お魚到来。～鰺と鯛の刺身盛りなどなど～
ご訪問いただきありがとうございます。
2014年3月12日、初のレシピ本を出版していただきました！
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ご新規様、はじめまして。
常連様、愛してます。
今日もお手柔らかに突っ込んでください。かしこ。
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年中汚部屋の持ち主ではありますが、
こう見えても、妙に几帳面なところも持ち合わせておりまして。
クローゼット内は、計ったかのような並びになっておりますし、
引き出しの中が乱雑だと気が狂いそうになりますし、
夜寝る前、キッチンの上に何かのっていると、
眠れなかったりもします。
特に後者は、
絶対的な何かがあり、
コンロの上に鍋ひとつ、
シンクの中にコップひとつあっても許せないタイプ。
朝起きて、キッチンがすぐに使えないことも嫌だし、
水回りだけは綺麗にしとかないと、Ｇがでるかもしれないし、
あたし、死ぬほどＧ嫌いだし、
引っ越してからは一度もＧに会ってないし、
Ｇにだけは永久に会いたくないし、
現時点で唯一できるＧ対策だし。
ゆえに。
キッチン（特に水回り）には、
余計なものが一切ないよう、
すべて片付けてから寝るのが鉄則。
かわいいかわいいあたしのキッチン。
大事な大事なあたしのキッチン。
に。
朝起きて、
こんなモノが置かれていた時。
■神からの贈り物だと思って喜ぶ。
■落し物だと思って警察に届ける。
■泥棒さんの忘れものだと思って知らせる。
あたしはね。
オワタ。と思います。
量を考えろ。
量を。
いや、しかし。
アタシだって鬼じゃあございませんから。
例えばこれが、鰺さん5匹～6匹の世界だったら。
「ありがとう♡」
と、言えるでしょう。
鰺さん10匹～15匹でも、
「ありがとう。」
と、言えるでしょう。
釣りすぎだと思います。
毎度毎度、
クソ忙しい時に限って山ほど釣ってきおって・・・
あんの・・・ボケエエエエエ。
まったく、もう。
誰がさばくとお思いで？
ちくしょー。
ちくしょー。
こんちくしょー。
釣りに行くならさばいて帰れ。
と、言い続けて、早13年。
さばいて帰る夢など、
一度たりとも訪れず。
あたしの腕は上達する一方です。
鰺なんてちゃんと腹開き干物型に切れちゃいますよ。
刺身盛りだってちょちょいのちょーい。
お手のもんですよ。
手がいてーわ、もう。
では。
ちくしょう、ちくしょう、こんちくしょう。と、心の中で叫びながら、にっこり笑い顔で切り続けた、
ワタクシ渾身の刺身さばきを、とくとご覧あれ。
産卵前の春が一番美味しいと言われてる鯛さんですが、
冬前のこの時期もたっぷり脂がのってて、
あたしは結構好き。
そして。
問答無用で3枚におろした鰺さんは、血合い骨から背側だけをお刺身に。
この時期の鰺は、一匹がデカいのでさばきやすーい♡
そして。
背側はお刺身、血合い骨から腹側はなめろうに。
骨抜きしなくてもいいし、
腹側の臭みも気にならないし、
すげーいい。
次回もこうしよう♪
（まぁ、しいて言うなら刺身がちょっと細くなるけど・・・）
まぁ、あたし。
結婚するまで、魚なんて料理したこともなければ、
触ったことすらなかったんですけどね。
それが。
今や、もう。
さぶろー山「俺様のおかげだな。」
ええ、ええ、ええ、ええ、。
何とでもお言いください。
さぶろー山「オイ、おかめ。土下座しろ。」
たまに、ぶっ飛ばしたくなります。
好きすぎて。
そんなお刺身の他には。
ひな「あー、よかった。ひな、どうやってご飯食べたらいいのかと思ってた。」
そうだね。
君もいい加減、お魚食べれるようになろうよ。
あとは、箸休めに胡麻和え。
これ、白菜1/4が軽く食べれちゃうし、すんごい美味かった♡
そして、味噌汁は大根とハム。
なんでハム入りかと言うと、
昨日食べた大根サラダの残りをぶちこんだからです。
ちなみに、
ハム入りの味噌汁のお味。
可もなく不可もなく、
ハムの存在意義が分かりませんでした。
デザートには、りんご。
おかんがもいできた、蜜たっぷりのりんご。
じゃ、今日もお魚と戯れようかな・・・
ご清聴ありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。心の底からお疲れ様、あたし。
鰺、干して、
鯛、切り身にして、
鰆、漬けて、
鯖、煮よう。