名前。～油そばと豚小間メンマ～
昨日の晩ご飯～♪
じゃん！
油そば・うにのっけ冷奴・スティック野菜と味噌マヨ＆辛味噌マヨディップ
今日も食べるよ～。
大好きな中川さん家の人参。
あの。
野菜嫌いな。
さぶろー山が。
自ら買いに行ったこの人参。 奇跡の人参です。
ホントに美味くてさ～。
毎日食べても飽きないわ～❤
それと大好き冷奴。
今日もまた三陸産ウニのっけ。
これも食べたばっかりでリピしちゃうくらいの絶品❤
そして20分もあれば完成しちゃう油そば。
油そば
お湯を沸かしている間に具とタレを作ってー。
麺が茹で上がったら一気に和えるだけ。
即席チャーシューもメンマも一気に作っちゃう。
具はね、好きなものを何のせてくれてもいいんだけど、
個人的にネギ・海苔・メンマははずせないアイテムだな～❤
さぶろー山「はずせないのはチャーシューだろ。」
あなたらしい意見をありがとう。
* * 油そばと豚小間メンマ * *
【材料】4人分
中華麺・・・・・4玉
豚小間・・・・・300ｇ
メンマ水煮・・・・・1袋
◎醤油・・・・・大4
◎酒・・・・・大1
◎砂糖・・・・・大1
◎中華スープの素・・・・・大1
◎すりおろしにんにく・・・・・1片分
◎すりおろし生姜・・・・・1片分
卵・・・・・4個
もやし・・・・・1袋
●ごま油・・・・・大4
●オイスターソース・・・・・大4
●醤油・・・・・大2
●酢・・・・・大2
●すりおろしにんにく・・・・・1片分
●豆板醤・・・・・小1（お好みで）
●すり胡麻・・・・・大1
ラー油・・・・・好きなだけ
刻みネギ・・・・・いっぱい
刻み海苔・・・・・いっぱい
【作り方】
1：鍋に湯を沸かし卵をそーっと入れ、蓋をせずにそのまま13分で温泉卵できあがり。
レンジでも作れます。
レンジのほうが早いので、自信のある方はレンジでどうぞ。
我が家はいつも爆発させるので「レンジで卵調理禁止令」がでてます。
2：もやしは得意のレンチンで。
もやしのレンチン法はこちら参照→シャキシャキもやしの坦々肉味噌ラーメン
茹でるより早いうえ、洗い物もでないのでおすすめ♪
3：鍋2つにたっぷりの湯を沸かしはじめる。
1つは麺を茹でる用。（こっちはかなりたっぷり）
もう1つは麺を洗い流す用。（こっちは1Lくらいで十分）
4：フライパンにごま油（分量外）を熱し、豚小間とメンマを炒め、◎印を入れて煮詰める
中火でコトコトと。
5：煮汁が半分くらいになったら、大2だけ別の鍋（ボウルでも）に移す。
肉の旨味も入ったこのタレ。
こいつをベースに油めんのタレを作りまーす。
6：5で移したタレに●印を加えて混ぜたら油めんの和えダレが完成～！
このタレ、すんごいウマー。
7：煮汁がなくなったら豚小間メンマも完成～！
タレを計量してるうちに、こちらもナイスタイミングで完成。
8：タレと豚小間メンマが完成したら麺を茹ではじめてー。
全て同時進行のタメ、キッチン大混雑。笑
9：茹で上がったらザルにあけ、別に沸かしておいた湯をかける。
このまま使っちゃうと麺がぬめぬめして美味しくないので、お湯をかけてぬめりを取ってあげる。
10：しっかり水気を切った麺を油めんの和えダレと和えてー。
水気はしっかり切ってね～
11：器に麺と具を盛り合わせたら油そばできあがり～！
油そば
下に隠れてる麺をほじくり出してー。
思いっきり混ぜるべし。
かんまかんまー！
油そば 完成形
さぶろー山「あ～。このチャーシューが5倍あればいいのにな～。」
夢の中で食べなさい。
で。
さぶろー山「あ～。ハエ飼いたいな～・・・。」
やめて。
さぶろー山「ハエ取ってきていい？？」
ホントやめて。
さぶろー山「お前だってハエ取ってみたいよな～。」
ハエの代わりに自分の指を噛ませている図。
気持ち悪い・・・。
さぶろー山「お？噛んだ噛んだ！」
噛まれて喜ぶの図。
ホント気持ち悪い・・・。
さぶろー山「ハエが来てもしっかり取れるように練習しておくんだぞ。雅治。」
は？
さぶろー山「俺、これに 雅治 って名前つけたんだ。」
は？？
さぶろー山「いっぱいハエ食べて大きくなれよ～。 雅治ッ♪」
やーーーめーーーーてーーーーーーー！！！！
ご訪問ありがとうございました。
ぽちっと応援ありがとう！
人気ブログランキング に参加しています
レシピブログランキング
に参加しています
にほんブログ村 に参加しています
画面切り替わって超面倒なのにいつもぽちぽちありがとうございます！
