型もオーブンも不要です。～フライパンdeミニミートローフ～

昨日さ。

おうちの定期点検だったんだ。

すっごいすっごいやりたくなかったけど。

しょうがないので。

久々に本気で掃除しました。（っつーか。時間なくて、死ぬ気で掃除した。）
フライパンdeミニミートローフ・れんこんと絹さやの胡麻和え・にしんの山椒漬け・なめこと豆腐の味噌汁

もー家中が超ピッカピカ。

さぶろー山・・・びっくりするだろうな。ふっふっふっー。

レシピブログさんからスパイスセットが届きました。

スパイス大使の一環で毎月スパイスが送られてきます。

今月はね。

ナツメグ＆ガーリックオニオン風味の香りソルト＆スモーク風味の塩・胡椒＆カカオシュガーの4点。

どれもすんごい美味しそうでさ。

使うのが楽しみで楽しみでならなくて。

早速使ってみました。

気になったことはすぐに解消したいタイプです。えへ。

このででーんと横たわった挽き肉の塊。

何だこれ？って感じなんですけど、

これは、ミートローフです。

ミニサイズのミートローフ。

ミートローフって言うと、型に詰めてオーブンで焼くイメージなんだけどね。

これは、型もオーブンも不要。

超お手軽なミートローフ。

これはね。

子供が喜びます。

すっごく。

フライパンdeミニミートローフ

【材料】4本分

●挽き肉・・・・・400～450ｇ（豚でも合挽きでも。）

玉ねぎ・・・・・大きめ1個

●卵・・・・・1個

●パン粉・・・・・60ｇ

●ケチャップ・・・・・大1.5

●ソース・・・・・大1.5

●塩・胡椒・・・・・少々

●ナツメグ・・・・・少々

◎ソース・・・・・大2

◎ケチャップ・・・・・大2

◎砂糖・・・・・小1

うずらの卵・・・・・12個

【作り方】

1：玉ねぎはみじん切りにし、キツネ色になるまで炒める。

弱火でじっくりと。

2：ボウルに1と●印を入れる。

あたしはナツメグが好きなので10回くらいふりました。5回でも大丈夫です。この辺はお好みで。

3：しっかりと混ぜる。

タネが白っぽくなるまで。

4：クッキングペーパーの上にタネの1/8量をのせ、上にうずらの卵をのせる。

うずらの卵は、隙間なく並べたほうがいいですよー。

5：上からタネをみっちりとかぶせる。

うずらの卵のところに隙間が開かないよう、ぎゅっと押しつける感じで成形。

6：成形完了。

しつこいようですが、隙間だけは開かないように。切った時、相当ガッカリします。

7：クッキングペーパーで包む。

大きければ適当なサイズにちょんぎってください。

8：さらにアルミホイルで包む。

肉汁がでないよう、2重巻きくらいにして、端っこはキャンディ包みにするとグーです。

9：フライパンを熱し、ミートローフを並べ、蓋をして焼く。

一面5分くらいずつ、すべての面を焼きます。（四角形は4面あるので合計20分焼く。）

肉汁がでないようにじっくりと蒸し焼き。これがハンバーグとの大きな違いかな。

ちなみにレシピは4本分です。（うちは3本だけ作って、残りのタネは今日の朝焼いて食べた。）

ミニミートローフ焼きあがり～！

アルミホイルで包んで蒸し焼きにしただけなのに、しっかり焼き色もついてます♪

きっちり包んだおかげで大事な肉汁も残さずキャッチ。

この肉汁が大事なんだ♪

10：◎印を混ぜ合わせ、レンチン1分したものに肉汁を入れ、ソースを作る。

肉汁はこそげとるようにして全部入れてね。これが旨味のもと。

11：ミートローフにソースを添えて。

切って断面を出してあげてもいいんだけど、我が家はセルフスタイルにしました。

フライパンdeミニミートローフできあがり～！

なぜ断面を出さずにそのまま出したかと言いますと。

ひとつ切ればうずらの卵。
ひな「うわーい❤卵が入ってるー❤」

もひとつ切ってもうずらの卵。
おかん「うわ。じゃんじゃんバリバリと卵がでてくるー！」

そう。

どこを切っても卵がでてくるとゆー。

金太郎アメの感動を味わってほしかったから❤　

めずらしくナイフがあるのはそのタメでした。

成形する手間はかかりますが、

洗いものはものすげー楽ちんです。　（フライパンが油汚れなしなのでスイスイ洗えマース！）

そして、嬉しいことにノンオイル。

ハンバーグよりヘルシーです。

卵入りでかなり大きく見えるので、満足感も大。

ダイエッターはハンバーグよりこっちを食べなさい。

と、偉そうな事を言ってみましたが。

さぶろー山にこそ食わせろって話です。　いやほんとに。まじで。

焼き時間さえ気をつければ、普通の卵を使って、大きく成形して焼くことも可能。

型がなくても。

オーブンがなくても。

全く問題なし。

冷めても美味しいし、

焼いた後フライパンに入れたまま蓋をしておけば、30分くらいはほかほかが保てるので、

パーティー料理なんかにもおすすめデス。

スパイス朝ごはん＆お弁当の料理レシピ 　ミニサイズなのでお弁当にもぴったり。

あとはれんこんと絹さやの胡麻和え。

お味噌味の胡麻和えです。

先日から引き続きの山椒漬け。

大人はにしんの山椒漬け、ひなはきんぴら。

さてと。

今日は天気もいいし。

お菓子でも作ろっかな♪

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掃除をしようとか。

洗濯をしようという言葉はでません。

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