先週の晩ご飯達。～オリーブオイルdeひんやりカルボナーラ風～
そういや。
先週は、パンの話を書きすぎて。
全然晩ご飯載せてなかったなー。
なんかさ。
先週は、値上げのことで頭がいっぱいで。
真夏の方程式が始まったというのに、
全然観に行けてなくて。
お前、何してんの？
って感じなんだけど、
電卓たたいてます。
もう、一日中。
電卓を。
たたいて。
います。
MY電卓です。
全部コイツ一本でやってますがナニか？
じゃ、今日は先週の晩ご飯達を。
てーしたもんも食ってませんが、
ま、ごゆっくりしていただいて。
今日は、電車中でも大丈夫です。
これ、22日（土）の晩ご飯。
この日、昼間はあゆみと遊んでたんだけど、
夕方から地区会があってね。
いつも30分～1時間くらいで終わるし、
帰ってから作ればいーや。的なことを思ってたんですけどね、
終わったの9時半。
腹が減りすぎて、作る気すら起きず。
さぶろー山とラーメン食いに行きました。
夜10時すぎに食べる油そば（大盛り）。
太りそうでしょ。
太りましたて。
23日（日）については、
なーんの記録もありませんで。
代わりに牛丼載せておきます。
確か、車の中にデジ＝三郎を忘れて、
取りに行くことすら面倒くさくて。
そのままスルーさせてもろた気がします。
そしてこれは、24日（月）の晩ご飯。
ひんやりカルボナーラ風・バゲットグラタン・ズッキーニのサラダ・意味の分からない干物・マンゴー＆さくらんぼ
そろそろね、
〆切が迫ってまして。
少々焦り気味。
（この子の↓）
去年もスパイス大使の〆切に焦ってて。
（→ここ。ってリンク貼りたいけど、多すぎて貼りきれないこの現状。）
今年は〆切に追われず、早めに作って、ちゃんと任務を全うしよう。
と、心に誓って、
そして応募した2013年度スパイス大使。
「自分の言ったことに責任の持てない34歳。」
申し訳御座いません。
んじゃ、今回はガーリック＆オニオンを使って。
ひんやりカルボナーラ風。
トマトが入ってる時点で全然カルボナーラじゃないんですけどね。
生クリームが入ってない時点で全然カルボナーラじゃないんですけどね。
いいのいいの。
なんとなーくカルボナーラ風味。ってことで。
冷製パスタなんで、
焦らずゆっくり作ってもらって大丈夫です。
ひんやりカルボナーラ風
【材料】4人分
パスタ・・・・・400～450ｇ
生ハム・・・・・好きなだけ
トマト・・・・・大き目1個
温泉卵・・・・・4個
◎オリーブオイル・・・・・大4
◎粉チーズ・・・・・大3
◎香りソルトガーリック＆オニオン・・・・・大1.5
粗挽き黒胡椒・・・・・好きなだけ
飾り用イタリアンパセリ・・・・・庭から摘む
【作り方】
1：トマトは角切りにする。
皮もむかず、種もとらず、そのまんまでいいです。
2：◎印を混ぜ合わせ、余力があれば冷やしておく。
冷やすと白っぽく固まりますが、特に問題ありませんので。
3：パスタを塩茹でする。
冷製パスタにする時は、アルデンテではなく、ちょい柔らかめがおすすめです。
4：茹であがったパスタを冷水で冷やし、よーく水気を切って、2の中に入れて混ぜる。
水気はね、よーく切ったほうがいいです。水気がついてると水っぽくなっちゃうんで。
5：お皿にパスタを盛り、温泉卵と生ハムをのせて、黒胡椒を好きなだけかける。
庭にイタリアンパセリが生息していれば、摘んで添える。
オリーブオイルdeひんやりカルボナーラ風できあがりー！
温玉は作ってもいいし、買ってもいいし、お好きにしてください。
（アタシは作る派。温玉って・・・何気に高級品ですから・・・。）
生クリームじゃなくオリーブオイルを使っているので、
ふっつーのカルボナーラよりかなりあっさり。
胃もたれ知らずです。
食べる時はね、温玉をつぶして混ぜ混ぜっと。
この温玉のからんだトコ。
