ピザでクリスマスパーチー。～前菜もメインもデザートもピザ～
クリスマスまであと1日。
■クリスマスご飯の特集はこちらです→ 【クリスマスご飯特集①】 【クリスマスご飯特集②】
ご参考になれば幸いです。
アタシの風邪は治りません。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
しかし。
食欲だけはありますので。 （人一倍。人二倍。人三倍くらい。）
昨日は、
ピザでクリスマスパーチー。
ピッツア❤
クリスマスパーチーとか言ってますけど、
我が家のメインは24日と25日です。
クリスマスパーチー2連チャン♪
なのでね。
昨日は、特に何もなかったんですけど、
何やら、さぶろー山がいい事あったげだったんで、
とりあえず、ピザ焼きました。
焼きながら、
「ピザだけでクリスマスを演出できそうだなー」と思いたったので、
ちょっとクリスマス風。
まぁ。
言うなれば前夜祭的な。
普通、前夜祭は今日ですけどね。
今日はアタシも忙しい（多分ね。）んでね。
っつーことで。
ピザだけで作るフルコース。
ピザおんりー。
前菜からデザートまでフルピザ。
生地こねからいただきますまで約2時間。
いくよー。
■まずは、何はともあれ、生地をこねる。
強力粉200ｇ、薄力粉200ｇ、ドライイースト小1、塩小1/2、水240ｃｃをボウルに入れて10分くらいこねる。（この分量で4枚分。）
適当にまとめてボウルに入れ、濡れ布巾をかぶせて、一次発酵。（生地は1.5～2倍になるまで。）
ヒーターの近くとか、あったかそうな場所に置いとけば、勝手に発酵します。
あたしは、「パンを焼くわけじゃないし、多少雑に扱ってもそう問題ないよねー。」って自論を持ち、
かなり雑に扱ってますが、特に問題になったことはありません。（てへ。）
■生地を発酵させてる間にソース作り～。
フライパンにみじん切りのにんにく2片とオリーブオイルを入れて火にかけ、香りがでたらみじん切りの玉ねぎ1/2個を炒める。
トマト缶1缶と、コンソメ1個、クレイジーソルト、オレガノやバジル、ローリエ等のハーブを入れてぐつぐつ。
■ソースを作ってる間に冷蔵庫の中を物色。
冷蔵庫冷凍庫、全てを物色し、ピザにのせれそうなものをかき集める。（基本何でもあり。）
多少しなったレタスは冷水に30分くらいつけておくとパリっと元気になります。
■具の準備が完了したころ、ピザソースできあがり～
ついでにシーザードレッシングもできあがり～。
ピザソースはね、1/2～1/3量くらいまで煮詰めたら、胡椒で味を調えて完成。
シーザードレッシングはこちら→シーザードレッシング これに牛乳を少々足して薄めたもの。
■生地を適当に分割して適当に丸めて。
あたしは、「小麦100ｇに対して1枚」がちょうどいいと思うんだよね。
うちは小麦粉500ｇで生地をこねたので、5分割にしたけど、上の分量で作るなら4分割がちょうどいい。
■しっかりと打ち粉をして麺棒でのばす。
打ち粉が少ないと扱いにくいので、しっかりと打ち粉をして、薄く薄く。
目指すはナポリで食べたあのクラフト～。
（夢でも行ったことないけど。）
■フライパンで表面をさっと焼く。
油不要。強火でさっと焼きつけるだけでOK。
これは、表面を焼いて発酵を止めるだけなんで、
オーブンで焼いてもいいし、オーブントースターで焼いてもいいよ。グリルでもいいし。
■ピザクラフトできあがり～！
ここまでで1時間ちょいくらいです。
発酵の具合にもよるけど、（あたしは多少発酵不足でもさして気にしませんけど。）1時間半あれば確実にできる。
クラフトにしてしまえば、冷凍保存もできるし、
半日くらいだったらラップに包んで置いても大丈夫なので、時間のある時にここまでやっておくのも手。
