肉。～人参ポタージュ～
2月9日（土曜日）
ふぐの日 ふ（2）ぐ（9）。 これはね、絶対くると思ってたわ。
服の日 ふ（2）く（9）＝服。 なるほどね。
福の日 ふ（2）く（9）＝福。 なるほどね。
風の日 （風が）吹（2）く（9） なるほどね。
そして。
肉の日 これは朝からうちの旦那が騒いでた。
じゃ、一昨日の晩ご飯。
オムライス・タラモサラダ・ピクルス・人参ポタージュ
一昨日はね、ひなちゃんと2人ご飯。
女子の喜ぶ晩ご飯。
ビタミンとって潤うお肌を目指して。
人参ポタージュ
人参はね、
カロチンが多くて有名な野菜だけど、
実はビタミンAも豊富に含まれてましてね。
1/2本で一日に必要なビタミンAがとれちゃうとゆー、
素晴らしい緑黄色野菜なんですわ。
（効能としては、ドライアイを防いだり、お肌の乾燥を防いだりしてくれます。）
価格の高騰もないし。（一年中同じ価格。）
どこにでも売ってるし。（人参のないスーパー見たことない。）
そもそものところ。
安いですしね。 （6本58円。）
惜しみなくたっぷり食って、
ツヤツヤうるうるなお肌にあやかりたいもんです。
はい。
人参ポタージュ
【材料】3人分くらい
人参・・・・・小2本（正味150～200ｇ）
玉ねぎ・・・・・1/2個
バター（マーガリンでも）・・・・・大1
砂糖・・・・・ひとつまみ
◎コンソメ・・・・・小2
◎水・・・・・100ｃｃ
◎牛乳・・・・・400ｃｃ
飾り用パセリ・・・・・お好みで
飾り用生クリーム・・・・・お好みで（コーヒークリームでも）
塩・胡椒・・・・・少々
【作り方】
1：人参と玉ねぎは薄くスライスする。
どんな形でもいいのだけれど、火が通るように薄く。
2：鍋にバターを熱し、1の人参と玉ねぎを弱火で炒める。
ここで炒め足りないと人参臭さが残ってしまうので、よーく炒めてください。
人参がゴムベラで折れるくらいまで炒めたいので、弱火で蓋をしながら甘みをだすようにじっくりと。
うっかり焦がさないように。
3：砂糖を入れてさらに炒め（30秒くらい）、米粉を入れてさらに炒める。
砂糖は甘み増しの術。米粉を入れて全体がまとまればOKです。
4：◎印を加え、5～10分程煮る。
とろみがついているので、焦げないように、たまーに混ぜてあげて。
5：味をみて、塩・胡椒を少々。
あたしはね、人参の甘さが美味しかったので、塩・胡椒はほんの気持ち程度にした。
6：ブレンダーで一発。
ミキサーでも大丈夫です。ミキサーは少し冷ましてからじゃないと大変なことになりますのでご注意を。
人参ポタージュできあがり～！
何度か作ってる人参ポタージュ。
安価で高性能で家にあるものだけで作れて、
ほんとおりこうさんなスープなんだけれど。
人参独特の青臭さ残ったり。
小麦独特の臭みが残ったり。
なぜだか、イマイチ美味しくできなくて。
試行錯誤を繰り返して、ようやく辿りついたわ。
1：人参はバターでよーく炒める。 （これで青臭さ解消）
2：小麦より米粉が美味い。 （人参の甘みがひきたつ）
アンダーライン。
多分これ、人参嫌いでも食えるわ。
だって全然人参臭さがないんだもの。
人参が死ぬほど好き！
って方は、
もっと人参の量を増やしてもらってもいいと思います。
人参が苦手な方は、
正味150ｇがベスト。
あとは。
いつ見てもお美しいおかめ作オムライス。
あたし 「さすがあたし！すごいあたし！わんだほーあたし！」
注：自画自賛は趣味です。
でも。
オムライスのぷっくりした形が好き。
（なんか分かんないけど、和む。）
ソースはケチャップベースの特製ソース。
ケチャップで字を書いてもかわいいけど、
我が家ではこっちのほうが人気なんだな。
いつか書きたいオムライスの作り方。
いつも書きたいとは思うのだけれども。
両手をフルに使って作るがゆえに。
写真が取れず。
それの代わりになるような日本語も思いつかず。
結局は書けずじまい。
なので。
作り方は想像してください。（どうぞご自由に。お任せします。）
きゅうりとパプリカのピクルスを添えて。
ついでにタラモサラダなんかも添えちゃって。
全然マッシュされていないタラモサラダ。
女子の喜ぶワンプレートご飯。
ついでに、おかめも喜ぶワンプレートご飯。
なんせ洗いものが楽でして。
てへっ。
オムライスはさ。
この「最初のひとさじ」に価値があると思う。
最初にスプーンを入れるこの瞬間が好き。
（この瞬間にオムライスの嬉しさ90％くらいが隠れてる。）
中にはたっぷりチキンライス。
っつか。
肉のないチキンライス。
玉ねぎとマッシュルームだけのチキンライス。
言うなれば「ケチャップご飯」的なものなんですけどね。
最近気付いたことがあるんですけど。
ね。
我が家は。
ね。
さぶろー山以外、さほど肉を欲しない。
（女だけなら肉いらんです。ハイ。）
肉のないオムライスも野菜だけのポタージュも、
大変おいしゅうございまして。
わたくしめの成長期も止まることを知りません。
PS あきえさんへ
メッセージからのお返事だとこちらに届きませんので、
このブログのサイドバーにあるメールフォーム（お仕事のご依頼はこちらからってとこです＾＾）から
お願いします。
お手数かけます。
お好きなだけ押してください↓
スマホ、PCなど文明の利器からご覧の方はこちらから↑
あたし同様、化石のような携帯電話をお使いの方はこちらから↓
人気ブログランキング に参加しています
レシピブログランキング
に参加しています
にほんブログ村
に参加しています
ありがとうございます。ぺこり。ぺこり。
2月に入って2キロ肥えました。
（来週は、一年で一番肥えるであろう「お誕生日週間」だというのに・・・）