秋の味覚がやって来た♪～秋刀魚の味噌煮～
ふっふっふー❤
ふっふっふー❤
昨日は山盛り秋刀魚が届き、
ただでさえウキウキるんるん♪と浮かれているところに、
今日も、すごいものが来た。
ふっふっふー❤
ふっふっふー❤
じゃ。
じゃ。
じゃ。
じゃーん！
天然舞茸～！
天然ものの舞茸。
栽培ではありません。
お山の中に自然に。
天然で生える舞茸。
これね。
大事なのは 「天然」 ってこと。
栽培ものなら1000円くらいで買えるだろうけど、
天然の舞茸ってね。
ある意味松茸より高価。
この量だったら、うすら1万円はくだらないね。
ほんっとにものすごい貴重でね、
「香り松茸、味しめじ。
嬉し舞茸、歓喜舞茸。」
我が家ではこんな造語ができちゃうくらい人気商品。
前の会社で仲良しだった営業のおじいちゃん。
星さんってゆーんだけどね、
山登りが趣味のおじいちゃんでさ。
舞茸の生えるポイントを熟知してるんだよね～。
どの辺に生えるの？って聞いても絶対教えてくれないんだけど、
「うちのひなは星おじいちゃんの取ったきのこしか食べないんだ。」
って、5年間毎日言い続けたら、
毎年我が家の分も取ってきてくれるようになった、すごい律儀なおじいちゃん。（あたし、かなりの確信犯。笑）
すごいギャグみたいなおじいちゃんなのでいつかこのブログにも登場してほしい。
是非とも顔写真入りで。
どどーんと。
ばばーんと。
お迎えが来る前に是非。笑
そんなおじいちゃんは、舞茸のことをこう言います。
「見つけた時に舞っちゃうくらい嬉しいから舞茸って書くんだ。」BY星おじいちゃん
真偽の程は分かりませんが、
よかったら名言集に加えてやってください。
ああ。
おじいちゃんの説明が長すぎたね。
おじいちゃんの登場はまた次回に持ち越しにして・・・と。
とりあえず天然舞茸様ー。
ひとつひとつがものすごいデカい！
さっすが天然～❤
そんな天然舞茸様は、シンプルにバター炒めで♪
一番贅沢な食べ方なんだよね～❤
天然の舞茸は歯ごたえもさることながら、香りも最高。
そんな舞茸様の香りを引き立たせるよう、是非とも良質のバターで炒めたい。
あたしもこの舞茸のタメに小岩井純良バター買ったわ。
ホントこの舞茸のタメだけに。
700円の高級バターを。
嗚呼・・・
舞茸様ー！
ひな「うわー。すごいいい匂い～。」
2Fで宿題をしてたひなが、うっかりキッチンに降りてきちゃうくらいの舞茸臭。
「見つけた時に舞っちゃうくらい嬉しいから舞茸って書くんだ。」BY星おじいちゃん
納得！
ひな「舞茸大き～い！」
昔、きのこが大好物だったひな。
4歳まではきのこが大好物で、
きのこさえあれば何もいらなくて、
毎日狂ったようにきのこを食べてた我が子。
この天然舞茸に出会ってからというもの・・・
一切きのこを食べなくなりました。笑
子供は正直だー。
ひな「星おじいちゃん・・・毎日きのこ取りに行かないかなー。」
おじいちゃんもう64歳だから。
結構なご老体だから。
山登りもそろそろ危険なお年頃だから。
星おじいちゃん。
いつまでも健康でいて。（そして我が家に舞茸を。笑）
秋の味覚。
まだまだあるよー。
ホイ。
お鯛様
さぶろー山が先日行った釣りの成果です。
よかったわー。
釣れて。
そんなお鯛様は。
ウロコと内臓をとったら、問答無用で3枚おろし。
何はともあれ・・・
お刺身～♪
まだまだあるよ～。
岩手の山盛り秋刀魚ちゃん♪
秋刀魚ちゃんでー。
秋刀魚の味噌煮ー！
鯖の味噌煮も美味しいけど、
秋刀魚の味噌煮もすんごい美味しい。
鯖よりクセがないので、青魚が苦手な人でも食べやすい♪
秋刀魚はブツ切りだし、
煮汁を煮立ててポイっと入れるだけなので、簡単にできちゃうよ～
* * 秋刀魚の味噌煮 * *
【材料】4人分
秋刀魚・・・・・4尾
◎味噌・・・・・大3
◎酒・・・・・大3
◎みりん・・・・・大3
◎砂糖・・・・・大1.5～2
◎水・・・・・1カップ
生姜・・・・・2片分
長ネギ・・・・・1本
【作り方】
1：秋刀魚は内臓を抜き、ぶつ切りにする。
3等分～4等分に切る。
2：生姜は皮をむいてスライスし、ネギはぶつ切りにする。
3：◎印をフライパンに入れて煮立て、1の秋刀魚と2の生姜、ネギを入れる。
お味噌によって甘さが違うので味見をしながら加減してね。
4：クッキングシートで落し蓋をし、さらに蓋をして弱めの中火で15分程煮る。
圧力鍋で煮ると骨ごと食べれるよ♪
できあがり～！
秋刀魚の味噌煮
白米が最高にすすむおかず。
新潟のお米に岩手の秋刀魚ちゃん。
美味さ100万点～❤
ほっこりほっこり栗かぼちゃ。
これも秋の味覚だよね～
きんぴらにも・・・
丹波しめじをたっぷり入れて秋仕様♪
ってな感じで、
秋の味覚満載の晩ご飯デシタ❤
さぶろー山「秋は本当に食べ物の美味しい季節だね～❤」
【お知らせと御礼】
一次審査通過です！
ただいま投票制グランプリ決定戦に参加中。
ぽちっとするだけの投票なので、クリック一回分のお手間をとらせてしまいますが、
どなた様でも投票できますので、
ぽちっと投票してくださると嬉しいです❤
第２次審査は、2011年9月21日(水) 12:00 ～ 2011年10月19日(水) 12:00までです。
結果は、2011年11月7日(月) 12:00～レシピブログさんのページにて発表。
清き一票を是非。
ちなみに、投票された方の中から「抽選で30名様にハウス食品さんの詰め合わせセットが当たる」
ってな素敵企画もあるそうです。
応援クリック、ありがとうございます。
コメントまで入れてくださった方。
本当にありがとうございます！
名前が書いてなくても、
誰が書いたコメントかなんとなく分かります。笑（文章に個性でまくりです。笑）
ものすごい笑わせてもらってます。笑
そしてすでに作ってくださった方が何名もいらして感激です！
ありがとう～！！！
感謝です❤
ご訪問ありがとうございました。
こちらもぽちっと応援ありがとう！
THANK YOU！
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ぽちぽちぽちぽち・・・
あっちもこっちも押せ押せ言ってすんません。
でも感謝❤
今年は何キロ太るんだろう。