だだちゃ豆を食す。～だだちゃ豆なお献立～
ご訪問いただきありがとうございます。
2014年3月12日、初のレシピ本を出版していただきました。
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、cottaさんではモニターブロガーとして生息しております。
↑あたしの心の拠り所。
ご新規様、はじめまして。
常連様、愛してます。
今日もお手柔らかに突っ込んでください。かしこ。
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昨日、嬉しかったことでご紹介した「ただだちゃ豆」。
鮮度が命と言われる枝豆の中でも、さらに鮮度が重要なだだちゃ豆。
いただいたからには、美味しくお腹に収めるのが人情というもの。
目が合ったらすぐさま鍋へ。
さささ。
ガシガシと塩で洗ったならば、ストウブへポイ。
＼だたちゃ豆～／
ん～、このグリーンの美しさよ・・・！
悪いけど、エメラルドの光なんて比じゃないネ。
しょっぱ目がお好きな方は、茹であげにお塩をかけてもいいんだけど、
だだちゃ豆はそのまま食べても味濃く、甘～い品種なので、
我が家は塩なしが好き。
この不恰好なところもだだちゃ豆の魅力のひとつ。
指でちょいっと押せば、ぷっくりかわいいお豆がお目見え。
あたし「うまっ・・・！」
味濃く甘いだだちゃ豆は、枝豆大国新潟の人間が食べても納得の美味しさ・・・！
これは、是非とも全国の豆ラーさんにおすすめしたい一品なのだけれど、
残念なことに、豆の性質と土の関係で、鶴岡の一部地域でしか作ることができない品種。
（他の土地で作るとだだちゃ豆の美味しさがなくなってしまうらしい）
もしスーパーなどでお会いする機会があったら、
それはとってもラッキーなことなので、是非ともお誘いあわせのうえ、すぐさま鍋へご案内してください♡
そんな、だだちゃ豆さんのお隣には。
いとこが送ってくれた笹かま。
あきちゃん、毎日美味しくいただいておりますわよ♡むふ♡
あとは、ゴーヤチャンプルー。
今年はゴーヤがあまり採れなかったのか、なかなか見かけることのないゴーヤだったけど、
夏も終わりに近づいた頃、ようやくゴーヤを見つけてGET♡
やっぱ、一回はこれを食べないと夏って気がしない。
そして、茄子のおひたし。
人参と共に。
ご飯は久々の混ぜご飯。
胡麻をかけ忘れたことに、今、気づきました。
そして、すっごい久々に飲んだ味噌汁。
基本的には1日3回飲みたいくらい大好きなんだけど、夏場ばかりは喉を通らず・・・。
うすら1週間ぶりくらいに飲みました。
もう何日ぶりになるか分からない晩ご飯日記は、だだちゃ豆なお献立で。
美味しかったー！
で。
昨日に引き続き、コメントにメッセージなどなどを頂戴しましてありがとうございます。
激励に体験談、そして全く関係のないなか卯の話と花を添えていただき、大変感謝でございます。
非公開希望のものはもちろんのこと、
一応、店舗名などが書いてあるものは非表示とさせていただきました。
（本当に申し訳ありません、いろいろとお察しいただければ幸いです・・・！）
2015年が始まって9ケ月。
今年は、年明けすぐにおかんの病気が見つかったり、
62年間病気ひとつしたことがなかったおかんが入院したり手術したり、
と、それだけでも結構な心労だというのに、
IDは乗っ取られ、警察のお世話にもなり・・・と。
なんやかんやと、いらん初めての多い年。
今までワリと運よく生きてきた人間なのに、
なんでこんな目にあってんかなーと、よくよく考えてみれば、
あたし、今年、八方塞なんですよね。
基本、厄年は欠かさずお祓いをしてきたけど、
八方塞ってあんまり考えたことがなく、もちろんお祓いをしたこともなく。
ただ、隣にいたさぶろー山が「八方塞はお祓いをしたほうがいい。あれはマジで危ないから。絶対しろ。」
と、やかましいのでお祓いをしたようなもん。
そもそも、八方塞ってなんぞや・・・？
そんなに危ない年なのか・・・？
ということで、ちょっと調べてみました。
■八方塞とは
人生にはリズムがあります。冬にいくら花を咲かせようとしても難しいように、なかなか結果があらわれない、巡り合わせがよくない時期があるのです。これが八方塞がりの年で、9年に一度巡ってくるとされるのです。
出典八方塞がりの年の過ごし方(教主講話) | 九頭竜大社
ほほう。9年に一度ですか。
八方ふさがりの年は、運勢が強いときは大変良い年となりますが、一度悪くなるとドン底まで落ちるといわれ、運命の波が激しく、人生に変動の生じる不安定な年廻りとされています。
出典厄年じゃなくて八方塞がり・・・？！八方除けに寒川神社へ : 単身赴任の酒食処・やもめ庵
そうか、あたしはどん底系か。
陰陽道(おんようどう、又は おんみょうどう)でどの方角にも障りがあって何もできない状態。どの方角に向かって事を行っても、不吉な結果が予想される年のことを言うのだそう。2013年 厄年と八方塞がり 早見表！平成25年 アナタは大丈夫？ - 広島ニュース 食べタインジャー
最悪か。
「塞がっている」とは、「隙間がない」ことであり、我（ガ）をそのままに発揮しようとすれば壁にはね返されるような感覚に陥りやすい年回りです。
出典想いの記 ─住職の本音・本心・本気─ | 八方塞がりの過ごし方 その１
右へ自己主張すれば新規のものとなじみ、左へ自己主張すれば言葉を慎みながら和合し、前へ自己主張すれば出会った人の困難に助け船を出すといった智慧が求められます。
そうした〈状況に合わせる水のように素直な心〉は常に必要ではありますが、家で気ままに寝ころぶ裸の自分と同じ感覚でさりげなく散歩する融通無碍（ユウズウムゲ…遮られず伸び伸びした状態）な気分をどこかで発揮しないと、苦しくなるやも知れません。
だから、空を仰ぎ見るのです
空くらいじゃ解決できない気がするのはあたしだけだろうか。
八方塞がりの年は、物事を始めるのによくない年周りと言われていて、生活環境が変わる人は特に注意が必要。
出典2013年 厄年と八方塞がり 早見表！平成25年 アナタは大丈夫？ - 広島ニュース 食べタインジャー
もう遅い・・・！
残り4ケ月・・・
あたしの運気は開けるのか・・・
ご清聴ありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。
もう一度お祓いに行こうか・・・
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