NY2日目は、まずは、ユニオンスクウェアへ
老舗のユニオン・スクエア カフェのあった場所。
レントの高騰で、移転だそうです。
なんと、その場跡地に
つるとんたん！！
家賃は、６万ドルという噂？です。
出店したら、是非、見てみたいですね。
この店は、最近増えている
WOK TO WALK
数年前から、タイムズスクウェアの店舗をみて、
気になってました。
面白い業態です。
実は、このお店、日本の丸亀製麺を経営するトリドールさん
が買収しており、事実上、このユニオンスクエアで、
日本の大手うどんチェーンの対決となりますね～。
ラーメンの次は、うどん
丸亀さんは、この業態をブラッシュアップして焼きうどんの
チェーン店とかでも面白いかもですね。
既に、VANCOUVERには、ありますけど。。
