1人暮らしに喜ばれるお土産セット。～コチュジャン胡麻と香味野菜のピリ辛和え麺～
おはようございまーす。
おかめデース！
遅くなっちゃったんですが、
昨日の夜、つくれぽUPさせてもらいましたー！
毎度のことながら、力作揃いのつくれぽ広場。
よかったらちょろっと見てみてくださいな❤
ほんではこちらはいつも通りの営業で。
まずは昨日の晩ご飯から。
じゃん！
ピリ辛和え麺・ちくわのチーズ巻きとサラダ・なすのお浸し・トライフル
ちくわのチーズ巻きとサラダ。
なすのお浸し。
トライフル。
前回作った時、以外にも好評だったので、調子にのってまた作ってしまった。笑
今日はココアパウダーで。
そして今日もまた麺。笑
コチュジャン胡麻と香味野菜のピリ辛和え麺
夏はね～。
どうしてもね～。
ピリっと辛いちゅるちゅるが食べたいんだよね～♪
冷やし中華は昨日のランチに食べたばっかりなので、
今日は和え麺にしてみました。
冷やした中華麺をピリ辛ダレで和えたコチュジャン胡麻と香味野菜のピリ辛和え麺。
ピリ辛ダレが食欲そそる～♪
* * コチュジャン胡麻と香味野菜のピリ辛和え麺 * *
【材料】4人分
中華麺・・・・・4玉
長ネギ・・・・・1/2本
ニラ・・・・・1/3束
にんにく・・・・・1片分
◎コチュジャン・・・・・大1/2～1
◎醤油・・・・・大1.5
◎酒・・・・・大2
◎練り胡麻・・・・・大2
◎砂糖・・・・・大2
◎ごま油・・・・・大1/2
ラー油・・・・・好きなだけ
しゃぶしゃぶ用豚・・・・・300ｇ
酒・・・・・大1
片栗粉・・・・・小1
【作り方】
1：長ネギは周りの部分を白髪ネギにし、真ん中の部分はみじん切りにする
にんにく、ニラもみじん切りにする
2：フライパンにごま油とみじん切りのにんにく、ネギ、ニラを入れて火にかけ、香りがたったらボウルに移す。
3：2のボウルに◎印を入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく
これでタレできあがり～
最初に、練り胡麻・コチュジャンを入れて混ぜ、酒を少量ずつ加えてのばすようにしていくと、
練り胡麻がダマにならず綺麗に溶けます。
4：豚肉は酒と片栗粉をまぶして湯で茹で、冷まして置く
こちら参照で→しっとりやわらか～な冷しゃぶ
5：中華麺はたっぷりの湯で茹で、ザルにあげて冷水でぬめりをとるようにしっかり洗って冷やす
6：しっかり水を切った中華麺を3のタレで和える
しっかり水気を切らないと和え麺がびちゃびちゃ麺になっちゃうので、しっかり切ってね～
7：冷やした豚しゃぶと白髪ネギをのせてできあがり～
コチュジャン胡麻と香味野菜のピリ辛和え麺
お好みでラー油をタラーっとかけて。
ザーサイなんかも添えてみました。
これ・・・
美味いよ～ッ！
食欲がなくても、香りにひかれてちゅるちゅる食べれちゃう～♪
で。
昨日は晩ご飯後にあたしの友達が遊びに来てくれた♪
仕事帰りにそのまま寄ってくれたので、
まずは、晩ご飯など出してみて。
トマトとなすのコク旨冷製パスタ・ささみチーズロール・ロールケーキ2種盛り
お友達の希望で冷製パスタ。
やっぱ夏はひんやり冷たいものがそそるんだよね～♪
さぶろー山「お。冷製パスタか～。旨そうだな～・・・」
じーっ・・・。
友達「えッ・・・？」
食べてる人をガン見するのはやめなさい。
食べにくいから。
さぶろー山「俺も冷製パスタ食べたかったな～・・・」
じーっ・・・。
友達「えッ・・・？」
あからさまに物欲しそうな顔でねだるのはやめなさい。
食べにくいから。
さぶろー山「いいな～・・・いいな～・・・」
じーっ・・・。
友達「えッ・・・？」
指を加えながら見るのはやめなさい。
ホント食べにくいから。
さぶろー山「冷製パスタ・・・冷製パスタ・・・」
じーっ・・・。
友達「えッ・・・たっ・・食べます・・・？」
さぶろー山「ええッ？！ホントに？？ホントにいいの？！」
い
い
わ
け
あ
る
か
｜
！
！
！
お客さんの食事を欲しがるな～！！！（だからさぶろー山だけ太るんだな～。笑）
そんなこんなで（え。どんな？）食事と共に話もはずみ・・・
お話しながらあたしはせっせとお土産作り。
ピザ生地
作り方や分量はこちらを参照→ピザ生地の話
発酵させてる間にソース作り。
いつもは簡単ソースで済ませるけど、今回は量が多かったので、カットトマト缶で作った。
発酵したピザ生地は一枚ずつフライパンでさっと炙って。
油なしで両面に軽く焼き色がつく程度に炙るだけ。
あっという間にピザクラフト。
やっぱ夏は発酵が早くていいね～♪
1枚ずつラップに包めばピザセットのお土産できあがり。
トマトソースはラップで包んで輪ゴムでぎゅっと止めた。
おうちに帰って、このまま冷凍庫に入れてもらえば、
食べたい時に解凍するだけでいつでも食べれるという優れもの。
1人暮らしの子にお持たせさせてあげると100％喜ばれるピザセット。
夏場はね、生地の発酵が超早い。
自宅内の暑い場所に置いておけば、
ちょっとしゃべって「あははー！」なぁんて笑ってる間に発酵完了。
急なおもてなしがあってもすぐにできちゃうのが嬉しいね～♪
そこの彼女。
いいかい。
こういうものをね。
1人暮らしの彼氏に贈ってだね。
彼のハートをがっちりキャッチするのだよ。 （経験者は語る。）
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