８玉。～おうちつけ麺～
好き好きつけ麺。
ラブラブつけ麺。
つけ麺を愛してやまないつけ麺女。
イッツおかめ。
食べたくて。
食べたくて。
食べたくてならず。
ようやく食べれるかと思いきや。
つけ麺に逃げられたあの日。 （そう。冷蔵庫まで開いていた あの日 。）
逃げられたって諦めないぞ。
（多分、あたしは地の果てまで追うタイプ。てへ。）
おうちつけメ～ン❤❤❤
つけ麺・具材いろいろ。
イオンデーに、しこたまつけ麺の材料を買いこんで、
ワタクシ、毎日コツコツと作っておりました。
ま。
コツコツっつっても、
チャーシュー煮た程度ですけどね。
30日に煮て、3日熟成させた絶品チャーシュー。
チャーシューはね、
煮てすぐより、
2～3日置いたほうが断然美味しい。
食べたい気持ちをグッとこらえて。
ひたすら見守るこの気持ち。
多分、あたしはドMです。 （最近ね、気付いたわ。）
チャーシューはベストな味付けを研究中。
今回は水300ｃｃ・酒50ｃｃ・みりん50ｃｃ・醤油50ｃｃ・オイスターソース大2・にんにく2片・スライス生姜10枚。
もちっと調味料多くてもよさそうだったなー。
次回は10ｃｃプラスしてみよー。
チャーシューの煮ダレに漬け込んだ煮玉子。
大変よいお色に漬かりましたのう❤
このオレンジ色とか、
さいこーあたし好みであります。
茹で卵はさ。
あたしの苦手料理のひとつで。
固茹でにしたいのに、半熟だったりとか、
半熟にしたいのに、固茹でになったりとか。
そのうえ、殻をむけばボロッボロになるっつーね。
ある意味鬼門。
今回はね。
そんな卵がちょー綺麗にできた❤
ツルツルお肌のべっぴんさん❤
これね。
茹であがったらそっこー水にとって、完全に冷めるまで待つ。
それだけのことなんだけどね、
すっげーツルっとむける。
思えば。
今まではどんなに熱くてもむいてた。
指を火傷しようが。
むいてた。
卵に負けてたまるかぐらい。
思ってた。
負けてもいいから10分待て。
ただ、それだけのことッスね。
むしろ、勝ち負けないッスね。
卵はね。
このくらいぷよっぷよなのが好き。
切ると、超半熟状態です。
これが美味い。
3日待った熟成チャーシュー。
3日漬けたぷるぷる煮玉子。
レンチンしたもやし。
イオン産メンマ。
焼き海苔。
ちくわ（なるとの代わり）。
ネギ。
つけ麺に欠かせないアイテムを盛り合わせて。
さぶろー山「ひゃっほーい！」
二日酔いは、だいぶ良くなったようです。
もちろんビールは出しません。
そして。
夢のつけ麺は、
もーちーろーん。
あつ盛りで❤
茹でた麺を水で洗って。
ぐっつぐつと煮えたぎるお湯の中に浮かべてますー。
最後まで熱々な麺がたのしめ～る。
麺とスープはね。
こいつのお世話になりました。
日清 つけ麺の達人。
あたしこのシリーズ好きでね。
太麺がもちもちしてて美味しーの。
これさ。
日清さんのHP見たらさ。
いろんな味があって。
これ、6種類もあるんだね。
見た事もないやつもあって、ちょーびっくり。
濃厚魚介醤油
我が家が今回使ったやつ。ホント濃厚で好き。
坦々ごまだれ
つけめんで、ここまで冒険しなくてもいいかな。
濃厚豚骨醤油
これも好き。これも美味い。魚介醤油よかもっと濃厚。
海老味噌豚骨
海老味噌ってとこにそそられるんだけど、近所のスーパーでは見かけたことない一品。
スパイシーカリー
間違いなく、あたしが買うことはないでしょう。
和風鶏塩だれ
塩味ってとこがイマイチ惹かれませんなー。
ま。
6種類並べてみてね。
分かったことは。
やっぱつけ麺は豚骨でしょう。 っつーことね。
あ。
画像は日清さんより借りました。
めずらしく日清さんの商品とか載せてますけど、
ワタシ、特に日清さんとは関係ありません。
全くもって無関係な間柄です。
（キシリッシュとキューピーハーフ、スーパードライに至っては回し者と思われても結構です。）
魚粉も忘れずに添えて。
やっぱつけ麺にはコレがないとね。
いっただっきまーす！！！
なんか、この写真好き。
ま。
アタシは片手にカメラ抱えて、
片手にお箸持って。
隣では「早く撮れよこのおかめ。」
っつー声も聞こえますけどね。
（ブログの裏側 BYおかめ）
まずは、麺を楽しむ。
さぶろー山「あー・・・うめー・・・」
しみこむ温度。
しみこむ塩分。
しみこむ脂。
さぶろー山「やっぱ、飲み明けにはラーメンだよな。」
次、同じことやったら、新潟駅に捨てます。
（誰か拾ってやってください。）
具をたっぷりとのっけて。
あたし「んー。んまッ。」
夢のつけ麺。
おうちつけ麺もさいこーです。
ホロホロチャーシュー。
つけ麺はちと厚めにカットしたほうが美味いよ。
そして。
ひな「煮玉子おいしー！！！」
半熟の煮玉子。
べらぼー美味い。
ひな「ママ、今回煮玉子いくつ漬けた？」
あたし「8個❤」
ひな「さすがママ。分かってるね。ふふふ。」
次の日ね、煮玉子丼にすんですよ。
そんなこんなで。
さぶろー山「替え玉持ってこーい！！！」
ハーイ。
替え玉オーダー入りましたー！
もっかいね、麺を茹でまして。
替え玉オッケーでーす！
麺がやたら多くみえますかね。
ええ。
実際多いんですけどね。
ま。
替え玉に麺4玉入ってんですけどね。
替え玉は普通のラーメンを入れたので、
細麺ちぢれ麺。
あたし「へー・・・これはこれで美味いね。」
ちぢれにスープがよく絡んで。
これはこれでアリです。
楽しい楽しいおうちつけ麺。
この日、我が家は。
130ｇの麺を8玉完食した。
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ブヒヒ。