グリューネゾーセのハーブ７種

 

グリューネゾーセ（Grüne Soße）は、緑色のソースという意味で、ドイツの春の味。

日本の七草粥のように、７種類のハーブで作られる。

 

左から時計回りに、

Kresse（コショウソウ胡椒草、ガーデンクレス）、

Schnittlauch（チャイブ）

Boretsch（ボリジ）、

Petersilie（パセリ）、

Sauerampfer（スイバ）、

Pimpinelle（サラダバーネット）、

Kerbel（チャービル）。