洗濯機、その後。～豚肉と干し筍のピリ辛炒め～
ご訪問いただきありがとうございます。
2014年3月12日、初のレシピ本を出版していただきました！
 【楽天ブックスなら送料無料】るぅのおいしいうちごはん [ るぅ ] |
ご新規様、はじめまして。
常連様、愛してます。
今日もお手柔らかに突っ込んでください。かしこ。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
そう言えば。
洗濯機の修理代、5,400円(税込）でした。
うん。
この日に壊れた洗濯機。
例によって、1年1ケ月の法則により壊れた洗濯機。
「壊れた」っては書いてたけど、
「あああああ」って唸ってもいたけど、
そういや、その後の経過を書いてなかったな～と思って。
よそんちの洗濯機なんてどうでもいいかもしれんのだけれど、
少しでもうちと同じ失敗を繰り返す方がいなくなるよう、
正しい扱い方を書いておきます。
巻末に。
じゃ、まずは晩ご飯。
これ、今年作った干し筍でおつまみ。
去年からハマってる干し筍。
これが実に美味くて。
実にやみつきで。
我が家では大フィーバーしてる保存法なんだけど、
ただ、筍シーズンってさ。
新潟はまだ天気が安定しなくて。
干したいのに、干せなかったり、
干したのに、湿気と温度で臭くなったり・・・
と。
なかなか難しいお土地柄でね。
去年はいくつかダメにしちゃったりもしたんだけど、
今年はめちゃくちゃ画期的な方法を見つけまして。
1日で完成するわ。
失敗もねーわ。
出来もいーわ。
の三点セットに嬉しくなって、
めっちゃ干した。
干しまくりました。
そして、山盛りできました2014年度分干し筍↓
（うちの分、お義母さんの分、おば様の分、友達の分、親戚の分etcetc・・・多分、20本分くらい干しました）
この作り方は絶対に残しておこうと思って、
写真もフル完備なんだけどさ。
なんつーかさ。
あたし、毎年毎年、筍については画期的な方法を見つけてて、
（今年は干し筍の作り方でしたが、去年は画期的なアク抜き法でした）
すべて写真に収めて、
超万全の態勢でいるのにもかかわらず、
シーズンが到来しても、
まったくUPされないのは。
いっぱいいっぱいだから。
だと、思います。
（ええ。シーズン中は誰より何より筍と戯れてますゆえに。）
来年はね、
3月になったら書いておこうと思います。
こちらの筍事情とは関係なく、手元への有無も関係なく、
南のほうでは筍もでるだろうし。
ええねん、ええねん。
3月になったら書こう、書こう。
（万が一忘れてたら誰か突っ込んでください、よろしく頼んだよ。）
そして。
そんな我が家の干し筍が、
よそんちの干し筍と同じかどうかは分からんのですが、
美味しかった炒め物のレシピも書いておきます。
豚肉と干し筍のピリ辛炒め【材料】4人分
干し筍・・・・・40ｇ
薄切り豚肉・・・・・200～250ｇくらい
ニラ・・・・・1/2束
みじん切りの生姜・・・・・1片分
◎酒・・・・・大さじ2
◎みりん・・・・・大さじ2
◎醤油・・・・・大さじ1強
◎砂糖・・・・・小さじ1
◎コチュジャン・・・・・大さじ1/2～（お好みで）
ごま油・・・・・適量
飾り用糸唐辛子・・・・・あれば好きなだけ
【作り方】
1：干し筍は水で戻し、食べやすい大きさに裂き、豚肉とニラは食べやすい大きさに切る。
あんまり大きいと味がからまないので、少し細め（7～8ｍｍくらい）に裂いたほうがいいかも。
2：フライパンにごま油とみじん切りの生姜を入れて火にかけ、香りがでたら豚肉、水気を絞った干し筍を炒める。
3：◎印を入れ、少し水分を飛ばす。
4：煮汁が少なくなったら、ニラを入れてひと炒めし、最後にごま油をタラーっと。
豚肉と干し筍のピリ辛炒めできあがり～♡
