包丁とハサミを砥ぐ

　本日は　久々に　包丁を砥いだのですが　

　ステンレス製にも　挑戦してみました。


砥石は　粗め　仕上げが合体した　これ

 

 

 



砥ぎ終わりました。

 


左は　１０年以上使用中の　鉄製包丁なので　砥いだばかりなのに錆びてます。


右の　３本は　ステンレス製　　

結構、ステンレスでも砥げるものです。


結果は　良く切れるようになりました。