イタリアン～ごぼうとベーコンのガーリック塩きんぴら～

おばんですー

おかめです

ほんでは、本日の晩ご飯から。

どん。
麻婆もやしイタリアン・ごぼうとベーコンのガーリック塩きんぴら・大根と油揚げの味噌汁・ちくわのチーズ巻き・ヨーグルト

まずこちら。
麻婆イタリアン

焼きそば？

ノンノン。

これはイタリアン。

イ・タ・リ・ア・ン❤

そう。

イタリアン。

新潟県。

いや。

下越地方限定の庶民フードNo.1。

「イタリアン」

みかづきさんってゆー地元企業、ファーストフード的なお店でのみ買えるものなんだけど、

うどんみたいな極太の焼きそば麺（もちろんソース味）に、コーン入りのトマトソースがとろ～り。

これが基本のイタリアン。

上にかけるソースでカレーとかホワイトソースとか麻婆とかツナとか。

いろんなバージョンがあるんだけど、それをちょいと真似て作ってみた。

残念なことに麻婆と焼きそばが同化してあんかけが分からなくなってますが、一応麻婆あんかけになってます。

ホントはイタリアンらしく極太麺で作りたいところなんだけど、あの極太麺は特注品。

なので、家にあった焼きそば麺で代用。

麻婆イタリアン。

これは奥が深く、まだまだ改良の予知あり。

なのでレシピはUPしませんが、もし興味のある方は、ご自宅でも作れるイタリアンが10日から全国発売されたそう。

どうぞお近くのスーパーへ行ってみてください。

生麺タイプの極太麺にあの絶妙なトマトソースがパックになっているそう。

（詳しくはこちら→みかづきニュース ）

ちなみにこちらのスーパーでは2食入りで398円でした。

興味のある方はどうぞお試しを。

ここまで、イタリアンについて長々と語りましたが、今日のレシピはこちらです。

どん。
ごぼうとベーコンのガーリック塩きんぴら

イタリアンの語り長ッ！

しかもあんなに語って言いたかったことは「あたしはイタリアンが好き」ってゆーこと。

そしてあの麻婆イタリアンには焼きそば麺5玉にもやし2袋が入ってるのに、全く足りなかったということ。

焼きそば麺はどんな時であれ、4人で6玉は必要な模様。

とりあえず今日は夜食が必要だな。

それだけです。

長い前置きですみませんでした。

で。

きんぴらの話に移ります。

きんぴらを作ってもあまり食べないさぶろー山ですが、このガーリックきんぴらは喜んで食べてました。

お味は塩。

にんにくの風味がすごくいい！

パンチをきかせるために上から黒胡椒をパラパラ～っと。

うん。

確かに酒の肴にちょうどいい。

酒呑みさんや、いつものきんぴらに飽きた方におすすめ。

*　*　ごぼうとベーコンのガーリック塩きんぴら　*　*

【材料】4人分

ごぼう・・・・・1本（約150ｇ）

にんじん・・・・・1/2本

ベーコン・・・・・2枚

かいわれ・・・・・1/2パック

みじん切りのにんにく・・・・・1片分

塩・・・・・小1/2

黒胡椒・・・・・少々

【作り方】

1：ごぼうはささがきにし、水にさらしてアクをぬく

にんじんもささがきにし、ベーコンは細切りにする

2：フライパンにみじん切りのにんにくと油を入れて火にかけ、香りがでたらベーコン、ごぼう、にんじんの順に炒める

3：塩で味付けをし、かいわれを入れたら火をとめる

4：器に盛り、上から黒胡椒をかけてできあがり

で。

今日は昨日の日本地図を書こうごっこの様子をUPする予定だったんですが、我が家のスキャナ。

無反応。。。

え？

壊れた？

それともあたし達夫婦がアホすぎて読み取り拒否？

鳥取が四国にあったり、博多が県になってたり。（←バカ丸出し）

すごいおかしな日本地図ができてね。

ある意味奇跡な日本列島。

これをぜひともUPしたいのにー。

何で今日に限ってスキャナの機嫌悪いのー！！！

しょうがない。

スキャナのご機嫌伺いしてみるかー。。。（泣）

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