ウインナー。～ルッコラベーゼサラダ～
おばんですー
おかめです。
明日はお休み嬉しいなー♪
終了5分前からすでに帰る体制バンバン。
さー。
秒読み開始ー！
と、思っていたら終了2分前。
駆け込みでお客さん。
予想外の展開にうっかり残業。
米すら炊いてない状態だったんで、ものすげーブッ飛ばして帰宅。
久々に新潟バイパス120ｋｍで走行しました。（バイパスは一般道。60ｋｍまでです。）
警察さんにお会いしなくてよかった。
捕まったら大変。
まだ給料日ではないあたし。
間違いなく罰金払えませんから。
そんな訳で。
とりあえず晩ご飯。
いってみましょ。
そうしましょ。
どーん！
高級ウインナー・ルッコラ・ルッコラベーゼサラダ・チキンときのこのクリームシチュー
今日はおかんがいなくて3人分。
帰ってきてまずは米を洗いー。
炊けるまでの30分が勝負。
ちなみに今日はさぶろー山が、肉を所望されまして。
肉曜日な予定だったのだけども。
冷蔵庫ガサガサ。
冷凍庫ガサガサ。
たっ大変。
肉がないー！！！
肉ー！肉ー！！！
冷蔵庫ガサガサ。
冷凍庫ガサガサ。
ちょっと奥さん。
なんで我が家には肉がないの。
それはね。
久しくお買い物にでてないから❤
❤なんて言ってる場合じゃない。
肉ー！
肉ー！！！
冷蔵庫ガサガサ。
冷凍庫ガサガサ。
肉がないなら魚でもいいじゃん。いいじゃん。
無理に肉を求めずともよいではないか。よいではないか。
よいではないけども。
魚もないんだってば。
で。
ようやく見つけた鶏肉1/2枚。
問答無用でクリームシチュー。
チキンときのこのクリームシチュー
白いしめじ入り。
クリームシチューに白しめじ。
案の定、見事なほどに同化。
しめじが見えません。
さぶろー山「お。いいもんあるじゃねーか。おかめー。これ焼いてー。」
何かの記念日にでも食べようと大事にとっておいた高級ウインナー。
さぶろー山に見つかると全部食べられちゃうから、冷凍庫の奥底に隠しておいたのに・・・。
うっかり発見されました。
冷凍庫あまりにもスカスカで・・・。
隠しきれなかった・・・。
高級ウインナー
フライパンで焼いて、軽く塩・胡椒。
ルッコラを添えて。
お好みでケチャップとマスタードも。
骨付きウインナーはお高い。
10本で798円。
これだけで我が家の1食分の食費ですわ。
まぁ・・・
半額で買ってんですけどね。
そしてコレ。
ルッコラベーゼサラダ
ルッコラで作ったジェノベーゼ風ソース。
オリーブオイル。
松の実。
パルメジャーノレッジャーノ。
アンチョビ。
風味豊かなソースにはガーリックと、ピリっと黒胡椒をきかせて。
そう言うとものすごい聞こえがいい。
ジェノベーゼソースに必要とされるオリーブオイルやらアンチョビやら松の実やらパルメジャーノレッジャーノやら。
何もいりません。（ってか、そもそも我が家にそんな高級品が在庫されてる訳がない・笑）
必要なのはルッコラとこれ。
マヨネーズ
ルッコラ自体が胡麻みたいなお味なので、ルッコラとこれさえあれば大丈夫。
クリーミーなルッコラのジェノベーゼソースが簡単にできます。
* * ルッコラベーゼソース * *
【材料】4人分
ルッコラ・・・・・1/2束
マヨネーズ・・・・・大2
塩・胡椒・・・・・少々
にんにく・・・・・1/2片分
【材料】
1：ルッコラは洗って軽く茹で、水にさらして青止めをする
ぐつぐつ茹でなくてもしんなりすればOK
レンジでもOKだよー
2：1のルッコラをザク切りにし、にんにくと共にミルサーにかける
少量の時はミキサーよりミルサーが便利
ミキサーしかない方は、ミキサーでも大丈夫
3：マヨネーズと塩・胡椒を加えて混ぜればルッコラベーゼソースできあがり
このソースの1/2量を茹でた海老と烏賊にからめればー。
あっという間に「海老と烏賊のルッコラベーゼサラダ」できあがり。
スライスしたトマトを敷いて。
サラダこんもりと盛り付ける。
上から黒胡椒をパラパラっとふって。
脇には小さなルッコラを添えて。
こうしてやるだけで、ちょっとしたリストランテみたいに変身。
八百屋で1束50円のルッコラと1個20円のトマト。（1/2ずつ使用）
イオンで1尾7円の海老。（4人分で12尾使用）
スーパーで100ｇ48円だったやりいか。（4人分で1杯使用）
リストランテなおサラダ。
1人分50円ですわー（笑）
で。
ウインナー。
さぶろー山とひなはすごくウインナーが好き。
ウインナーさえあれば他には何もいらないくらいウインナー好き。
多分、1年365日、毎日出しても喜んで食べる。
2人共ウインナーの虜親子。
そんな2人と晩ご飯にウインナーを食べた今日のお話。
あたし「今日帰り際にお客さんが来ちゃってさー。もうね、あたし帰るスタンバイしてたのに帰れなくなっちゃって。」
我が家では、晩ご飯時に、今日あったことを報告しながら食べる。
何となく続いてる暗黙のルール。
さぶろー山「うんうん・・・もぐもぐ。もぐもぐ。」
ひな「うんうん・・・もぐもぐ。もぐもぐ。」
あたし「もうさ。PCの電源も切ってお弁当もしまって。秒読みまでしてたのに急に来るんだもんー。」
さぶろー山「うんうん・・・もぐもぐ。もぐもぐ。」
ひな「うんうん・・・もぐもぐ。もぐもぐ。」
あたし「うっかり残業になっちゃったからさー。ものすごい焦って。焦って。久々にバイパスで120ｋｍもだしたわー。」
さぶろー山「うんうん・・・もぐもぐ。もぐもぐ。」
ひな「うんうん・・・もぐもぐ。もぐもぐ。」
2人。
ウインナーに釘付け。
人の話なんか聞いちゃいない。
あたし「ねぇ。聞いてる？？」
さぶろー山「うん。聞いてるよー。お客さんがどうしたってー？」
ひな「うんうん。ひなも聞いてるー。どうしたのー。」
どうやらお2人さん、ウインナーを食べ終わったらしい。
初めてあたしの話を聞こうとする姿勢。
あたし「だからね。今日帰り際にお客さんがきて。スタンバイまでしてたのに帰れなくなっちゃって。」
あたし。
ご丁寧にまた1から説明。
さぶろー山＆ひな「うんうん。」
じぃーっ・・・。
あたし「思いもよらず残業になっちゃったからすごい急いで帰ってきてねー。」
じぃーっ・・・。
さぶろー山＆ひな「うんうん。」
あたし「ものすごい急いでバイパス走ったのに、1台勘違いしてるトラックがいてさー・・・。」
じぃーっ・・・。
さぶろー山＆ひな「うんうん。」
じぃーっ・・・。
お2人さん。
一応返事はしてくれる。
でも。
でもね。
目は、あたしの皿のウインナーに釘付けなんですけど。
あたし「はぁ・・・。ウインナー・・・欲しいの？」
さぶろー山＆ひな「やったー！！！」
さらばあたしのウインナー。
ひなの血となり。
さぶろー山の肉となれ。
ウインナー。
骨付き高級ウインナー。
どんな味だったんだろうな・・・（泣）
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