卵黄で作る絹肌パウンドケーキ＆ラッピング。～箱の重要性～の、話を途中まで。
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2014年3月12日、初のレシピ本を出版していただきました！
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ご新規様、はじめまして。
常連様、愛してます。
今日もお手柔らかに突っ込んでください。かしこ。
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ワタクシ最近、フィナンシェにハマってまして。
贈りものにフィナンシェ。
手土産にフィナンシェ。
プレゼントにフィナンシェ。
頼まれてもないのにフィナンシェ。
ってくらい。
フィナンシェたがいてお出かけしてます。
でも。
ゴムベラで混ぜるだけだし。
コツも技術もいらないし。
余裕を持って仕込めるし。（面倒くさい焦がしバターはいつも冷凍ストック♡）
ガス袋と脱気剤さえあれば、1週間は余裕で持つし。
ラッピングも自由に遊べるし。
手土産や贈り物には最適なんだよね。
多分、あたし。
この1ケ月で200個以上焼いてる。
（どんだけ。）
でもね。
フィナンシェって卵白だけで作るお菓子だからさ。
そうなると、卵黄が余るのよね。
1個や2個の卵黄ならプリンにして食べちゃおう。
とか。
カスタードにして冷凍ストックしちゃおう。
とか。
味噌漬けにしてご飯のお供にしちゃおう。
とかもできるんだけどさ、
（あ、あと、冷凍もできます。砂糖混ぜれば。）
さすがに毎日4個5個の卵黄は消費にも困りまして。
パウンドケーキにしてみたんです。
一人で夜な夜なパウンドケーキを焼く女。
ま。
パウンドケーキって、作ってそっこー食べても美味しくないので、
一日待って、
ついでにシロップもうって、
さらに数時間待って。
そして、
切り分けてみたところ。
ビックリビックリ。
ものすげーキメ細かくて、
ただでさえびっくりなうえ、
は？これ、パウンドケーキなの？
ってくらい口どけもよくて。
びっくり卵黄。
びっくりパウンド。
びっくりケーキ。
すごいぜ卵黄。
しっかり卵黄の黄色がでてます。
そして。
なんせ、卵の旨味はすべてワタクシへ。の、卵黄ですので。
めっちゃうまー。
あたし、今までさ。
パウンドケーキって、全卵じゃないと膨らまないと思ってたんだけど、（←根拠のない思い込みです）
全然そんなことないんだね。
ぱっくり割れ目もばっちりでした。
さてと。
予想以上に美味しくできたパウンドケーキは、
早速お包みしましょ。
そうしましょ。
これから話は佳境へ。
ラッピングの語りへと進むのだけれど。
ごめん。時間だ。
どろん。
ご清聴ありがとうございます。
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そして、いってきます。