アテにならない言葉。～冬野菜たっぷり❤ポトフ鍋～
12月30日。
2012年もさ。
残すところあと1日ですね。
年賀状は書いていません。
（ごめんなさい。買ってすらいないです。）
大掃除はできていません。
（ごめんなさい。やる気もないです。）
こんなあたしが許される世の中になれ。
たっぷり冬野菜でポトフ鍋
これ↑ね。
昨日の晩ご飯。
デミグラスソース煮だとか。
モッツアレラのわさびカプレーゼだとか。
26日の晩ご飯だとか。
27日の晩ご飯だとか。
なんかもう、
写真だけ補正してあって、
そのまんまになって、溜まりに溜まってますけど、
とりあえずね。
無視。
全ては年越しー。
（すでに今年書く気はありません。）
こんなあたしの許される世の中になれ。
わはっ。
じゃー
冬野菜たっぷりなポトフ鍋です。
1：まずは適当に切った大根を下茹でする。
米のとぎ汁で30分くらいコトコト。面倒くっさいんだけどさ、これしないとポトフが臭くなるのよね。
2：大根を茹でている間に、野菜の準備。
白菜・人参・玉ねぎ・ごぼう・じゃがいも・青梗菜等々。基本、家にあるものおんりー。
かぶやキャベツでも美味。
3：鍋に水1.6Lとコンソメ4個、塩小1/2を入れ、スープを作る。
スープはね、特にこれと同じでなくても大丈夫。お好きなスープストックでお好きに味付けしてください。
4：スープができたら下茹でした大根を投入。
弱火でコトコト。
5：時間差で野菜をじゃんじゃん入れ、コトコト。コトコト。弱火でコトコト。
大根→人参・白菜・玉ねぎ→じゃがいも・ウインナー・ベーコン・ごぼうの順で。
6：アタシはこの状態で4時間ほど置いて、食べる前に温めて青梗菜を入れました。
青梗菜は煮込むと色が悪くなるんで、最後にさっと火を通す程度で。
冬野菜たっぷり❤ポトフ鍋できあがり～。
あたし「大根うまー。」
冬の大根は甘くて美味。
トロットロに煮えた白菜も美味しい。
マスタードをつけても美味しいけど、
あたしは黒胡椒派。
挽きたての黒胡椒をたっぷりたっぷり♪
お鍋をちょっと食べたら。
ここで登場〆＆味変えセット。
トマト缶・クレイジーソルト・粉チーズ・パスタ等々。
8：まずはトマト缶を入れましょか。
トマト缶一缶投入。
9：クレイジーソルトで味を調えて。
クレソルがなければ、テケトーに乾燥ハーブ（バジルやオレガノ等）と塩を入れればOK。
あっという間に・・・
トマト鍋～。
トマト缶を加えただけで、まるで別のお鍋。
ほんのり酸味も加わって、食べ飽きなーい。
たっぷり粉チーズのっけ❤
まろやかコクうま～。
10：〆はパスタを投入。
鍋に入らなければ半分に折るなどして。とりあえず突っ込め。
パスタはね、茹でずにそのままお鍋に入れてOK。
10分くらいで茹であがります。
〆のトマトスープスパ❤
さぶろー山「パスタうまーい。」
おかん「ホント。いい味してるわ～。」
ベースのスープにたっぷり旨味が入ってるからね。
具なしでも美味しい。
あたし「どうする？これでやめる？」
ここんとこ、ご馳走続きで家族全員1キロ増。
おかん「やめよ。やめよ。もう腹いっぱい。」
あたしはね。
「新春親知らず抜き大会」を予定してるもんでね。
ひな「えー。ひな、もっと食べたいー。」
間違いなく、新春早々戻る（っつか、減る）だろうと。
完全に安心しきってるけど。
おかん「えー！もういいじゃん！あたしいらない。」
おかんは全く減る予定がないそうで。
おかん「あたし、食べないから。絶対食べないからね！」
相当焦り気味。
ひな「ママー。ひなもうちょっと食べるー。」
おかん「あたしはいらないよ。絶対にいらないからね！」
いらんいらん。
絶対食わん。
と。
ご丁寧にも、ちゃっちゃと食器を片付け始めるおかん。
あたし「じゃあ、ママとひなだけ食べちゃおうか。」
ひな「うん！」
じゃ、ママとひなの分だけパスタ追加。
ほんの100ｇだけ入れたんだけどさ。
さすがに二回目ともなると汁気がないですなー。
水を足してもいいんだけどね。
今回はコレにしましょう。
そうしましょう。
THE・牛乳。
水でもいいんですけどね、
せっかくなら違うお味で楽しみましょ。
ってことで。
最後はトマトクリームスパ❤
たっぷり粉チーズにたっぷり黒胡椒。
おかん「トマトクリームうまーーーーー！」
誰よりも「腹いっぱい」を主張したおかんは。
誰よりも先に鍋に箸を突っ込み。
誰よりもいっぱいトマトクリームスパ頬張り。
あれほど「あたしはいらない！」を主張したおかんは。
ご飯を入れてリゾットにもしてました。
おかんの「腹いっぱい」はアテにならない。
ぽちっと応援ありがとう！
THANK YOU！
人気ブログランキング に参加しています
レシピブログランキング
に参加しています
にほんブログ村
に参加しています
人のことは言えませんけどね。てへっ。