ピーマンや人参入れても美味しいと思う。
豚肉も薄切りであればどの部位を使ってもよいのだけれど、
個人的にはバラが。
バラが美味しいと思います。
ニラとコチュジャンの風味もすんごいピッタリで。
ピリっと辛くて、甘じょっぱーで。
ご飯のおかずとしてもイケるけど、
酒のアテに最高♡
（だと思う）←あたし、普段飲まんから。ごめん。
そして、もいっちょご飯のお供。
さぶろー山が釣ってきた鯵を、あたしがおろして、あたしが干した「自家製一夜干し」。
何をどう撮っても美味しそうに見えなかったこの子だけれど、
こ・れ・が。
実に美味くて。
（びっくりするほどうめかったです）
一夜干しってさ、
魚を塩水に漬けて、天日干しするだけでできるんだけど、
何気に塩の加減が難しくて。
乾燥の加減も難しくて。
いつもイマイチ～な出来上がりだったんだけど、
ようやくちょうどいい加減を見つけました。
忘れないうちにもう一回作りたいなー。
もっかい鯵釣り行かせようかなー。
と、迷いながらの、夏野菜盛り。
このとうもろこし。
これね、ストウブで蒸し焼きにしたんだけど、
も。
むっちゃくちゃ甘くて。
甘さ全開。
まるでもぎたてのフレッシュ感。
ほっぺた5回落とすほどうめーうめー。
とうもろこしばかりは、ルクじゃダメ。
ストウブで蒸すべきです。
ちなみにうちは、半分に切ったもろこしを、22ｃｍで蒸してます。
皮は2～3枚残した状態で、ヒゲもそのままで半分に切って、
軽く洗って、ストウブに入れて、蓋を閉めて、
中火で4分。
弱火で7～8分。
火を止めて15分。
最強に甘いです。
あとは、茄子のマヨチー焼き。
長さ40ｃｍくらいのバカでっけー茄子を100円で買ったので、オーブン焼きにしました。
お味噌汁は、白菜とお豆腐。
さくらんぼとマンゴーは本日ちっちゃいガラスカップで。
マンゴーは残り3個。
この、最強美味しいフルーツ達でロールケーキを巻いたら
どんなに美味しいだろうと思って。
巻こうかどうか、悩んでます。
巻けばいいじゃねーか。って感じがしないこともないんだけど、
このマンゴーもさくらんぼもものすごい美味しい子達でね。
あんまりにも美味しすぎると、
うちの生地が負けちゃうんだよな～。
と、思って。
なおさら悩んで、
悩んで、
ハイ巻末。
洗濯機その後。
うち、相変わらずタマが粗相するんで、ね。
どんなことをしても毎日洗濯機が必要で、ね。
あの後、そっこーで修理屋さん呼んで、そっこーで修理してもらいました。
ちなみに、
壊れ方の症状としては、
脱水に辿り着かない。です。
普通、洗濯機って、
ピッとボタンを押したら、
ぐるぐる回って、水が流れて。
そして、水が溜まったらぐるぐるぐるぐる回りだして、
泡々してるかどうかは知らんけど、
多分必死に洗濯物を洗い、
そして、すすぎを2回ほどした後、
水が流れて激しく回って、
程よく絞られた洗濯物ができあがる。
っつー構造だと思うんです。
まぁ、洗う水が風呂の残り湯である。とか、脱水後に乾燥機をかける。とか、
ちょっとした違いはあれど、
洗い→すすぎ→脱水の法則は万国共通だと思うんですわ。
なのに。
うちの洗濯機の場合、
まずはぐるぐる回って、水が流れて。（これはイイ）
そして、水が溜まったらぐるぐるぐるぐる回りだして、（これもイイ）
泡々してるかどうかは知らんけど、（知らんがな）
多分必死に洗濯物を洗い、（そうじゃないと困りますわ）
そして、すすぎを2回ほどした後、（本当に）
水を流していると見せかけて、（なんで）
すすぎに戻る。（えええ。）
でさ。
今の洗濯機って、たいていが「全自動」。
最初にポチっと押せば、あとはもう洗濯機にお任せコース。
どこも押さず、洗濯物の移動も不必要にて、茶を飲もうが、昼寝をしようが、すべてはアナタの自由ですタイプ。
お任せしてください、ワタクシめにコースを信頼して、
