胡桃のグラッセ。

胡桃好きにはたまらない胡桃スイーツ♪

胡桃のグラッセ

基本、胡桃とかアーモンドとか。

ナッツ類が好きです。

鼻血を吹くと分かっていても。

やめられません。

柿の種はもっとピーナッツ割合が多くてもいいと思う。

胡桃のグラッセ


【材料】

胡桃・・・・・100ｇ

砂糖・・・・・60ｇ

水・・・・・大1

ラム酒やブランデーなど・・・・・小1/2くらい

【作り方】

1：胡桃はフライパンで軽く炒る。

弱火で4～5分くらい。ぽわーんといい香りがしたらOK。オーブンでローストしてもOKです。

2：◎印を小鍋に入れ、1～2分煮たてる。

強火にしちゃうとキャラメルになっちゃうので、弱めの中火でね。

3：1の胡桃を入れる。

一気に全部入れちゃってOKです。

4：火加減を弱火にし、ゴムベラでざっくりと混ぜながら加熱し続ける。

強く混ぜると胡桃が壊れちゃうので、ざっくり程度で。

そのまま弱火で加熱し続けると、鍋の周りに砂糖の結晶ができてきます。

鍋の側面がうっすらと白くなってるの↑分かるかしら。

ちなみに胡桃の周囲にも白い結晶ができます。

こうなったらOK。火からおろしてくださーい。

5：ラム酒を入れてざっくりと混ぜ、鍋から取り出し、クッキングペーパーの上で冷ます。

くっつくものでもないので、お皿の上でも大丈夫。

熱々のんをお味見❤
これは作った人だけの特権♪

胡桃のグラッセできあがり～！

胡桃のグラッセ。

熱々のんは、胡桃の風味がすっごいよくてね。

これはこれで美味しいんだけど、

作ってすぐより、次の日のほうが美味しいんだ。

お砂糖の結晶がしっかりするってゆーか。

全体に味がなじむってゆーか。

なんか、そんな感じ。

湿気にやられないよう、密封容器に入れて保存して。

次の日の夜辺りが一番美味い♪

子供のおやつに。

あたしのおやつに。

さぶろー山の酒のアテに。

これでパンやケーキを焼いても激うまです。

ってゆー記事をね。

ＵＰしたつもりになっておりまして。

しかし。

コロっと忘れていたらしく。

ひっそりと放置されていたものを発掘しました。　健忘症かな。

今ならコッタさんの胡桃が激安。

多分これが一番安い。　あたしも飛びついた。

お菓子・パン作りの総合サイトcotta 製菓用品からラッピング用品まで全て揃ってます。

「2012すくパラブログコンテスト」に参加しています。（詳しくはこちらです→すくパラブログコンテストのお願い ）

投票してくださるととっても嬉しーです。空飛びます。

■PCの方はこちらから→http://sukupara.jp/msg_new_send.php?user_id=0 　

■携帯の方はこちらから→http://m.sukupara.jp/msg_edit.php?user_id=0

【料理部門・29番・るぅ】と件名に書いて、

ブログの感想や応援メッセージなどを書いていただけると①投票になります。

■応援スレはこちらです→http://sukupara.jp/mtn_thread_show.php?thread_id=1351

こちらは投票にはならないのですが、お時間ありましたら一言お願いしまーす。

投票には会員登録が必要ですが、応援スレだけは会員登録不要です。

投票してくださった方。

本当に本当にありがとうございます。

涙流して感謝します。

ぽちっと応援ありがとう！

　　　 　　　

THANK　YOU！

人気ブログランキング に参加しています

レシピブログランキング に参加しています

にほんブログ村 に参加しています

あー。

腹へった。