かまくら～あんかけうどん鍋～
おばんですー
おかめです
寒い寒い寒い寒い。
ああもう本当に寒い。
まずは、本日の晩ご飯ー！
どん。
あんかけうどん鍋 お揚げとネギを添えてみた・かぶの味噌そぼろあんかけ・まぐろの刺身
今年一番の大寒波をあびております。
日本海。
新潟。
どうも寒波。
こんにちは寒波。
1年ぶりだね寒波。
早く出てって寒波。
雪も昨日よりさらに積もってエライこっちゃな訳ですが、それ以上にね。
さ・む・い。
そう。
寒いの。
蓄熱暖房機・エアコン。
フル稼働。
フランソワ・さぶろー山。
肉布団フル活用。
それでもまーだ寒いー。
寒がりなおかめにこの寒波はキツー。
今日が今年一番の寒さらしいので、それを乗り越えるべく、今日は体がポカポカあったまるうどんのお鍋。
たっぷり生姜入りスープ＆せりで体の底から温めようフェア。
生姜＆せりのＷポカポカパワー。
おかげさまで食べ終わってもポカポカ～！
まずは。
お鍋に水1.8Ｌと酒大2、和風だしの素大2、醤油大4、すりおろした生姜3片分、みりん大2を入れて火にかけ、ふつふつっとしたら1口大に切った鶏もも肉1枚、スライスしたたけのこ水煮1/4個、短冊切りのにんじん小1本、まいたけ1パック、しめじ1パックを入れて火が通るまで煮込む
生姜の量はお好みで。
生姜好きな人はもっと入れてもＯＫ！
お次は。
茹でうどん4玉を入れてぐつぐつ煮込みー
そして。
水溶き片栗粉（片栗粉大3+水50ｃｃ）でとろみをつけたらー
あ～お腹すいた～！
4～5ｃｍに切ったせり1束となるとをのせてー
できあがりー♪
あんかけうどん鍋
熱々～！
うまーい！！！
ピリっと生姜がきいて、最後にのせたせりがシャリシャリといい仕事しております。
せりって独特の香りがあるんだけど、あの香りの成分が発汗作用のもと。
冷え性改善に一役。
しかも美肌効果もあるってんだから。
ありがたや～せり様。
ひなのリクエストで用意した薬味。
刻みネギと甘辛お揚げ
2杯目は。
薬味in
お好みで薬味などのせてみて。
最後はー。
溶き卵2個in。
お鍋を強火にし、ふつふつっとしたところに溶き卵をぐるーっと一周。
ふつふつっとしたらー。
湯気がすごいね～。
できたー！
卵入りあんかけうどん
とろとろスープに入れるので、卵ふわっふわ～。
卵いれると優しい味になるんだよね～。
うどんもいい具合に煮込まれて。
美味いね～♪
普通にお鍋で作っても器に盛ってもいいんだけど、こうして作れば最後まで熱々～。
強火でぐつぐつすると焦げ付いちゃうので弱火で。
保温キーがあれば保温推奨。
で。
相変わらず雪の降る新潟。
小鳥さんが遊びに来るこの風情たっぷりなお庭は我が家の庭ではありません（笑）
そして。。。
昨日よりさらに埋まった車。
朝起きてこの雪に呆然。。。
ひな「ママー雪遊びしたいー！」
雪遊び。
もう何十年もしてません。
寒い中。
わざわざ寒いものを触りたいその気持ち。
大人になって忘れてしまったもののひとつです。
ひな「ひな、かまくらが作りたいよー。」
あたし「そう。。そうね～。。。かまくらね～。。。」
できれば家の中にいたい。
ひな「雪だるまも作りたいよー。」
あたし「そう。。そうね～。雪だるまね～。。。」
できれば雪うさぎくらいで勘弁してもらえませんか。
ひな「ね～ママー。一緒に雪遊びしようよ～。」
あたし「そう。。そうね～。。。そうね～。。。ああ！パパ！そうだパパ！！今日はパパがいるよ～！！！」
ひな「そっかー！今日はパパがいるんだ！！パパー！！！ひなと雪遊びしようー！！！」
ナイスさぶろー山！
よくぞいてくれた！
あたし「ひながパパと2人っきりで遊びたいんだってー。」
ひな「パパーひなとかまくら作ってー。」
さぶろー山。
寒がりでヘルニア腰。
さぶろー山「よし！かまくら作るぞー！！！」
いつもなら絶対嫌だと言うところだが、娘かわいさにかまくら作り。
2人でキャイキャイかまくら作り。（ついでに雪かきも・笑）
2人仲良く雪かきする様子を眺めながら1人優雅なティータイムを過ごすあたし。
う～ん。
情緒風情たっぷりだわ～❤
で。
かまくら。
かまくら。
かまくら。。
かまくら・・・？？？
ひな「パパーかまくらできたね～！」
娘。
現代っ子。
かまくら知らず。
さぶろー山「そうだなー。すごいのができたなー。」
え？
穴は？？
入り口は？？
おしるこは？？
焼き餅は？？？
かまくらどこーーーーーーーーー！！！！！
ご訪問ありがとうございました。
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