美容院と後頭。～バナナみるくジャム～
期間限定「7人＋一匹」の賑やかファミリーになった我が家ですが。
はるかとおかん達は会津へ行ってしまったんでね。
昨日はあたしとさぶろー山の2人っきり。（わんこも置いてきぼりをくらったので、2人＋1匹か。）
晩ご飯何にしようかなーと。
夜、2人でお買いものしてたらさ。
ぷぅぅぅぅぅぅぅ～ん とね。
えー匂いが漂ってましてね。
ええ。
思わずね。
ラーメン食いました。
勝てないよね。
匂いのお誘いにはさ。
「次回は特盛りしよう！」と心に誓ってたんですけど、
微妙に腹が痛かったんで普通盛りでやめときました。
まぁ、そんなわけで。
晩ご飯はラーメンで終了。
特に何も載せるもんもないんですけど、
ブログを整理してたら、
書きかけの記事をね。
それも9割方完成してるヤツをね。
見つけてしまったんでね。
それをUPしときます。
じゃ。
腐りそうなバナナの救済レシピ。
バナナみるくジャム。
バナナ風味のみるくジャム。
たいした材料も使わず、
割と簡単にできます。
最初は煮詰める加減が分からず、
煮詰めすぎちゃうかもしれないんだけど、
煮詰めすぎたら牛乳足してのばせば大丈夫なんで。
まぁ。
そんなかまえず。
弱火でコトコト。
福山でも見ながらコトコトしてください。（これ、大事。ジャムがもっと美味しくなる。）
バナナみるくジャム
【材料】瓶2つ分くらい
牛乳・・・・・400ｇ
砂糖・・・・・160～200ｇ（牛乳の4～5割）
バナナ・・・・・2本
バニラビーンズ・・・・・1/2本
【作り方】
1：バニラビーンズは縦半分に切る。
バニラビーンズは中の種が香る部分。種が取りだしやすいように縦半分にカット。
2：包丁やスプーン等で中の種をこそげ取る。
勿体ないので、しっかりとこそげ取って。
3：牛乳、砂糖、2のバニラビーンズを鍋に入れ、火にかける。
吹きこぼれない程度の火加減で5分くらい。
4：バナナを1ｃｍ程度の角切りにする。
バナナは熟れ熟れのものでも固いものでもどちらでもいいです。
熟れ熟れのものなら、砂糖は160ｇで十分。
5：3に4のバナナを入れ、ふつふつっとしたら弱火にし、30～40分ほど煮詰める。
焦げ付かないよう、たまにゴムベラでかき混ぜながら煮詰める。
10分経過。
まだまだ牛乳が真っ白でとろみもない状態。
20分くらいすると、凝固物みたいなものができるけど、気にせずOK。
これは、加熱することによってバナナに含まれるペクチンが牛乳のカルシウムと結びつき凝固する仕組みになってます。化学変化ですんで、問題ありません。ご安心を。
とろみがついてきたらできあがり。（冷めるととろみがつくので、適度なところでやめる。）
30分経過。ほんのりと色づきカサもかなり減ったらOK！
6：ブレンダーにかける。
ミキサーやフープロでも大丈夫だと思いますー。（ミキサーは少し冷ましてからのほうがいいかも。）
なめらかになったらできあがり。
このまま舐めるとバカウマ。
煮詰める目安は、ちょっとゆるめのカスタードくらい。
それ以上煮詰めちゃうと、冷めた時に固くなります。
とろとろ～っとしてきたら火を止めるくらいがちょうどいいかな。
できあがったら煮沸消毒した瓶に詰めて。
冷蔵庫で保管。
どのくらいもつかは分かりません。
匂いかいでやべーなと思ったら食べないでください。
焼きたてパンに添えてみて。
おかめのオサレなモーニング。（1人分。）
米粉パン×バナナみるくジャム。
多分これ、この日
に食べたヤツです。（何カ月前の食事だっつー話。）
で。
今日はこれから美容院に行こうと思います。
この日
に行こうと誓っていたものの、
なかなか行く時間がとれず、
現状維持を保ってきたあたしの髪。
現状維持を保ちすぎて、
そらもう、えらいこっちゃになってるもんでね。
そういや、前回って、いつ行ったんかなーと思ってさ。
自分で自分のブログを検索したら、
この日 だったわ。
なんつーか。
1年ぶり。みたいな。
さすがにやべー感満載のあたしの後頭。
伸びすぎた髪がね。
腰まであってね。
よく「エクステ？」とか聞かれます。
ええ。
100％地毛ですが。
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寝起きボサボサ頭のジャージでごめん。