食べたかったのは。～ぼっかけ焼きそば～
お休みだというのに。
うっかり早起きしてしまった昨日。 あーもったいない。
やらんきゃいけないことだけ午前中のうちにやって。
そっこーで晩御飯作ってやりました。
ぼっかけ焼きそば・シーザーサラダ・焼き鳥・根菜汁
昨日みたいなメにあわないように。 心も財布もダメージでかいですからね。
昨日、登場する予定だったぼっかけ焼きそば。
誰が悪いとか、誰のせいとか言わないけど。 さぶろー山が悪い。
すじこんとは。
次の日のアレンジご飯もお楽しみのひとつであります。
前回はすじこんの残りでオムライス 。
すじこん＝ジャパニーズデミグラスソース。
相当美味かった。 個人的に100点満点をあげる。
今回は焼きそばと合わせて、
ぼっかけ焼きそば。
本場のんはソース味のようですが、
我が家のんはお醤油味。
ガーリックのきいた焼きそばに、
トロットロのすじこんをどっかーんと❤
二日も置いてすっかり味のしみこんだすじこんは、
バカうまでして。
なんつーかもう。
すじこんと結婚したい。 さぶろー山すまん。
ぼっかけ焼きそば
【材料】2人分
焼きそば・・・・・2玉
キャベツ・・・・・5～6枚
長ネギ・・・・・1/2本
にんにく・・・・・1片分
酒・・・・・大2
醤油・・・・・大1.5強
ごま油・・・・・少々
すじこん・・・・・好きなだけ
七味やネギ、かいわれ等・・・・・好きなだけ
【作り方】
1：にんにくはスライスし、キャベツは一口大、ネギは斜め薄切りにする。
あたしは昨日ここまでやっていたので、
この状態で冷蔵庫に入れてましたけどね。
誰のせいとは言いませんけども。ええ。誰のせいとは言いませんよ。 さぶろー山のせい。
2：フライパンにごま油を熱し、みじん切りのにんにくを炒め、香りがでたらキャベツとネギを炒める。
普通に焼きそばを作る感覚で、さっと炒める程度に。
3：野菜の上に焼きそばをのせ、酒をふりかけて蓋をして1～2分蒸す。
今の麺は蒸さなくても大丈夫って言うけど、あたしは蒸したいタイプです。
4：醤油を入れてさらに炒める。
全体に醤油がからまったらお皿に取り出して、ほかほかのすじこんをたっぷりとのせる。
ぼっかけ焼きそばできあがり～！
ぼっかけ焼きそば
かいわれやネギ、七味などお好きなものをのせて。 （七味はマスト。必須アイテム。）
あたし「あー。これこれ。これが食べたかったんだー！！！！」
あたし「超うまーーーーーいッ❤」
本場のソースも美味いけど、
お醤油味もかなりイケます。
結婚しましょうすじこん様。
4股（お好み焼き・たこ焼き・フライ・すじこん）ですけど大事にします。
それと、さぶろー山が食べたいと言ったので、焼き鳥。
自宅でも、できる範囲で最大限に美味しい焼き鳥が作りたい。
フライパンで焼いてみたり。
オーブンで焼いてみたり。
グリルで焼いてみたり。
タレの配合を変えてみたり。
現在、最大限に美味しく焼ける方法を模索中。
さぶろー山「んー。今日のは80点だな。」
道のりは遠い。
100点もらえたらUPします。
それとシーザーサラダ。
バゲットがなかったので、カリカリに焼いた食パンのせた。
シーザードレッシングの作り方はこちら→シーザースパ これに牛乳を少々加えてのばしたもの。
あとは根菜汁。
ようは、肉のない豚汁です。
あー満足。
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熱があっても食欲があります。。。