ちぎり豆腐とトマトのしらす奴
ご訪問いただきありがとうございます。
2014年3月12日、初のレシピ本を出版していただきました！
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ご新規様、はじめまして。
常連様、愛してます。
今日もお手柔らかに突っ込んでください。かしこ。
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ちぎり豆腐とトマトのしらす奴【材料】4人分
豆腐・・・・・1丁
トマト・・・・・1個
しらす・・・・・大さじ3～4杯
ごま油・・・・・少々
塩・・・・・ふたつまみ
【作り方】
1：豆腐は適当にちぎり、トマトは種を除いて角切りにし、ザルにのせて塩ふたつまみをふる。
ざっくり混ぜ、そのまま10分ほど置き、でてきた水気を捨てる。
2：1を器に盛り、しらすをのせ、ごま油を少々かける。
お好みで炒り胡麻や、大葉、ネギなどをのせても美味です。ちぎり豆腐とトマトのしらす奴できあがり♡
10分もあれば、水分が抜け、ええ具合に旨味が凝縮されます。
トマトの種はね、もったいない気持ちもわかるんだけど、
種があるとべちゃっとしちゃうので、
この奴には、ないほうがいいと思う。
心を鬼にして種を捨ててください。
そして、余裕があれば、ごま油を熱してからかけてあげると、
ふわっと香りがたって、すっごく美味しい。
しらすのしょっぱさもあるので、そのままでも十分食べれるんですが、
もっと味が欲しい方は、ポン酢がおすすめ。
さっぱりして美味しいですわよ。
ご清聴ありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。あたしも好きです。冷奴。
そして、今日も豆腐食べます。（ダイエッターらしく・・・）