ミャンマー、豆ペーストをかけた麺「トーフヌエ（Tofu Nway）」

 

ドーシャンレー（Doe Shan Lay） | バダウ ～ミャンマーよもやま話～絶品のトーフヌエ！　その旨さはヤンゴンでＮｏ.１今や、ヤンゴンでシャンカウスエは珍しい料理ではありませんが、2000年代になったばかりの15年ほど前までは、市内に数軒しかないシャン料理店でしか食べられませんでした。当時、そうした数少ないシャン料理店のひとつである「999」で腕を磨いたナムサン出身のコ・トゥンセイン氏が、夫婦で2006年に開業したシャンカウスエ…リンクbadauk.com

 

 

 

🟥 チェンマイ紀行その壱 チェンマイ徘徊と 食べ歩き/ Chiangmai Travelogue ① / ASOKE CHANNEL No.97 🟥ASOKE CHANNEL初の地方特集... チェンマイに行ってきました... 第一弾は､チェンマイ空港到着と｢市内観光(?)｣と食べ歩き...食べ歩き1軒目は名物カオソイ... 有名店の｢カオソーイ メーサイ｣... 朝っぱらから店内ほぼ満席の人気店でした... 今回のチェンマイ訪問で8軒のカオソイ店を訪問しま...リンクyoutu.be

 

 

ミャンマー、発酵茶葉のサラダ「Lahpet Thoke」

 

 

 

漬け茶葉の和えものは「ラペットゥ」ではなく「ラペットウッ」 | バダウ ～ミャンマーよもやま話～ラペットウッ（漬け茶葉の和えもの）日本語の音韻体系の中にはない、すなわちカタカナではあらわせないビルマ語の発音を無理に表記しようとして陥ってしまった誤表記の代表例として、「トゥ」や「ティン」などがあります。ビルマ語には「トゥ」や「ティン」という発音はあります。しかし、それとは別に、「トウッ」という発音を「トゥ」、「テイン」という発音を「ティン」とする誤表記が…リンクbadauk.com

 

 

【まとめ】ミャンマーの食べる発酵茶葉「ラペソー」商品| ミャンマー料理情報サイトミャンマーの伝統的な食べるお茶の葉「ラペソー」。独特の発酵臭と苦味を感じるお茶の葉は、昔ながらの伝統的な食文化ではあるものの、近年では色々な味付けが加わって色々なメーカーから販売されています。 そこで、私が食べたことがあるメーカーのラペソー（Lahpet）を一挙ご紹介。リンクburmese.tokyo

 

↓茶葉のピクルスの作り方

 

タイの伝統料理「ミアンカム」

 

「バイチャップルーという少し香りのついた葉に様々な食材を詰め合わせ、独特の甘酸っぱいソースをかけた後に、葉で包み込みます。」

 

สร้างอาชีพด้วยเมี่ยงคำ เมี่ยงคำเสียบไม้ เมี่ยงคำจัดชุด น้ำเมี่ยงเข้มข้น หอม อร่อย มีคำนวณต้นทุนส่งการบ้านหรือติดต่องานสามารถตามไปที่เพจได้เลยจ้า https://m.facebook.com/diymicrowavecakebynhomnueng ไล่ดูคลิปอื่นๆในช่องได้ทางนี้จ้า https://m.youtube.com/c...リンクyoutu.be

 

 

唐辛子「グアヒージョ（Guajillo）、アンチョ（Ancho）」

 

メキシコのスープ「メヌード（Menudo）」に使われる唐辛子。

 

 

 

 

 

Khao Soi Samer Jai「カオソーイ」

 

タイの麺料理「カオソーイ」の有名店。

 

 

 

ミャンマー、たこ焼きのようなおやつ「モンリンマヤー」

 

 

 

ミャンマーのたこ焼き（モートリンマヤー） | VACヤンゴンスタッフコラム | VACヤンゴン会計事務所ミャンマーではたこ焼きと味や形も似てるモートリンマヤ―というお菓子があります。私 は日本にいる時それを食べたいとたこ焼きをモートリンマヤ―として考えて食べました。モートリンマヤ―ミャンマーのスリートフートの一種でとても美味しいです。モートリンマヤ―という意味は2つの半分を別々に焼き付けて、1つのピースにまとめて、2つの命が1つになることです。例えば、夫と妻を…リンクvac-mm.com

 

 

↓豆の茹で方。

 

 

マレーシア、葉に包まれたごはん「ナシレマブンクス（Nasi Lemak Bungkus）」

 

 

 

タイ、もち米の炭火焼き「カオニャオピン」

 

 

https://burarithailand.net/baked-sticky-rice-thai/

 

ข้าวเหนียวปิ้ง ไส้กล้วย ไส้มัน ไส้เผือก เมนูทำง่าย ขายคล่อง by ขายดี Channel#ข้าวเหนียวปิ้ง #ขายดี #เมนูอร่อย ** สูตรนี้ทำได้ 28 ชิ้นส่วนประกอบข้าวเหนียว- ข้าวเหนียวเก่า 600 กรัม- น้ำตาลทราย 190 กรัม- กะทิ 480 มล- เกลือ 1 ช้อนชาส่วนป...リンクyoutu.be

 

タイ、縁起の良い植物「マヨム（アメダマノキ、マレーグースベリー、スターグースベリー）」

 

「特に家の前に植えることで、多くの人から賞賛され、親しまれ、敵を作らないと信じられています。」