０６/２４/２０１９（月）
Auburn の方へ行く用事があったので
その帰りに、チャイニーズ スーパーマーケットにあるキオスクで中華を購入
すごく中華っぽい味を口にしたかったので、味はともかく、満足でした。
今日は予定よりも３週間遅れの味噌の天地返しをようやく終えることができました。
味噌の天地返し
大きな容器に移し替えて、混ぜ合わせています。
食べてみたら甘く、今年も良い味噌ができそうです。
混ぜ合わせた味噌を、また保存用の容器へ移しました。
重石を乗せて完成
9月の始めには絶対に、もう一度天地返しをしなくては
夕 食
もやしとなすのピーナッツオイルと老抽醤油炒め
昼間の中華の残り
肉まんと鶏餡子まん
久々にきゅうりの糠漬け
古漬けになっておりました
