今日はピリ辛和風出汁～やっぱり〆が楽しいね♪モツ鍋～

おばんですー

おかめです

東京で雪が降ったって噂を聞き、「あららー。新潟はもう雪解けの季節なのにおかしいわね～。」なーんて思ってたら。

新潟も雪。

あれよあれよという間に、こーんもり積もったわ。

ああー寒ッ！！！

そんな訳で。

今日はお鍋に決定！！

じゃん。
ピリ辛和風出汁なモツ鍋・きゅうりと中華くらげの和え物

我が家のお鍋は、ただの鍋じゃありません。

何度も何度も変身していく変身鍋。

何気に人気記事です。

さぁ～。

今日は何回変身するかな～♪

本日はお鍋ですので、いつものようにみなさんもご一緒にお楽しみくださいまし♪

まずはー。

お鍋にたっぷりのお湯を沸かしてさっとモツを茹で、ザルにあげる。

再び鍋に水1.5Lを入れ、モツと酒大3、スライスした生姜1片分を入れ、蓋をして1時間程煮込む。

途中何度か水をさしてコトコトと。

今日はとろとろ～なモツにしたかったので弱火でコトコト煮込んだ。

歯ごたえのあるタイプの好きな方はこの作業は不要です。

1時間ではとろとろ～にならなかったけど、臭み取りにはなった模様。

ま。

これはこれで美味かったのでよし！

そんでー。

醤油大6、みりん大3、和風出汁の素材大1強、スライスしたにんにく3片分、小口きりの唐辛子1本を入れたらベースのスープができあがり！！！

唐辛子の量はお好みで調節してください。

我が家は小3のちびっこがいるので、若干控えめ。

そしたらー。
もやし2袋、キャベツ1/3玉、ニラ1束、えのき1/2束、長ネギ1/2本、豆腐1/2丁を入れてー

ぐつぐつしたらー
モツ鍋

ほーら。

あっという間にモツ鍋～♪

おほほーい♪
モツ鍋

まずはそのままいただきまーす！！！

醤油味のモツ鍋。

しっかり出汁がきいてて美味いわー。

お次はー。
モツ鍋

食べるラー油をタラーっとね。

ああ食べラー。

こんなとこでも大活躍！！！

ちょい辛が美味いわ～。

大人にはこっちのほうが人気。

追加ー。

お豆腐追加ー。

昨日から豆腐が食べたくてたまらないあたし。

豆腐。豆腐。豆腐。豆腐。

どういうわけか、豆腐のとりこ。

豆腐1丁追加した。

それをー。
お豆腐

豆腐on食べラー。

湯豆腐感覚でバカ美味い。

あたし。

今日は豆腐の狙い食い。

どんだけ豆腐好きなん（笑）

美味しくお鍋を楽しんだ後はー。

このスープが激ウマなんだよね～❤

さぁ今日も楽しい〆の作業に入りましょ！

本日の〆はこちらー。

ラーメン❤

軽く茹でたラーメン2玉とすりおろした生姜1/2片分を加えてぐつぐつ煮込んだらー

おおっと！

今日は卵が登場ー！

溶き卵2個をぐるっと回し入れてー。

蓋をしてー

20秒だけ待ちましょ。

20秒たったらー。

ふわふわ卵のできあがりー

で。
〆のラーメン

モツ鍋の〆はラーメンが最高よね～❤

生姜がピリリっときいた卵かけラーメン。

最高に旨し！！！

体がポカポカになるよ～！

あまりにも美味しくて。

追加オーダーいただきました～♪

ほんでは。

軽く茹でたラーメン1玉と酢を大2程加えてぐつぐつ煮込んだら水溶き片栗粉でとろみをつけてー。

さらに食べラーをのせてー。
酸辣湯風卵あんかけラーメン

お酢のパワーでものすごいさっぱり食べれる。

1玉と言わず2玉入れればよかったな～。

個人的には卵かけラーメンより、こっちのほうが好きですなー❤

たっぷりモツも食べたし。

明日はお肌ぷるぷる間違いなし！！！

でも残念ながら出かける予定はない（笑）

Ｐ・Ｓ

昨日登場したＲちゃん。

本日キムチチゲの早弁成功したそうです。（まじでー？！）

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