらいで煙がもくもくでてくる

4：網の上に2の秋刀魚を手早くのせ、蓋をして強火で1分、弱火で10分ほど燻す
こんな感じで秋刀魚の燻製出来上がりー

紅茶がほのかに香ってこのまま食べても美味しい。

我が家はパスタにのせるので軽く香りをつけた程度だけど、燻製にするものの水分をちゃんと抜いて、燻製時間ももう少し長めにすればちゃんとした燻製もできそう！

5：パスタを茹でる

6：茹でている間に●印をミキサーに入れスイッチオン

ジェノベーゼソースを作り、

7：6のジェノベーゼ全量とお玉1杯分のパスタの茹で汁をフライパンに入れ中火にかける

8：ふつふつっとなったら表示時間とおりに茹でたパスタを入れ、全体をざっと混ぜたら火をとめる

9：お皿にパスタを盛り、ほぐした秋刀魚の燻製をのせたら出来上がり♪

お皿の上で秋刀魚をさらにほぐしてー

パスタと一緒にくるくる～

でっかい口をあけてー

一気にぱくっと。

んまぁーい！！

秋刀魚のジェノベーゼの時もそう思ったんだけど、秋刀魚とジェノベーゼは相性がいい。

以外な組み合わせなんだけど、秋刀魚の生臭さとかすっかり消えてものすごく食べやすい。

秋刀魚を買ったらぜひ1度お試しを♪

で。

昨日、ブログをUPし、そのまま寝ようと思ったあたし。

お風呂とか化粧落としとかコンタクトとか、やるべき事はたんまりあるが、そんな事はどうでもいい。

ただただ寝たい。

しかし。

しかし。

目の前で何かおかしな事を言ってる人がいる。

さぶろー山「白い巨塔が観たい」

そうね。でも今は寝たい。

さぶろー山「今日どうしても観たい」

そんな事はない。あたしは寝たい。

さぶろー山「あれは主演の唐沢寿明がすごいいい演技をしてだなー江口洋介との絡みが最高でなんちゃらかんちゃら・・・・」

そんな事はどうでもいい。本当に寝たい。

さぶろー山「あのドラマは主題歌もまたよくてなー」

今のあたしには子守歌にしか聞こえない。

さぶろー山「アメイジンググレイスがすごいよくてなー。ヘイリーの声がまたすごいよくてさー」

今聞いたら間違いなく瞬殺されます。

さぶろー山「借りに行くぞ！」

自分で行けーーーー

さぶろー山「ホラ。早く着替えろ！」

明日にしろーーーー

もちろんそんな事を言っても聞く男ではない。

行くと言ったら雪が降ろうが槍が降ろうが彼は行くのです。

あたしの運転で。

もちろんその後、彼の講釈を聞きながらたっぷり白い巨塔をみせられた。

腹立つことに散々講釈を語り、1時間たったらさぶろー山寝てた。

いびきかいて。

アメイジンググレイスがさぶろー山のいびきで奏でられていました。

本日もご訪問ありがとうございました。

できましたらこちらもぽちぽちっとしていただけると大喜びです。

　　　

画面切り替わって超面倒なのにいつもぽちぽちしてくれてありがとうございます！

携帯の方はこちらからぽちぽちよろしくお願いしますー

人気ブログランキング に参加しています

レシピブログランキング に参加しています