おはようございます！
昨日はお休みだったので、プライベートネタを！
ここ数日の暖かで、土の中でじっとしていた植物たちも（雑草も含む f^_^;）
目覚め、少しづつ成長をはじめました。
チャイブも元気！
チャイブはお花も可愛いのです♡
イタリアンパセリは、本によると2年草だそうです。
2年目の今年は、種を取ってみたいな。
最初に言いますと！
私はお庭仕事が今ひとつ上手に出来ません・・(x_x；)
素敵なお庭やガーデンを拝見すると、
よ〜し！！私も今年こそは！！と思うのですが、
夏を迎える頃には、お客様にも、どうぞ目をつぶってお入りください・・と
言ってしまいたくなるほど、奔放な植物の成長と雑草に途方にくれる事になります。
まるで子育てのよう・・。
ですが、どんなお母さんの姿でいることが良いのか、
その答えにたどり着かないまま・・10年目。
今年も懲りずに、毎年の春の誓い！！
お庭を心地よい場所にする！
昨日は、雑草を抜いて、株を小さくしたり（思い切り我流！）
枯葉や枯茎など、昨年の残骸を整理したり。
昨日はこの場所を終わらせました！
ギボウシの株を３回もスコップで掘り起こしそうになって、危ない！危ない！
闇雲にやると、終わらなくて嫌になっちゃうので、少しづつやる場所を決めて。
そこまで終わったら、余力があっても、時間があっても、お終いにしよう！
小さな場所だけを見てやると、なんだか達成感もあって、なかなかよい作戦なのではないかと、春の頃の私は思っていますが、夏になった時に同じ気持ちで居られるかどうか・・。頑張ります。
そして、昨日は面白い本を見つけて、夜は読書。（読書？っていうのかは疑問だけど）
ロジカル調理
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誰でも1回で味が決まるロジカル調理
1,296円
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料理はセンスではなくて、そのコツは科学という考え方に基づいたお料理本。
例えば、
青菜の美しい緑色はクロロフィルという色素。
これは、熱と酸に弱く、醤油（PH5=弱酸性）を加えた煮汁で生から煮ると、出来上がりの色が暗緑色になり
長く加熱すると化学変化によって黄褐色の色素になる。
だから・・・青菜の煮びたしは・・・と言った具合に、根拠が書かれていて、とっても面白い。
他にも、アルコールとエステルの香り成分が・・とか、
タンパク質と糖質のアミノカルボニル反応が・・とか、
なんだかワクワクする内容で、
へ〜へ〜へ〜と腑に落ちる所もたくさんあり、かなり・・萌え♡
今日はこの本のレシピで作ってみるぞ〜
お庭のことも、家の中のことも（物も持ち方も）、仕事も、お金も。。。
余裕を持たせておくことが大事だと思います。
３割の余裕を持たせる。と、お片付けの本にはよく書かれていますね。
パンパンに入れてしまうと、必ずうまく回らなくなる。（思い切り体験済み）
余裕はゆとりにつながり、それはきっと心の豊かさに繋がり、様々なことの（お仕事を含めて）パフォーマンスが上がるはず！
それを、実感できる一年にしたくて、その一つとして、日曜日はちゃんと休む事にしました。
お片づけプロジェクトも少しづつ進んでいますよ〜！
ゴールデンウイークの大型お片付けに向けて、収納場所の見直しプランを立てています。
ゆとりが大事！そんな風に思っていたら、
娘から・・ゼミの研修でボストンに行きたいのだけどいいかな？という連絡があり、
息子からは、今月は色々揃えるものがあって・・もう少し仕送りをお願いできますか？と連絡が・・。
お金の余裕・・本当に大事で、本当に・・・大変ですね(｡＞0＜｡)
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