花火。～ホタテと茄子のオイスターバター丼～
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2014年3月12日、初のレシピ本を出版していただきました！
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ご新規様、はじめまして。
常連様、愛してます。
今日もお手柔らかに突っ込んでください。かしこ。
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ああ、もう。
全然晴れません盆休み。
あたし「那須ーーーーー!!!!!」
どんだけ行きたいのか、
茄子が那須と変換されます。（那須のオイスターバター丼）
さぶろー山「船ーーーー!!!!!!」
まっこと残念ながら、
釣りへの乗船は昨日が最終日だったようで、
このお天気にて、船、出ず。
さぶろー山、乗れず。
釣り、行けず。
夢、ヤブレタリ。
今年は例年より長い夏休みがとれたというのに・・・
どうなる、我が家の夏休み。
ホタテと茄子のオイスターバター丼。（8月9日の晩ごはんより）
この日はね、確かさぶろー山が納涼会でいなくて。
女3人でホタテをふんだんに食べてはいけないような気がしたので、
貝柱部分を4つだけ使って、丼。
足りない分は茄子でかさ増し～の、丼です。
ホタテだけで作ってもいいし、
茄子だけで作ってもうんまいですわよ。
ホタテと茄子のオイスターバター丼
【材料】3人分
ホタテの貝柱・・・・・4～5個くらい
米茄子・・・・・1個（普通の茄子なら2本くらい）
小麦粉・・・・・適量
サラダ油・・・・・適量
◎酒・・・・・大さじ2
◎オイスターソース・・・・・大さじ2
◎みりん・・・・・大さじ1
◎醤油・・・・・大さじ1/2
バター・・・・・10ｇ（マーガリンでも）
ご飯・・・・・丼3杯分
黒胡椒・・・・・お好みで（あるとウマいです）
【作り方】
1：茄子は1～1.5ｃｍの輪切りにし、水にさらしてアクを抜く。ホタテは身が厚ければ、厚さを半分に切る。
2：◎印は合わせておき、茄子は小麦粉をまぶし、ホタテは軽く塩・胡椒をしてから小麦粉をまぶす。
3：フライパンにサラダ油を熱し、茄子とホタテを焼き、焼けたら皿に取り出しておく。
4：2で合わせた◎印とバターをフライパンに入れ、ふつふつっとしたら茄子とホタテを入れ、からめる。
（長時間からめちゃうと、しょっぱくなっちゃうよー）
5：丼にごはんを盛り、4の茄子とホタテをのせ、タレをまわしかける。
ただでさえウマいホタテに、
ただでさえウマいオイスターソースとバター・・・
あたし「ウマーーーーー♡」
ウマくないワケがないのです。
ええ。
だけれども。
そこに、黒胡椒という魔法の調味料をガリガリっとすると・・・
ええ、ええ、ええ。
程よく味が引き締まって、
ウマさ5倍速。
丼の他には。
かぼちゃですとか。
まぁ、そんな程度の晩ごはんでした。
で。
昨日は、延期になってた新潟花火がありまして。
みんなで花火を見に行きました。
一昔前はさ、
立ち入り禁止ギリギリの区域で、
頭上にあがる新潟花火が拝める。
（しかも、一般立ち入り禁止なので、人酔いすることもなく静かに花火が見れる絶好の観覧席）
という、最強プレミアな権利を持っていたのだけれど。
（それも、無料で。）
その権利を喪失してから早10数年。
新潟花火を見ると、
なんとなーく、その権利時代を思い出し。
行ったら負けのような気がして、
なかなか足が向かない新潟花火だったけど・・・
（人ゴミイヤ・・・あの人にもまれる感じもイヤ・・・夏のおしくらまんじゅうもイヤ・・・）
今年はどこにも行けてなかったし、
盆休みも終わりそうだし、
このまま家から出れないのも嫌なので、
久々に新潟花火を見に行きました。
これはあたしの撮った花火。
まぁ、普通。
そしてこれは、ひなちゃんの撮った花火。
カワイイカワイイ。
何撮ったか分からんくらいブレッブレなところもカワイイ。
そして、こちらは。
何をどうやったらこんなものが撮れるのか。
奇跡の男、さぶろー山・・・
ご清聴ありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。
2014年お盆・・・
悔しいけど、暇・・・。