■ついでにスープもできたわい。
具の準備をするべく冷蔵庫を物色してたら、半端な野菜がでてきたので、それを煮込んだだけです。
ソースと同時進行で火にかけた。
■そしたらあとは、オーブンを250度（230度でもいいです。MAX強い火力で。）に余熱して。
余熱に間に、ゆっくり具を並べる。
これはピザクラフトにスライス玉ねぎとチーズをのっけただけのピザ。
この状態で焼いて、焼きあがったら具をのせる。
前菜ピザできあがり～。
シーザーピザ。
焼きあがったチーズピザに、レタスとトマトをのっけて、シーザードレッシングをかけただけです。
たっぷり黒胡椒をのせてどうぞ。
我が家では何気に一番人気のシーザーピザ。
詳しくはね、こちらにあります→シーザーピザ
■こちらはミックス①。
トマトソースにスライスオニオン、ピーマン、ベーコン、茹で卵をのっけて、たっぷりとろけるチーズ。
ウインナーやハムでもいいし、サラミとか魚肉ソーセージとか。「基本、何でもアリ」なのがミックス。
好きなもんのっけて焼け。的なもんです。
ミックスピザ①焼きあがり～。
うちのオーブンは、2枚ずつ焼けるタイプなので、2枚ずつ焼いて、焼きたてを食べてます。
焼き時間は10～15分程度なんで、
焼けたらとりあえずカットして、
カットが終わったころに次のピザを入れると、
食べ終わったころ、ちょうどよく次のピザが焼きあがる寸法です。
（焼く人は、めちゃくちゃ忙しいですがね。）
あたしはピザをくわえながら、走って焼いてます。
白鳥の湖状態。
■これは、ほんのり和風なしらすピザ。（焦がし醤油風味。）
クラフトにマヨネーズを塗り、ガーリックパウダー、しらす、ネギ、青海苔、たっぷりチーズをのせ、最後に醤油をちょろっと。
お醤油は、必ず焼く直前に。そうじゃないとクラフトにしみ込んじゃう～。
しらすピザ焼きあがり～。
焦げた醤油の香りがイイネー。
やっぱ、日本人お醤油さいこー。
■そして、再びミックス。
トマトソースにオニオン、ピーマン、ベーコン、トマト、チーズ。
ミックス①とほぼ同じ具なんだけどさ、
こちらとて必死で作ってるわけですし。 （ホント必死。）
できましたら、ミックス②は別のピザとして扱って欲しいので、
ミックス×シーザー。ミックス×しらす。と、2回に分けてミックスを焼く。
ミックスピザ②焼きあがり～。
そうすると同じミックスでも全く別のピザに見えるから不思議～。
■最後はスイーツピザ。
クラフトにちぎったクリームチーズ、スライスしたりんご、市販のキャラメルシロップ、スライスアーモンド（使いかけのカスみたいなヤツ。）、最後にグラニュー糖をパラパラっと。
キャラメルりんごのピザ焼きあがり～。
さぶろー山「これうまー。」
何気にヒットだったスイーツピザ。
ひな「アップルパイみたーい。」
あるもの（残りものと半端もの。）のっけただけなんですけどね。
結構美味い。
かなり美味い。
これ、アイスとかのっけたら、さいこーに美味いと思う。
（余裕のある人は是非。）
前菜も。
メインも。
デザートも。
ピザ。
ピザ。
ピザ。
ピザ。
ピザ。
の。
フルピザ。
ケーキを作るより簡単で、
たった2時間でフルコースディナー。（ある程度の下準備も可能。）
そして。
超低価格。 （多分500円くらいだと思う・・・アハ。）
そのわりに。
見栄えのよいピザパーチーでした♪
スープは大根やらかぼちゃやら人参やらのシチュー。
市販のシチューの素で一発ですがな。
ぽちっと応援ありがとう！
THANK YOU！
人気ブログランキング に参加しています
レシピブログランキング
に参加しています
にほんブログ村
に参加しています
本番はもちょっと豪華です。（多分ね。）