エンドレス。～カニ汁～

ご訪問いただきありがとうございます。

2014年3月12日、初のレシピ本を出版していただきました！

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ご新規様、はじめまして。

常連様、愛してます。

今日もお手柔らかに突っ込んでください。かしこ。



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茄子の田楽・FUKUKOの漬物・干し筍メンマ・枝豆・カニ汁











朝7時。




NHKが神だと思う瞬間。

朝のNHKが大好きなやぎ子。




おかあさんといっしょを歌い、

いないいないばぁを踊り、

はなかっぱに恋をする。











右手にコントローラーを携えて。←なぜかお気に入り。

















我が家、今日も賑やかです。

カニ汁






カニの味噌汁。

カニ汁。




どうやって食っても美味いカニですが、

汁物にするときは、水から煮ると、ええ出汁がでますぜ。








カニ汁


【材料】たっぷり4人分（まぁ、5～6人分はあるかな）
蟹・・・・・1杯（400ｇ相当）
大根・・・・・1/2本
人参・・・・・1本
えのき・・・・・1袋
しらたき・・・・・1袋
焼き豆腐・・・・・1/2丁
長ネギ・・・・・1/2本
水・・・・・1000～1200ｃｃ
味噌・・・・・大さじ4～5


【作り方】
1：しらたきはさっと茹でてアクを抜き、食べやすい長さに切る。
大根と人参は半月切りかいちょう切りにし、えのきは食べやすい大きさに、長ネギは斜め薄切りにする。

うちは冷蔵庫にあったものを入れただけですが、ごぼうやまいたけ、しめじなんか入れてもウマイです。


2：蟹は食べやすい大きさに切る。

ハイ、カニさん。


まずは甲羅をはがして。

裏返してから身をはがすと、大事なお味噌がこぼれませんわよ。


甲羅がとれたら、ガニを取る。

ガニって、脚の付け根辺りについてるベラベラの部分。手でぶちっと取ります。


そしたら、包丁で足を一本ずつ切り離して。

カニが大きければ、さらに関節辺りで切ってもらっても。


3：鍋に解体した蟹と、水を入れて火にかけ、沸騰したら火を弱め、蓋をして5分ほど煮る。

水の量は蟹がかぶるくらいで。


4：蟹に火が通ったら引き上げ、大根、人参、しらたきを入れ、蓋をして大根がやわらかくなるまで煮る。

蓋をして弱火で15～20分くらい。


5：4で引き上げた蟹を戻し、えのきと適当に切った焼き豆腐を入れ、豆腐が温まる程度に煮る。

あたしは焼き豆腐をちぎりましたけどね。切るのが面倒で。


6：お味噌を溶き入れ、ネギを入れ、火を止める。

この分量で作ると、22ｃｍのストウブ、満タンです。多分もうひとつ大きいサイズが好ましい感じ。



カニ汁できあがり～♡

カニからいいお出汁がでるので、出汁不要。

さすが高級食材。





水だけで、もんのすごいええ味だします。








やぎ子「オイシー♡」

ソパ（味噌汁）好きのやぎ子。



カニ汁はとてもお気に召したようで、

ばあやの心、少し復活。













カニ汁の他には。

干し筍のメンマとか、枝豆とか。








メインは茄子の田楽。

はるか「あ～・・・こういう食卓、最っ高に好き。」





おかん「わかるー。いいよねー。」





ひな「ひなも好き。」





あたしも好き。










だけれども。

さぶろー山「今日のおかず何？」





この良さが伝わらない人がいる。

（やかましいので、肉も焼きました）












そして、やぎ子飯。

ままごとの人参、トマトと共に。












で。












昨日、「おままごと」という、最強アイテムを手に入れたやぎ子。





やぎ子「ばあやー。ばあや来てー。」





と、あたしを呼ぶ声は、とてもカワイイ。





あたし「なーにー？どうしたのー？」





晩ごはんを作っていた手を止め、

あたしが近づくと、





やぎ子「ばあや、やぎ子の人参食べて。」





おままごとの人参をお皿にのせて、渡してくれる。





あたし「あむあむあむー。」





と、あたしが食べる真似をすると。





やぎ子「ばあや、おいしーい？」





首をかしげながら、あたしの様子を伺うやぎ子。





あたし「うん。やぎ子の人参、おいしーなぁ♡」









本ッ当にかわいい♡

（ばあや、メロメロ）











やぎ子「じゃ、トマトもたべてー。」





あたし「あむあむあむー。」





やぎ子「ばあや、トマトおいしーい？」





あたし「うん。うん。やぎ子のトマト、おいっしーなぁ♡」





やぎ子「じゃ、きうり（きゅうり）もたべる？」





あたし「うん。きうりももらおうかな。」





やぎ子「はい、どーぞ。」





あたし「あむあむあむー。」





やぎ子「やぎ子のきうり、おいしーい？」





あたし「うん。やぎ子のきうり、おいしーなぁ♡」





次々とお野菜を渡してくれるやぎ子。

食べる真似をして、

美味しいね。と言って。

二人でほのぼの、おままごとの会。








10分後。





やぎ子「ばあや、やぎ子の人参食べて。」





あたし「いいよー♡あむあむあむー。」





やぎ子「ばあや、おいしーい？」





あたし「うん。やぎ子の人参、おいしーなぁ。」





やぎ子「じゃ、トマトもたべてー。」





あたし「あむあむあむー。」





やぎ子「ばあや、トマトおいしーい？」





あたし「うん。やぎ子のトマト、おいっしーなぁ♡」





やぎ子「じゃ、きうり（きゅうり）もたべる？」





あたし「うん。きうりももらおうかな。」





やぎ子「はい、どーぞ。」





あたし「あむあむあむー。」





やぎ子「やぎ子のきうり、おいしーい？」





あたし「うん。やぎ子のきうり、おいしーなぁ♡」




やぎ子のおままごとかわいーなぁ♡














30分後。





やぎ子「ばあや、やぎ子の人参食べて。」





あたし「いいよー♡あむあむあむー。」





やぎ子「ばあや、おいしーい？」





あたし「うん。やぎ子の人参、おいしーなぁ。」





やぎ子「じゃ、トマトもたべてー。」





あたし「あむあむあむー。」





やぎ子「ばあや、トマトおいしーい？」





あたし「うん。やぎ子のトマト、おいっしーなぁ♡」





やぎ子「じゃ、きうり（きゅうり）もたべる？」





あたし「うん。きうりももらおうかな。」





やぎ子「はい、どーぞ。」





あたし「あむあむあむー。」





やぎ子「やぎ子のきうり、おいしーい？」





あたし「うん。やぎ子のきうり、おいしーなぁ♡」














そして、1時間後。




やぎ子「ばあや、やぎ子の人参食べて。」





あたし「いいよー♡あむあむあむー。」





やぎ子「ばあや、おいしーい？」





あたし「うん。やぎ子の人参、おいしーなぁ。」





やぎ子「じゃ、トマトもたべてー。」





あたし「あむあむあむー。」





やぎ子「ばあや、トマトおいしーい？」





あたし「うん。やぎ子のトマト、おいっしーなぁ♡」





やぎ子「じゃ、きうり（きゅうり）もたべる？」





あたし「うん。きうりももらおうかな。」





やぎ子「はい、どーぞ。」





あたし「あむあむあむー。」





やぎ子「やぎ子のきうり、おいしーい？」





あたし「うん。やぎ子のきうり、おいしーなぁ・・・・・・」
















あたし。

エンドレスままごとの刑。












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