イッタラかウニか。～カリフラワーの唐揚げ～
昨日は、さんざんウニの自慢をしましたし。
イッタラに、イッタラに、イッタラの他、
再びイッタラも届いておりますし。
（また。買いました。また。イッタラ。すでに狂人か。）
ええ。
そろそろ、皿の話でもしよう。
皿の話にいこう。とは思うのですが。
なかなかに辿り着けないこの現状。
昨日もウニでした。
あー幸せ♡
おー幸せ♡
ほー幸せ♡
すべてのハッピーがいっぺんにキタような・・・
そんな気分です。
ウニ、乱れ咲き!!! の、巻。
ぶっちゃけ。
ウニはもっと好き。
とゆー、ウニご飯は、
なんのこっちゃなく、
「ほかほかご飯の上に、醤油に漬けたウニをのせただけ」っつー代物なんだけど、
あたしゃ、子供の頃からこれが好きでね。
昨日は酢飯の上にウニをのせて、ウニ丼にしたんだけど、
実際、ウニには白いご飯が合うと思うワケで。
焼き海苔やカイワレ、その他もろもろの薬味なんかも邪魔だと思うワケで。
醤油が出汁醤油だったり、刺身醤油だったりしても、
それすら許せないと思うほどのこだわりも持ってたりして。
ほかほかご飯＋ウニ＋醤油＝最強!!!
だってさ、見てよこれ。
ほらほら、見て見て。
そのまま単体で食しても美味しーけど、
ウニを入れただけの醤油までもが美味しくなって。
そんな醤油をかけたご飯は、
天にも昇る美味さ。
ええ。
天使がぽよよーんって、お迎えきちゃうかも。
うんうん。
一粒（ウニ）一粒（飯）が美味い美味い。
天使も悪魔もみんな虜だっちゅーの。
ちなみに。
小6にしてウニの味を覚えたうちの子は、
いきなりウニに手を出すのではなく、
まずは、周囲のご飯（ウニ醤油がしみたとこ。）をほじくって食べ、
あえて、ウニに触れず、
ウニ醤油のしみたご飯を楽しんだ後、
ちょびちょびとねぶるようにしてウニを食す。
という、
なんともツウ好みな技をやってのけ。
そして、残ったウニでもう一杯。
昨日なぞ4杯飯だったわ。
（まわし買おう。）
あとは。
カリフラワーの唐揚げ。
まー、見てのとーり、カリフラワーです。
それに下味つけて、粉をまぶして、揚げました。
（それが唐揚げというもの。）
まー、所詮はカリフラワーですけど、
実際あたしは。
肉より好き。
カリフラワーの唐揚げ【材料】4人分
カリフラワー・・・・・1株（大きめのもの）
◎醤油・・・・・大1.5
◎みりん・・・・・大1
◎すりおろしたにんにく・・・・・1片分
◎すりおろした生姜・・・・・1片分
片栗粉・・・・・大2～
サラダ油・・・・・適量
【作り方】
1：カリフラワーは小房に分け、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをしてレンチン1～2分。
どーせこれから揚げるし、そもそも、生でも食べれるんで、そんなに本気でチンしなくても大丈夫。
カリフラワーがあったまったなーぐらいを目安にチンしてください。（あたしは800ｗで1分半）
2：カリフラワーの水気を切り、◎印を入れて漬け込む。
3：カリフラワーに粉をつける。
4：熱したサラダ油で揚げる。
カリフラワーの唐揚げできあがり♡
しっかり下味のついたカリフラワーに、レモンを絞っていただく。
まじでうめーです。
肉なぞメじゃねーほどに美味し。（←個人的見解です。）
茹でただけでは人気のないカリフラワーだけど、
こうやってあげると、ものすげー人気者になれます。
子供も喜ぶで。
唐揚げ粉があれば、それを使っても美味いですよー。
そして、サイドメニュー達。
これ、個人的にすんげー上手に作れたなー。と。
ものすげー感動したんですけどね。
あたし以外のみんなが。
「美味くない」
って・・・・・
（ふぁいと。あたし。）
こちらは昆布の佃煮。
レシピはここ→昆布とあさりの佃煮
ウニは腹いっぱい堪能したし。
自慢もしつくしたし。
今日は、心行くまでイッタラと戯れようと思います♡
本日もご清聴いただき、まことにありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこり。ぺこり。
皿の話は、またまた明日に先送り。