ロールパンとソース。～豚肉の味噌漬け定食～
ご訪問いただきありがとうございます。
2014年3月12日、初のレシピ本を出版していただきました。
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↑あたしの心の拠り所。
ご新規様、はじめまして。
常連様、愛してます。
今日もお手柔らかに突っ込んでください。かしこ。
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今日はさ、
めずらしくもリアルタイム更新なので、
昨日の晩ごはんなんだけど。
見て見て。
昨日、徹夜でロールパン焼いちゃって。
うっかり50個も作っちゃって。
朝・昼共にロールパンを食した我が家ですけども。
それでも家には30個ほどのロールパンが転がっておりまして。
ええ。
このタッパーが2つほど。
もう、ロールパン屋でも始めるの？
ってくらいロールパンがあるのに、
ロールパンとの戦いに勝てなくて。
焼くのがやめられなくて。
もとい、成形が上手くできなくて。
もー、夜もロールパン食うしかねー！
明日の朝もロールパン、
昼も夜もロールパン攻めー！
と、思っていたのだけれど。
ひょっこり、うずらが現れて。
綺麗さっぱり。持って行ってくれました♡
いやー、見てくださいよ。
この輝かしさを。
ロールパン全部持ち帰りしてれましたよ。
30個とかある大小さまざまなロールパン。
しかも、あたし成形だから市販のよりだいぶデカいロールパン。
でっかいパン袋2個を、サンタクロースのように肩から下げてお持ち帰りいただきました。
ついでに、
わらび餅とか、
シフォンケーキとか、
クッキーとか、
アイスとか、
家にあったもの、すべてをお持ち帰りしてもらって。
ホント助かっちゃったよ。
神様に見えた。
という、神様がね。
手土産にソースを持ってきてくれて♡
コーミのこいくちって、名古屋名物なんだけどさ、
やっぱ、ソース好きとしてはね。
大阪ヘルメス、和歌山太洋を口にしたら、お次は名古屋コーミをね。
口にしてみたいと思うワケです。
とは言え、
なかなか名古屋に行く機会に恵まれず、
かと言って、送料を払うのが死ぬほど嫌いなあたしにとって、
コーミのこいくちは夢のまた夢だったワケですが。
こうして出会う事ができた今。
うきうきしながらキャベツを刻みました。
隣にのってるのは、豚の味噌漬け。
本当はカツが揚げたかったんだけどさ、
なんつーか。
パワーをすべてロールパンに注ぎすぎて、
さすがのあたしもガス欠。
冷凍庫にあった秘蔵の豚ロース味噌漬け8枚入り290円（おつとめ品）を出しました。
キャベツにはたっぷりソース（コーミのこいくち、うずらより提供品）をおかけして。
あたし「おいしーーーー!!!!!」
あたしさ、
「こいくち」って名前から、
てっきりドロっとした濃いめのソースを想像してたんだけど、
これはびっくり。
濃度ゼロ。
ウスターソースみたいなサラサラ～っとした感じで、
なのに、ウスターソースみたいな辛味は全然なくて。
普通のソースがもっと濃くなったような味なんだけど、
甘味が濃いワケでもなく、
辛味が濃いワケでもなく、
旨味が濃い。
＝ご飯が進む。
あたし「うわー、これもう、キャベツだけでいいわー。」
おかん「あたしも肉いらないわー。」
ひな「ひなもキャベツおかわりー。」
女子3人、
キャベツだけでご飯が食べれました。
（肉はすべてさぶろー山へ提供）
コーミのこいくちソース、次は絶対カツにかけよう。るん♪
まー、そんな感じで、
キャベツとソースだけでご飯が食べれてしまったので、
他のおかずはつまみ程度。
がんもと結びしらたきの炊き合わせ。
あとは、もやしとワカメのナムル風サラダ。
もやしの袋×レンジで作るヤツ。
多分、どっかにレシピがあると思います。
お味噌汁は具沢山タイプ。
さつまいも、人参、キャベツ、玉ねぎ、油揚げ、蒟蒻、おしゃれネギなどなど。
豚汁の豚なしと思っていただければ。
ええ。
で、刻んだ茗荷。
かつぶしと醤油かけてもいいけど、
あたしは、刻んだだけの、そのままの茗荷が好き。
味なし茗荷。
デザートにはわらび餅。
ふと食べたくなったわらび餅。
久々に作ったら、うっかりタッパーひとつ分できてしまったので、
2/3をうずら宅へ。
今頃食べているだろうか。
食べきれただろうか。
まー、そんなワケで。
あたしが徹夜で焼き続けたロールパンです↓
ちなみにこれは、5回目に焼いたもの。
まぁ、上手とは言えども、ロールパンに見える範囲かな。と。
でね。
この画像がすっごいオモシロいんだけどさ、
ちょっと見てくれる？
で、下のまんまるいのが5回目に焼いたやつ。
形がおかしいのは、自分でもがってん承知の助ですので、そこ、そっとスルーしていただて、
これね、どっちも40ｇ分割なんだよね。
上の子も下の子も同じく、パン生地40ｇ。
同じｇ数なのに、成形ひとつでここまで大きさ（と、形）が変わるとは・・・！
（これ、写真撮っておいたので、後でUPするね。ロールパンのコツと失敗例）
でもね。
パンって、本当に奥が深くて。
作れば作るほどその奥深さにのめり込んでしまって。
今や、製菓よりパンに興味津々。
ケーキよりパンがおもしろい。
発酵がおもしろい。
成形がおもしろい。
粉がおもしろい。
こりゃ、卒業と同時に、パンコース入学か。
くらい考えちゃってるあたしだけれど。
ひとつだけ難点があって、
それがいつもあたしを苦しめる。
パン・・・
あんまり好きじゃない。
（作るのは好きだけど、食べるのが・・・）
P・S だからいくら焼いても下手くそなんだと思います。
ご清聴ありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。
あたしは大のご飯党。
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