ラーメンと餃子を同時に楽しみたい野望。～喜多方ラーメン♪～
昨日の晩ご飯は・・・
これ～！
喜多方ラーメン・フルーツ盛り・餃子
本日は喜多方ラーメン♪
会津生まれのあたしにとって、
これは、故郷の味。
大事です。
この平打ち麺。
新潟に引っ越してきて、
最初にラーメン食べた時は衝撃だったなー。
新潟では素麺をラーメンって呼ぶのかと思ったもの。
あまりにも細麺でビックリ。
やっぱり今でも平打ちが好きです❤
ちなみに、我が家御用達の喜多方ラーメンはこれ。
ふぶき亭さんのお土産用ラーメン
こちらは、この前はるかとおかんの実家に行った時、おばさんが買っておいてくれたもの。
あたし、ここのお土産ラーメン大好き♪
我が家はいつも、ふぶき亭さんか河京さんのお土産ラーメンを購入してます。
楽天でも売ってました↓
- 45周年企画喜多方「ふぶき亭」こくうま醤油ラーメン（3食入り）★
- ￥1,260
- 楽天
どっちも美味いです。
醤油が特に美味い。
しかも、このラーメン。
ホントありがたい設計でね。
チャーシューもついてれば・・・
メンマにナルト・ネギまでついてくる！
注：タッパーには入ってきません。これはおばさんが切って詰めてくれたもの。
ひょっとしたらネギもおばさんが好意で詰めてくれたものかもしれません。
いやー。
至れり尽くせり。
ありがたラーメンだわ～❤
なので。
今日のあたしは。
卵を茹でてー。
菜っ葉を茹でただけで・・・
しかも、この菜っ葉もばーちゃん家の菜っ葉。笑
ラーメンできちゃった❤
イェイ！
平打ちイェイ！
チャーシューイェイ！
そういや、喜多方ラーメンってチャーシューも独特かも。
新潟ラーメンのチャーシューって、肩ロースをタレで煮込んだタイプを薄切りにして出すところが多いんだけど、
喜多方ラーメンはバラ肉使用で、結構な厚切り。
味も独特。
ものすごい肉々しい感満載です。
さぶろー山「うめぇ～！！！！！」
じゃ、今度はこういうタイプのチャーシューを煮てみよう。
それと、本日は餃子もつけました。
あたしさ。
いつもラーメン作る時って、すごい焦るんですよ。
ラーメンってさ、茹で上がりが早いじゃない？
ちょっとでもモタモタしたら麺がのびちゃうでしょ。
（＝さぶろー山に怒られるでしょ。泣）
左右1本ずつしかない手と、
小さな脳みそではコンロ3つの管理ができません。
さぶろー山「何やってんじゃこのおかめー！！！！！」
ってなことにならないよう、
ラーメン＋餃子は、お店でしか味わえないメニューと割り切ってたんだけど・・・
なんてこたぁない。
ラーメン茹でる用の湯を沸かしながら、となりで餃子を焼いて。
少量の片栗粉を入れた水を入れたら蓋をして、テーブルに設置したミニコンロに移動。
移動したら、ラーメン作りに専念。
あとは、熱々のラーメンを食べながら、餃子の出来上がりを待てばいい。
慌てることなく、パリッパリに焼けるし、
保温にしておけば、最後まで熱々が食べられる。
うん。
ミニコンロひとつで全ての問題が解消。
簡単なことでしたー♪
*ちなみに、ラーメンを茹でる前に、餃子に水を入れる作業までしておいたほうがいいです。
麺を茹でちゃうと、やっぱり多少焦りますんでね。
ホットプレート洗うよりフライパンのほうが簡単だし、
しかも、フライパンごと出せるので、
皿も洗わなくていいところがこれまたさいこー。笑
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