フカヒレの行方。～沖メバルのしゃぶしゃぶ～
【5月22日写真追加しました～♪】
福山熱も全く冷めず・・・
冷めるどころか、もんもんとヒートする勢いですが、
ブログは今日から通常営業です。
3日間に渡りお付き合いありがとうございました！
意外にも福山ファンが多くて。
みんな仲間じゃーん♪って、ものすごい嬉しくなったー❤
一緒にライブ行こうよ～。
会場にたどり着くまでの猛ダッシュ＆おしっこ歓声＆膀胱歓声付き。
生さぶろー山の歌声付きです。
耳栓必須。
違った意味での失神注意。笑
ほんでは5月18日（水曜日）の晩ご飯。
どん！
沖メバルのしゃぶしゃぶ・沖メバル皮の塩炙り・〆のおうどん
筍に続いて、今度は沖メバルがやって来ました。
さぶろー山が釣ってきた山盛りの沖メバルたち。
まずは3枚におろして。
柵を作ったら、薄～く薄～くそぎ切りに。
こちらは皮なしのしゃぶしゃぶ用メバル
こっちは皮つきのしゃぶしゃぶ用メバル
うーん・・・あんまり薄くないね～。笑
はいだ皮には塩を振って。
バーナーでごぉぉぉぉっと炙れば・・・
火事には要注意です。
おつまみできあがり～！
沖メバル皮の塩炙り
たっぷりお野菜と筍。
もやし・水菜・筍・白菜
ポン酢と薬味。
左からポン酢・ネギ・辛タレ
たっぷりの出汁を作って。
出汁の作り方はこちら参照→鯛しゃぶ
まずは筍をしゃぶしゃぶ・・・。
しゃぶしゃぶ・・・。
ポン酢にさっとくぐらせて・・・
筍のしゃぶしゃぶ
これも今が旬の筍ならではの食べ方。
薄～く切った筍。
さっとくぐらせるだけでシャクシャク美味しい。
もちろん、沖メバルもしゃぶしゃぶ・・・。
しゃぶしゃぶ・・・。
こちらもさっとポン酢にくぐらせて。
刻みネギも添えてみて。
獲れたて鮮度抜群な沖メバル。
しゃぶしゃぶするなら、霜降りくらいの火通しが最高だけど、
もちろんそのままお刺身でも食べれる。
源に、さぶろー山は自分の前にいろんな調味料をいっぱい並べて、お刺身＆しゃぶしゃぶの欲張り食べしてた。
ホント欲張りね～。
しゃぶしゃぶをたーっぷり堪能したら。
〆はおうどんで。
辛タレにしゃぶしゃぶのお出汁を入れて各自スープを作って。
辛タレ。
コチュジャン・醤油・ごま油・砂糖を合わせて作りました。
ええ。
もう配合比は忘れてます。
だって、3日も前のことですから。
昨日のことすら危ういあたしが3日も前のことを覚えているわけがないっつーね。笑
そんな辛タレスープにさっと温めたうどんを入れたら。
〆のおうどんできあがり～！
ちょっぴり辛い〆うどん
ごちそーさまでした❤
【5月22日画像追加分終了♪】
ええ。
ええ。
分かってますとも。
分かってます。
画像はどうしたー！！！
画像どこいったー！！！
デジカメ壊れたー！！！
うちの大事なデジカメがついに壊れました・・・。泣
まだ買って一年もたってないのに～。
ピントも合わないし、PCに取り込み不可。
ああー。
デジカメー。
デジカメー。
カメ子ー！（←誰？）
で。
悩んでいてもデジ＝カメ子は直らないので、メバルのしゃぶしゃぶは諦めて。
一昨日のご飯の様子をお送りします。
一昨日は、お友達夫婦と飲みに行ってきた～！
乾杯～♪
乾杯と共にやってきたのがこちら。
甘海老のから揚げ
甘海老にお酒ふって塩・胡椒して粉をまぶして・・・
180度の油でカラっと揚げたから揚げ。
彩りにネギを散らしてマヨネーズをたっぷりと。
って。
居酒屋さんの料理レシピを説明してどーするあたし！笑
大好きなお好み焼きもでてきた～❤
すごいフワトロなお好み焼きだったなー。
中にはたっぷりチーズとベーコン入り。
ものすごい細い千切りのキャベツが入ってて・・・超美味しかった！
お好み焼きラブー❤
メインは豚しゃぶ～♪
ピリ辛スープにたっぷりお野菜。
あたし「わぁーい！豚しゃぶだ～♪あたし野菜入れるね～！」
お皿には山盛りお野菜。
白菜、白髪ネギ、エリンギ、えのき、もやし・・・。
でっかい手でむんずとつかんで野菜をポイ。ポイ。
ピリ辛スープで豚さんを泳がせて・・・。
いただきまーっす❤
さぶろー山「スープ辛くて美味しいねー。」
友達旦那「うんうん。美味しい。どんどん入れよう。じゃんじゃん入れよう！」
友達妻「取り箸とかないんだけど、あたしのお箸で入れていいかなー。」
あたし「え？あたしなんて無条件で手づかみだよ？」
育ちがでるのよネー。笑
さぶろー山「いいよいいよ。じゃんじゃん突っ込め！」
アイアイサー！
がっつり取って。
お鍋にポイポイ。
各自お箸を突っ込んで。
煮えたら食べましょ。
そうしましょ。
妙に白髪ネギがからまるなー。
ありゃりゃ。
あたしの椀はネギだらけかい。
ま。
えか。
みんなお肉食べなー。
さぶろー山「お肉美味しいー！」
友達旦那「ホントだ。やわらかくって美味しいねー。」
そうかー。
お肉美味しいのかー。
あたしの白髪ネギは・・・何だろう・・・。
めずらしい歯ごたえだなー。
ネギなのにコリコリ・・・？コキコキ・・・？
新種のネギかー。
さぶろー山「ぷっはー。食った食った。しゃぶしゃぶ美味しかったなー！」
友達旦那「あれ？コース料理ってまだ何かくる？」
さぶろー山「メニューメニュー・・・あ。これだこれだ。」
さぶろー山「へー。今のしゃぶしゃぶってフカヒレ入りだったんだー。」
友達旦那「えッ？フカヒレー？嘘でしょ？フカヒレなんて入ってないって！！」
友達妻「フカヒレ分からなかったのかなー。」
へぇ～。
フカヒレ入りだったのか～。
フカヒレ・・・フカヒレ・・・。
フカヒ・・・レ・・・？
＞妙に白髪ネギがからまるなー。
＞ありゃりゃ。
＞あたしの椀はネギだらけかい。
＞ま。
＞いか。
・・・・・。
・・・・・・・・・・・。
＞そうかー。
＞お肉美味しいのかー。
＞あたしの白髪ネギは・・・何だろう・・・。
＞めずらしい歯ごたえだなー。
＞ネギなのにコリコリ・・・？コキコキ・・・？
・・・・・。
・・・・・・・・・・。
コリコリ？
コキコキ？？
・・・・・。
・・・・・・・・・・。
白髪ネギ＝フカヒレ
コリコリ。
コキコキ。
白髪ネギ フカヒレ。
ご訪問ありがとうございました。
携帯の着メロ＆待受画面はもちろん福山です。
開ける度にええ男がでてきてとってもハッピネス❤
こんなあたしだけど、今日も応援ありがとう！笑
人気ブログランキング に参加しています
レシピブログランキング
に参加しています
にほんブログ村 に参加しています
画面切り替わって超面倒なのにいつもぽちぽちありがとうございます！