あたしもすべてを洗濯機に任せ、昼寝をね、
するワケですよ。
そしたらさ。
なんだろうね。
昼寝中、ずっとすすぎを繰り返してました。
5時間ほど。
（水代、水代!!!!!）
こちらとて、無駄な水代など1円たりとも払いたくないワケですから。
そっこー修理屋さんを呼んで修理してもらったんですが、
修理屋さんの話では、排水溝に異物が混入してたらしく。
その異物というのが、
おかんのヘアピン。
は？ヘアピン一本？
って感じなんですが、
ヘアピンとは恐ろしいもので、
排水溝に留まりますと、
水の力ですっかり錆びて、
その錆びが排水溝が詰まり、
洗濯機の水が流れ落ちなくなって、
流れ落ちなくなった水を、
洗濯機のバカセンサーはすすぎの合図と勘違いしてくれて。
ゆえに、
すすぎが一生繰り返される。
と、こういうワケだったらしいです。
（こわいこわい）
あたし「そんなことで洗濯機って壊れるんですね～・・・」
修理のおっさん「排水溝はね、ちゃーんと外れるようにできてるから、月に一回くらいは掃除してあげて。」
排水溝が外れることも、掃除が必要なことも、
今回初めて知りました。
修理のおっさん「今の洗濯機は性能がいいからね。なんでもかんでもセンサーが反応するから。」
性能がいいのか悪いのか。
ワタクシには判断できかねます。
現代の全自動洗濯機。
修理のおっさん「今回はヘアピンだったけど、よくあるのが、ポケットの中のティッシュ。
お子さんとかよくズボンのポケットにティッシュ入れたまま洗濯物出すでしょう。」
お子さんはしませんが、おかんはします。
修理のおっさん「そのティッシュにお母さんが気づかなくて、そのまま洗濯機回しちゃう。」
ええ。
お母さんは気づきますが、おかんは気づきません。
修理のおっさん「気づかずに洗濯機回しちゃって、それが排水溝に詰まって、センサーが反応しなくなる。」
そうですね。
お母さんは布以外入れたことが御座いませんが、
おかんはティッシュだろうが、ボールペンだろうが、携帯だろうが、
なんでも入れます。
洗います。
修理のおっさん「よくあるパターンです。」
よくやるパターンです。
修理のおっさん「あとね、一番危険なのは、ブラのワイヤー。」
そして、修理のおっさん。
修理のおっさん「ブラのワイヤーはね、すっごい危険だから。気を付けて。」
大変よくしゃべるお方。
修理のおっさん「古くなってワイヤーがはみでてるブラなんか洗濯しちゃうとね、
たとえネットに入れて洗濯しててもワイヤー貫通しちゃうからね。
ワイヤーがでちゃうと、今度はセンサーがやられちゃうから。
あれは痛い出費になるよ。
センサーやられると5,000円の修理代じゃ済まないからね。
いくらネットに入れても意味ないから。
ブラのワイヤーはすごいから。あっという間だから。一瞬だから。」
ブラジャーマニアでしょうか。
本当によくしゃべります。
修理のおっさん「だからね、ブラを洗濯する時は、ワイヤーが出ていないことを確認して、
ついでにブラの古さも確認して、
もしそこでブラの古さを確認したら、
捨てなさい。」
平日の昼下がり、
なんであたしは修理のおっさんとブラの話をしているのか。
あたし「・・・・・・・・・・・・ハイ・・・・・」
とりあえず、ハイって返事しときました。
ご清聴ありがとうございます。
お洗濯、気を付けよう。と、思ったらこちらをポチポチポチっと。
スマホ、PC、タブレットなど、文明の利器からご覧の方はこちらから↑
あたし同様、化石のような携帯電話をお使いの方はこちらから↓
人気ブログランキング に参加しています
レシピブログランキング に参加しています
にほんブログ村 に参加しています
ありがとうございます。ぺこりぺこり。ブラは古くなったら捨てろ。だそうです。
そして、排水溝の掃除は月に1回推奨。とのこと。