フランソワと雷。～栃尾の油揚げdeバジルマヨピッツア～
2月23日（土曜日）
ふろしきの日 つ（2）つ（2）み（3）。
富士山の日 ふ（2）じ（2）さん（3）。
妊婦さんの日 にん（2）ぷ（2）さん（3）。
OH～ゴロ合わせ！
他にはね、長野県富士見町が制定した富士見の日ってのもあったわ。
（たしかにふ（2）じ（2）み（3）だね。）
誕生花は「あんずの花」 。
花言葉は「乙女のはみかみ」 。
「はにかみ」ね。
あったあった。
あたしにもはにかむ時代が。
（デート中に「トイレ」って言い出せなくて、我慢しすぎて体の調子が悪くなって、膀胱炎かと思って医者に行ったら、
うっかりひなができていたというそんな時代。）
栃尾の油揚げdeバジルマヨピッツア・じゃがいものバジルきんぴら・ほうれん草と人参の胡麻和え・ふわとろ焼き・味噌汁
あれから12年。
もし、今、膀胱炎になったとしたら、
それをネタにして笑います。
（それ以前に、もらしてでもしますけど。）
さてと。
お誕生日週間も無事に終わりまして。
あたしにもやらねばならないことが待っていた。
2012年度スパイス大使最後のお仕事です。
今月のお題は、
「オレガノ」「バジル」「しそ梅」の3点セット。
オレガノ＆バジルはね、
割と日本人の口にも合うし。
クレイジーソルトなんかでも馴染みのあるスパイスなので、
何をどう使ってもおかしいことにはならない。（と、思う。）
下味にも使えるし、
臭み消しにもなるし。
一本家にあると便利なスパイスNo1だね。
（ちなみに、No.2はナツメグ、No.3はオールスパイス。
ローリエと黒胡椒については、欠かせなすぎて常用調味料扱いです。）
定番はトマトソースだけれど、
個人的にはねえ、
淡白なものに合うと思う。
（最後の月にして、ようやくスパイス大使らしいことが言えました。）
じゃ、
そんなバジルを使って。
栃尾の油揚げdeバジルマヨピッツア～！
これは美味いよ～❤
すげー美味い。
マジ美味い。
激美味い。
実際、取り合いになるほど美味かった。
居酒屋さんなんかではさ、
よく「栃尾の油揚げに納豆を挟んだヤツ」がでてくるんだけどさ。
あれを即刻やめにして、コイツに切り替えるべきだと思う。
（私は納豆が嫌いです。見るのも嫌なほどに。）
栃尾の油揚げdeバジルマヨピッツア
【材料】2枚分
栃尾の油揚げ・・・・・2枚
◎マヨネーズ・・・・・大2～
◎とろけるチーズ・・・・・30ｇ～
◎バジル・・・・・小1/4～
【作り方】
1：◎印を混ぜ合わせる。
ま、特に混ぜ合わせなくてもいいんですけどね。順番にのせるだけでもいいです。
2：油揚げに塗る。
のせるんじゃなく、塗りたぐる感じで。
3：オーブントースターで焼く。
好きなだけ焼いてくれ。
栃尾の油揚げdeバジルマヨピッツアできあがり～！
マヨチーズだけでも美味しいんだけどさ、
そこにバジルが入ると、
すっごい香りがよくてね。
なおさら美味くな～る❤
いよっ。バジル！
こんがり焼けたマヨチーズ・・・
カロリーのことは忘れてください。
今日だけは。
（アタシはいつも忘れていますが。）
うちは栃尾の油揚げで作ってますけど、
「そんなん手に入らねーんだよ」って方は、
ふっつーの油揚げでもイケるよ。
油揚げなら、ちょっと薄めに塗りたぐってやれば大丈夫。
厚揚げでもイケるんねんだ。
（水切りした焼き豆腐とかでもイケそう。）
多分、この「イケるんねんだ」って新潟弁です。
「イケるんねん」だったら関西系なんだけれども、
新潟はそこに「だ」がつくんだな。
新潟ってさ、関東でも東北でもない微妙な場所に位置してて、
どっちつかずの県なんだけども。
言葉は関西圏に近いです。
これ、あたしが新潟に来た時びっくりしたことのひとつでね、
山形も福島も超ズーズー弁で、モロ東北弁に囲まれているというのに。
なぜか新潟の言葉は関西圏。
（位置からすれば、ズーズー弁でもよさそうなものなんだけども。）
ちなみに、去年ひたすら8号を走って大阪まで行った時に気付いたことなんだけども、
富山は、なんとなーく新潟と言葉が近いんだけれど、（発音のイントネーションが同じ。）
福井は完全に関西弁。
びっくりするくらい関西弁。
ここは大阪か？ってくらい関西弁。（発音のイントネーションがモロ関西なんですわ。）
言葉の境界線は福井です。
いつか書いてやろうと思ってた方言のことを書けて、
ちょっと満足したので、
先に進みまうす。
これは、ふわとろ焼き。
お好み焼きに見えるんですけど、
お好み焼きではなくてね、
小麦粉不使用のお好み焼き。
（結局はお好み焼きなんですね。ハイ。）
たっぷりの山芋とおからで作ってます。
いつも思うんだけどさ。
山芋の気泡性ってすごいよね。
箸でちょっと混ぜただけなのに、もっこもこと膨らむ膨らむ。
焼いても全然ヘタれない。
この気泡性をケーキに使えないかしら。
あとは、じゃがいものバジルきんぴら。
これもバジルレシピでござる。
これはね、投稿上の都合により、別でUPします。
あとはほうれん草と人参の胡麻和え。
本当は白和えを作る予定だったのに、冷蔵庫を開けてみたら、
豆腐がなかったという・・・
で。
昨日はね、
晩ご飯を作ってる時から雷が鳴ってて。
「ゴロゴロ・・・ピカッ・・・・ゴロゴロ・・・どっしゃーん。」
的な天気だったワケですよ。
別にあたしゃいいんですけど、
我が家はね、フランソワが大の雷嫌いなもんでして。
いつものように、おんぶスタイルでご飯の支度をして。
ええ。
ひなが子供の時に使ってたスリング。
11年たった今も訳にたってます。
ご飯を食べる時はあたしの腹の中に潜り込んでました。
ちょっと見にくいんですけどね、
あたしの服の中に潜ってます。
そして。
運命の瞬間。
「ゴロゴロ・・・どっしゃーーーーーん！」の瞬間画像↓↓↓
本当に恐いみたいッス。
お手数かけます。
お好きなだけ押してください↓
スマホ、PCなど文明の利器からご覧の方はこちらから↑
あたし同様、化石のような携帯電話をお使いの方はこちらから↓
人気ブログランキング に参加しています
レシピブログランキング
に参加しています
にほんブログ村
に参加しています
ありがとうございます。ぺこり。ぺこり。
昨日はあたしの服の中で寝てました。
（天然湯たんぽ❤）