晩ご飯2日分。～鶏肉と大根の和風カレー～

今日はお天気もよくて。

お日様ポカポカ。

今日は、お洗濯してガーデニングだな♪

と、思ったら。

なんかすでに雨空・・・？　　　え。

これ↑は一昨日の晩ご飯で。

これ↓は昨日の晩ご飯。
ガーデニングに夢中になりすぎて、2日分溜めてしまった。てへ。

一昨日はね。

漬けまぐろの山かけ丼

スーパーで「山かけ用まぐろ」なるものを買ったので、

素直に山かけにした。

お醤油とみりんで作ったタレに漬けたまぐろに、

とろろをどぼどぼとかけて。

箸やすめの冷奴。

かつぶしとネギのっけにめんつゆをちょろっと。

ほかほか煮もの。

大根とちくわの味噌煮

ばーちゃん家からもらった特大大根。それも2本。。。

毎日大根食べないと。。。

毎日大根を食べなくてはならないので。
次の日は大根カレー。

大根・鶏肉・長ネギで作った和風味のカレーです。

大根嫌いな山岡さんのタメに、

わざわざ下煮してさしあげて。

しかもデカく切れと言われ、素直にバカでかくカットしてやりましたら、なかなか煮えなくて。。。

そして炒めた鶏肉と長ネギと共に、減圧鍋で煮込んだ。

久々に使った減圧鍋。

そこで、今さらながら気付いた。

減圧鍋は野菜を煮るのに最適であるとゆーことに。

圧力鍋みたいに、野菜が煮崩れしたり、ボロボロになったりしないうえ、

しっかり味がしみ込むので、野菜には最適。

カレー＆シチューは減圧鍋が美味いな。

初日にして2日目の味。

そう。ホントそんな感じ。

ただ。

繊維壊さずに調理するお鍋らしいので、

お肉をホロホロにするには時間がかかります。（圧力鍋みたいに10分で～とか絶対無理。）

あとは付け合わせにサラダ。

レタスと水菜のシーザーサラダに、パプリカとコーンをのせて。

それとたっぷり野菜のポタージュ。

人参・玉ねぎ・かぼちゃに、コーン缶汁入り。（実はサラダに使ってない。笑）

コーンを入れてもないのに、コーン風味。

続けて日記も書いておこうと思ったんだけど。

この日。

自分が何をしていたのか。

どんな会話をしながらご飯を食べたとか。

全く記憶にありません。

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