ここが美味い。
さぶろー山「美味しいけど・・・カルボナーラではないよね・・・ 」
そんな意見もチラホラ聞こえたパスタでした。
（カルボナーラだと思わず、冷製パスタだと思って食ってください。さすれば道は開ける。）
そしてこちらは、バゲットグラタン。
バゲットにフォンデュソースかけて、さらにとろけるチーズをかけて、
オーブンでチーン。って。
玉ねぎとピーマンも入れたみたい。ですね。
そして、ズッキーニのサラダ。
カリカリベーコンとトマト、ズッキーニを合わせたサラダ。
あとはね、
絶対この食卓に合わないと思われる干物。（アジと鮭の頭。）
この日はね、
夕方、さぶろー山とお買い物に行ったんだけど、
いきなり鮮魚コーナーから鯵の開きと鮭の頭を持ってきて。
さぶろー山「これ買ってー。」
と、言うワケですよ。
アタシも鬼ではありませんので、
それくらいは買ってやりますし、
別にいいんですけど。
我が家としては、
その時すでに晩ご飯の下準備ができていて。
帰ったらパスタ茹でるだけ～。
ってな状態だったんですわ。
だからね。
あたし「今日パスタだよ？」
ってね。
言うわけですよ。
そしたら。
さぶろー山「うん。」
とね。
肯定の言葉がいただけたワケです。
「パスタだよ？」
「うん。」
ってことは。
あたし「じゃ、置いてきて。」
当然ですよね。
要らなかったら買いませんもんね。
これにて一見落着。
かと思いきや。
さぶろー山「俺はこれが食べたい。」
おっとー。
びっくりびっくり。
これは、
「馬乗りになって俺を殴ってください。」
の意かー。
（あの喧嘩以来、ちょっと強いです。）
さぶろー山「俺、鯵が食べたい。」
おおおおおー。
言った言ったー。
「馬乗りになって俺を殴って、掃除機もプラスしてください。」
どうしよう。
大変です。
うちの旦那がMに目覚めました。
あたし「今日パスタなのに？
今日パスタなのに？
今日パスタなのに？」
どMに目覚めた旦那さんに、
「今日の献立は絶対替えないからな。」
という意味を込めて。
あたし、3回言いました。
さぶろー山「うん。いいの。」
それでもいいって言うんで、
焼いてだしました。
パスタに合わないって言いながら食べてました。
（殴るのもやめてあげました。）
そして。
デザートにはメキシコマンゴー＆さくらんぼ♡
もう残り少なくなってきたメキシコマンゴー。
はるかさん・・・もう2箱くらい送ってくれないだろうか・・・
（やぎ子抱きます。やぎ子寝かせます。やぎ子の奴隷ばあやです。）
そしてこれは、25日（火）の晩ご飯。
ツナじゃが・鯵の開き・大根ときゅうりのウマ辛漬け・メキシコマンゴー＆さくらんぼ。
この日はね、一日中ツナ作りに没頭してました。
（うまくいかなくて、試行錯誤を繰り返した日とも言う。）
そんな自家製ツナで作ったツナじゃが。
肉じゃがの肉の代わりにツナが入ってる。
ってだけのもんです。
うちの家族はみんな「肉のほうがいい」って言うけど、
あたしは結構ツナのやつも好き。
（ちなみにあたしは、肉カレーよりツナカレーが好き。）
あとは、大根ときゅうりのウマ辛漬けとか、前日からの持越しで鯵の干物とか、マンゴーとかさくらんぼ達。
大根ときゅうりのウマ辛漬けだけレシピあります。
こちらに→大根のうま辛塩昆布漬け
（これにきゅうりプラスしただけです。）
でね。
このレシピを検索するのに、
自分で自分のブログを見たんですけど。
25日（火）の食卓・・・
すでに載せてたね。
ここ
に。
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ありがとうございます。ぺこり。ぺこり。
わずか4日前の。
それも。
自分でやった作業ですら。
忘れる。
不安です。
自分の私生活が一番不安・・・
（でも、値上げも不安・・・）