残り39日。～大根の旨ソテーはベーコン添えにて～
気づけば11月も22日。
本年度も、残すところ39日しかない。
っつーことに、気づいてました？
ねえ。
みんな知ってた？？
（あたしは知りませんでした。）
特に何をするワケでもないんだけどさ。
2013年度のことは2013年度内に片づけておきたい34歳。
できればこれ以上シワも増やしたくない34歳。
いっそ、腹肉を焼肉にしてしまいたい34歳。
大掃除・・・
やりたくない・・・。
いっそ、「誰か雇いたい。」と、真剣に考えるぷー太郎34歳。（ダメ人間。）
今日はコレ↓いきます。
とっくの昔に届いてまして。
イッタラに夢中になりすぎて、箱すら開けていなかったことに気づきました。（ダメ人間。）
今月は、「イタリアンハーブミックス・グローブ・セージ・あらびきガーリック」の、4種類が届きましたが、
どこのおうちにもありそうな定番品と言えば、
一番手前のイタリアンハーブミックスかな。
オレガノやバジル、セージやパセリなんかのハーブがミックスされたお塩。
属に言うクレソルです。
クレイジーソルト。
（って言っちゃってもいいんだろうか。立場的に。大人の事情で。）
とりあえず、4種類届いてるんですけど、
今のところ、あたしが使おうと思っているのは、
「イタリアンハーブミックス」と「あらびきガーリック」の2種類で、
その他についてはスルーの方向にて候。（←さなへさん風。）
じゃ、今日は、イタリアンハーブミックス×大根で。
旨煮はともかく、
旨焼きとか、
旨ソテーとか。
とりあえず「旨」がついてるものは、
あたしがネーミングに困った時の話で、
なんでもかんでも「旨」をつけときゃいいと思ってるクチです。
あい。すんません。
あ。
でも。
この大根は旨いです。マジで。
大根の旨ソテーはベーコン添えにて【材料】4人分
大根・・・・・1/2本
米のとぎ汁・・・・・茹でたい人だけ適量
イタリアンハーブミックス・・・・・小1～
ベーコン・・・・・4枚
サラダ油・・・・・大2くらい
小麦粉・・・・・適量
パセリ・・・・・彩に、あれば。
【作り方】
1：大根は皮をむいて厚さ1ｃｍに切り、米のとぎ汁で茹でる。
レンジでチーンでも大丈夫だよ。絶対・・・。
2：1の大根の水気を切り、小麦粉をまぶす。
ちなみに、粉は多めが美味いです。カロリーとか気にしなければ多めが美味し。
3：フライパンにサラダ油を熱し、2の大根を焼く。（とゆーか、揚げ焼き感覚で。）
もしここで、油が多いようだったら、キッチンペーパーで拭きとってください。
4：フライパンの空いてる場所にベーコンを入れ、適当に焼く。
5：大根めがけてイタリアンハーブミックスを入れ、フライパンをゆすって全体に味を馴染ませる。
大根の旨ソテーできあがり♡
大根にうるさいうちの山岡さんが、
これを出した時、
「チッ。」
つって、舌打ちしたけど、
ひとつお口に入れた瞬間、
「びっくりうめー。」
って言葉を発したくらいだし。
ええ。
粉つけて焼いただけの大根ですけどね、
塩が美味いがゆえに、すべて美味い。
みたいな。
とても大根とは思えぬ美味さよ。
この大根、下味がなくてもいいように、1ｃｍ厚さに切ってるんだけど、
下味を含ませたい人は、もっと厚めに切って、コンソメで煮たりしてもうめーと思います。
おでんの残りを使うってのもアリ。
旬の大根は甘味も水分もたっぷりで美味いし。
酒のつまみにもなるし、メインのおかずにもなります。
そして、何より。
安上がりなのが嬉しい。
（さささ。今日も小銭を溜めて、新しいあの子をお迎えしましょ♡）
ワインに合う料理レシピ 大人の一皿ってより、あの子を迎えるタメの一皿・・・。
大根の他には、煮魚などなど。
そんなこと、あるある。
そんなワケで。（どんなワケかは聞かないで。）
じゃ。
オーブンが呼んでるから退散するわ。
本日もご清聴いただき、まことにありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこり。ぺこり。
パウンドケーキ焼き上がりました。